لو بتحبى الـ "فاست فود" كملى الأكلة بصلصة البقدونسية وسلطة الجرجير بالبصل

نحتاج فى بعض الأوقات إلى تناول الاكلات السريعة والأطعمة الجاهزة فى المنزل لنعش أجواء من الراحة بعيداً عن المطبخ وكنوع من التغيير، ورغم روعة مذاق الأطعمة المشتراة من المطاعم فى بعض الأحيان، إلا أنها تبقى بحاجة إلى بعض الإضافات التى تزيد من جمالها وفى مقدمة تلك اللمسات صلصة البقدونسية وسلطة الجرجير بالبصل الأبيض، والتى نقدم طريق عملهما على طريقة الشيف مها الشافعى .

صلصة البقدونسية

مكونات صلصة البقدونسية

1 كوب بقدونس ناعم

1 كوب طحينة

3 ملعقة كبيرة زبادى

كمون

ملح

2 فص ثوم

ليمونة طريقة إعداد صلصة البقدونسية

طريقة إعداد صلصة البقدونسية

نقوم بفك الطحينة بليمون وملح وقليل من الكمون والماء الدافئ، على أن تكون ثقيلة إلى حد ما، ونقوم بفرم الثوم ونضيفه إليها وكذلك الزبادى ونقطع البقدونس قطع صغيرة ونخلط المكونات السابقة على بعضها البعض .

سلطة الجرجير بالبصل

سلطة الجرجير بالبصل الأبيض

مكونات سلطة الجرجير بالبصل الأبيض

2 ربطة جرجير مفروم خشن

بصل أبيض مقطع حلقات

طماطم " نصف دائرة "

ليمونة

ملح

2 ملعقة كبيرة دبس رمان

2 ملعقة كبيرة خل

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة إعداد سلطة الجرجير بالبصل 

نقوم بإضافة المكونات السابقة معاً بعد تقطيعها كما سبق وذكرنا فى السطور السابقة، وتقدم طازجة مع إضافة عصير الليمون إليها .