طريقة عمل المكرونة بالجبنة البارميزان والثوم

تعد الباستا أو المكرونة من أكثر الأطعمة شهرة فى العالم، وتتعدد الطرق التى يتم تقديمها من خلالها، كما تتنوع أشكال الصلصة التى يمكن مزجها معها، بداية من الصلصة الحمراء المعتادة، ووصولاً إلى الوايت والجرين صوص، تلك التى نقوم بشرائها من المطاعم الكبيرة بمبالغ باهظة رغم كونها من أسهل الوصفات التى يمكن تجهيزها فى المنزل لأطفالك، لذا نقدم لكِ طريقة عمل المكرونة بالجبنة البارميزان والثوم.

مقادير عمل المكرونة البارميزان بالثوم

• 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• كيس مكرونة.
• 2 كوب مرقة دجاج.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل.
• 1 كوب حليب أو كريمة طبخ (يمكنك استخدام نصف الحليب ونصف كريمة).
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازجة.
• ملعقة كبيرة البقدونس المفروم.

تحمير الثوم 

طريقة عمل المكرونة البارميزان بالثوم

• احضرى مقلاة مقاسها 12 بوصة وضعيها على  نار متوسطة، ثم ضيفى زيت الزيتون وقومى بإضافة الثوم.
• حركى الثوم حتى تجدى له رائحة ويبدأ لونه يتغير حتى يصبح بنى، واتركيه على النار لمدة دقيقة.
• قومى بإضافة المكرونة والملح والفلفل والزبدة ومرقة الدجاج والحليب أو كريمة الطبخ ثم اتركيهم على النار حتى يغلون.

ضعى المكرونة

• اخفضى الحرارة إلى متوسطة ثم منخفضة، وقومى بتغطيه الخليط واتركيه حتى ينضج لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج المكرونة، وخلال الطهى قومى بالتقليب جيداً وباستمرار لمدة 10 دقائق حتى تنضج سريعاً.

طريقة عمل المكرونة 

• قومى بإزالة الخليط من على الحرارة، ضعى المكرونة فى إناء، ضعى جبن البارميزان وقلبى جيداً، ثم يتم رش الجبن على الوجه.
• قومى برش البقدونس على القمة، وتقسم إلى الأطباق وتقدم ساخنة حتى تستمتع بالجبن الذائبة.

طريقة عمل المكرونة - وضع الكريمة

وضع الدقيق  

طريقة عمل المكرونة