طريقة عمل الكبيبة الشامى

طريقة عمل الكبيبة الشامى
طريقة عمل الكبيبة الشامى
كتبت: شيماء سمير

تبحث الأم دائماً عن كل ما هو جديد فى المطبخ حتى تقدمه لأسرتها، وساهم انتشار العديد من برامج وقنوات الطبخ فى ذلك كثيراً، حيث تحرص بعض الأمهات على مشاهدتها بشكل شبه دائم رغبة منهن فى التجديد من طريقة تقديمهن للأطعمة، إضافة إلى الانترنت الذى سهل كثيراً من مهمة البحث عن وصفات جديدة وطرق بسيطة لتقديمها، ولأن المطبخ الشامى وأكلاته أصبح جزء أساسى على السفرة المصرية، تقدم لنا الشيف مريم كشك طريقة عمل الكبيبة الشامى.

المكونات:

الكبيبة الشامى
الكبيبة الشامى

·      ½ كيلو لحمة مفرومة

·      ¼ كيلو برغل

·      جوزة الطيب

·      ملح وفلفل

·      ملعقة صغيرة ممسوحة قرفه

·      صنيبر "اختيارى" 

·      بصلة وسط

·      مكعب زبدة

طريقة تعصيج اللحمة المفرومة:

طريقة الكبيبة الشامى
طريقة الكبيبة الشامى

·      يتم ضرب البصلة فى الكبة، ثم نضعها فى "طاسة" مع مكعب من الزبدة، ونقلبها جيداً حتى يتحول لونها إلى الأصفر.

·      نضيف نصف كمية اللحمة المفرومة إلى البصل.

·      نضع الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، وأى نوع آخر من البهارات التى تفضليها.

·      يتم تقليب اللحمة والبصل على النار جيداً حتى تنضج تماماً.

طريقة تحضير الكبيبة الشامى:

طريقة عمل الكبيبة الشامى
طريقة عمل الكبيبة الشامى

·      يتم تنقية البرغل من أى شوائب، ثم يتم نقعه فى مياه دافئة قبل تحضيره بيوم.

·      فى اليوم التالى الذى سيتم تحضير الكبيبة الشامى فيه نقوم بتصفية البرغل من المياه ونخلطه جيداً فى الكبة الكهربائية.

·      نضع النصف المتبقى من اللحمة المفرومة مع البرغل فى الكبة، ونضيف إليهما الملح والفلفل وجوزة الطيب والصنير والقرفة ونخلطهم جيداً.

·      يتم أخذ كمية من البرغل باللحمة ونشكلها فى شكل "كورة"، ثم نقوم بتفريغها من النصف، ونضع بداخلها ملعقة من اللحمة المفرومة المعصجة، ونغلقها مرة أخرى.

·       يتم تشكيل الكمية كاملة بنفس الطريقة، ثم يتم تحميرها فى زيت غزير، وتقدم بعدها.

كبيبة شامى
كبيبة شامى

موضوعات متعلقة

طريقة عمل الشوفان

طريقة عمل الشوفان السبت، 22 يوليو 2017 07:00 م

طريقة عمل الفراخ المقرمشة

طريقة عمل الفراخ المقرمشة السبت، 22 يوليو 2017 02:00 م

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

زى النهارده.. أحمد فتحى يسجل أغلى أهدافه بقميص الأهلى أمام الطلائع

"تيك توكر" شهيرة تتهم صانع محتوى بالاعتداء عليها فى الطالبية

3 مناطق أمريكية فى مرمى الطوفان.. خبراء يحذرون من الـ ميجا تسونامى

سلطات الاحتلال تطلق سراح 10 معتقلين من قطاع غزة

قرارات النيابة فى واقعة سرقة فيلا نوال الدجوى.. تعرف عليها


مورو ساليفو يقترب من الرحيل عن الاتحاد السكندرى نهاية الموسم

حالة الطقس المتوقعة اليوم الثلاثاء 20 مايو 2025 فى مصر

نوال الدجوى.. ماذا قالت التحريات الأولية عن سرقة فيلا 6 أكتوبر ؟

الإدارة الأمريكية لـ"إسرائيل": أوقفوا الحرب على غزة وإلا سنتخلى عنكم

لامين يامال يرتدى الرقم 10 ويوقّع عقدا تاريخيا مع برشلونة فى عيد ميلاده الـ18


الأهلى يتعاقد مع عمر قنديل لتدعيم فريق التنس

استمرت أكثر من ساعتين.. الرئيس الروسي يعلن تفاصيل محادثاته مع ترامب

لأول مرة.. هنا جودة تصعد لدور الـ32 ببطولة العالم لكبار تنس الطاولة

فهد المولد.. هل يعود إلى الملاعب بعد غيبوبة تجاوزت 8 أشهر وأرقام مميزة؟

ساعات دامية فى السودان.. مقتل 14 فى قصف للدعم السريع على مخيم للنازحين بشمال دارفور.. وفاة 19 شخصا بينهم أطفال فى هجوم جديد على الفاشر.. 9 قتلى فى استهداف معسكر درع السودان.. والجيش يسيطر على منطقة استراتيجية

مجلس حسين لبيب سدد 6 ملايين و522 ألف دولار مديونيات منذ توليه رئاسة الزمالك

القوات المسلحة: سقوط طائرة تدريب أثناء تنفيذ أحد الأنشطة التدريبية

فالنسيا يدين الفيلم الوثائقي عن فينيسيوس ويهدد بإجراءات قانونية

بعد أن فقد وعيه.. طائرة تقل 200 راكب تسافر من ألمانيا لإسبانيا بدون طيار

مقتل إنفلونسر كولومبية بالرصاص خلال تسلمها شوكولاتة من "رجل ديلفرى"

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى