طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

كيكة اسفنجية

كتبت سارة درويش

الثلاثاء، 04 يوليو 2017 07:00 م

بإمكانك إن تعلمتِ طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الناجحة أن تتقنى عمل عشرات الحلويات المختلفة من التورت والجاتوهات والحلويات مثل كيكة الجيلى والفاكهة ويمكنك حتى تقديمها دون أى إضافات كنوع من الكيك الشهى الذى يحبه الجميع.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

الكيكة الاسفنجية

المكونات

5 بيضات

كوب ونصف دقيق

3/4 كوب سكر

ملعقة كبيرة بيكينج باودر

ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

نجهز صينية من خلال دهنها بالزبدة أو الزيت ونرش القليل من الدقيق داخلها ونتركها جانبًا

فى إناء عميق نضع الدقيق ونضيف إليه البكينج بودر ونقلبهم جيدًا حتى نتأكد من امتزاجهما

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

فى إناء عميق آخر نضع البيض والفانيليا ونخفقهم جيدًا بالمضرب اليدوى ونضيف إليهم السكر بشكل تدريجى حتى يزيد حجم الخليط ويتكاثف

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

نضيف جزء من الدقيق على مزيج البيض ونقلبه ببطئ من دون استخدام الخلاط ولكن بالملعقة ثم نضيف الدقيق تدريجيًا ونستمر فى التقليب ببطء

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

نسكب الخليط فى الصينية التى سبق تجهيزها ونحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وبعد أن يسخن الفرن ندخل الصينية

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

نترك الصينية فى الفرن 40 دقيقة ولا نفتحه قبلها أبدًا وبعد انتهاء الوقت نغرز برفق شوكة فى وسط الكيكة للتأكد من نضجها

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

إن لم تنضج جيدًا نعيدها إلى الفرن ونتركها حتى تنضج

بعد إخراج الصينية من الفرن نتركها بعض الوقت قبل التقديم أو التزيين

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال

كيكة اسفنجية بالبرتقال

المكونات

3 بيضات

كوب دقيق

3/4 كوب سكر

ربع كوب زيت

نصف كوب عصير برتقال طازج

3 ملاعق صغيرة بيكينج باودر

2 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور

ربع ملعقة ملح

قطرات من لون الطعام البرتقالى

طريقة التحضير:

فى إناء عميق نخلط عصير البرتقال مع قشر البرتقال المبشور وننقع المزيج فى الثلاجة 30 دقيقة

نصفى العصير من بشر البرتقال لنستخدمه فيما بعد فى تحضير الكيكة

نسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية

نغلف صينية فرن بورقة زبدة

نفصل بياض البيض عن الصفار فى طبقين منفصلين

فى إناء منفصل ننخل الدقيق مع البيكينج باودر لنتأكد من امتزاجهما جيدًا

نضيف الملح ونقلب الخليط بملعقة ونترك هذه المكونات الجافة جانبًا

باستخدام مضرب بيض نخفق بياض البيض مع رشة ملح حتى نرى رغوة على المزيج

فى الخلاط الكهربائى نضرب الزيت والسكر حتى يمتزجا جيدًا

نضيف المكونات الجافة إلى الخلاط ونواصل الخفق

نضع صفار البيض وعصير البرتقال المصفى ونخلط جيدًا ولكن لا نبالغ فى خفقهم

نضع ملون الطعام ونواصل التقليب

نضيف خليط بياض البيض على 3 دفعات مع الخلط من أسفل إلى أعلى بين كل إضافة حتى تمتزج المكونات

نصب الخليط فى الصينية وندخلها الفرن من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة الاسفنجية

اتركى الكيكة الاسفنجية تبرد على حرارة الغرفة

تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

طريقة عمل كيكة العسل الثلاثاء، 02 مايو 2017 07:00 م

طريقة عمل كيكة البلاك بيرى الإثنين، 10 أبريل 2017 02:00 م

طريقة عمل كيكة النسكافيه الخميس، 23 فبراير 2017 07:00 م

Trending Plus

اليوم السابع Trending

حسام حبيب ينفى عودته لشيرين والمطربة تتوعد محاميها السابق ببيان الجمعة، 22 أغسطس 2025 08:15 م

قرار مهم من ديانج بخصوص تجديد عقده مع الأهلى.. اعرف الحكاية الجمعة، 22 أغسطس 2025 08:05 م

وزارة الصحة: توقيع 3 اتفاقيات بقيمة 36 مليون يورو لدعم تصنيع اللقاحات الجمعة، 22 أغسطس 2025 08:00 م

اليوم الأسود للطيران..غدا ذكرى سقوط 3 طائرات ومصرع 194 شخصا..وغموض حول فاجنر الجمعة، 22 أغسطس 2025 07:24 م

نقل مباراة الزمالك وفاركو إلى استاد السلام بدلا من هيئة قناة السويس الجمعة، 22 أغسطس 2025 06:09 م

هل العملات الورقية من الأجناس الربوية؟.. يسري جبر يجيب الجمعة، 22 أغسطس 2025 06:03 م

الأهلى ضد غزل المحلة.. موعد المباراة والقناة الناقلة فى الدوري المصري الجمعة، 22 أغسطس 2025 06:00 م

الداخلية تكشف أسباب صوت فرقعة بموقف ملحق بمطار القاهرة الجمعة، 22 أغسطس 2025 05:19 م

السجن 10 سنوات لمالك محلات تجارية شهير متهم ببيع أجهزة تابلت التعليم الجمعة، 22 أغسطس 2025 05:19 م

فقد 40 جنيهًا.. انخفاض سعر الجنيه الذهب اليوم الجمعة ليصل إلى 36320 جنيهًا الجمعة، 22 أغسطس 2025 04:45 م

موعد مباراة الزمالك القادمة فى الدوري أمام فاركو والقناة الناقلة الجمعة، 22 أغسطس 2025 04:15 م

بعد حظر 5 دول للعبة.. 5 مخاطر لـ"روبلوكس" على الأطفال الجمعة، 22 أغسطس 2025 04:00 م

الحذاء الذهبي ينهي خصومة مكة وكيان محمد صلاح.. اعرف التفاصيل الجمعة، 22 أغسطس 2025 03:52 م

أسعار الذهب فى مصر اليوم الجمعة.. عيار 21 يصل إلى 4545 جنيهًا الجمعة، 22 أغسطس 2025 03:42 م

الداخلية تكشف سر الثقب الأسود: بداخله 20 شخصا بينهم 8 سيدات و 5 أطفال الجمعة، 22 أغسطس 2025 02:51 م

محمد صلاح يزين قائمة أوفياء الدوري الإنجليزي قبل مواجهة نيوكاسل الجمعة، 22 أغسطس 2025 02:44 م

زيزو يتصدر قائمة الأفضل في الدوري المصري بعد نهاية الجولة الثالثة الجمعة، 22 أغسطس 2025 02:28 م

الطقس غدا.. ارتفاع طفيف ومؤقت فى درجات الحرارة والعظمى بالقاهرة 38 درجة الجمعة، 22 أغسطس 2025 02:26 م

الداخلية تضبط عصابة "الثقب السوداء" للتسول بالأطفال أسفل كوبرى بالهرم.. فيديو الجمعة، 22 أغسطس 2025 02:02 م

العمرة بدون وسيط.. تعرف على خدمات تطبيق "نسك عمرة" الجمعة، 22 أغسطس 2025 01:00 م

الأهلى ضد غزل المحلة.. موعد المباراة والقناة الناقلة فى الدوري المصري الجمعة، 22 أغسطس 2025 06:00 م

أخبار مصر.. ارتفاع طفيف ومؤقت فى درجات الحرارة غدا والعظمى بالقاهرة 38 درجة الجمعة، 22 أغسطس 2025 06:00 م

السجن 10 سنوات لمالك محلات تجارية شهير متهم ببيع أجهزة تابلت التعليم الجمعة، 22 أغسطس 2025 05:19 م

موعد مباراة الزمالك القادمة فى الدوري أمام فاركو والقناة الناقلة الجمعة، 22 أغسطس 2025 04:15 م

الحذاء الذهبي ينهي خصومة مكة وكيان محمد صلاح.. اعرف التفاصيل الجمعة، 22 أغسطس 2025 03:52 م

سعر الدرهم الإماراتى اليوم الجمعة 22-8-2025 بالبنك الأهلى 13.17 جنيه للشراء الجمعة، 22 أغسطس 2025 03:30 م

كل ما تريد معرفته عن غيابات الأهلي في مباراة غزل المحلة بالدوري الجمعة، 22 أغسطس 2025 03:20 م

جامعة قناة السويس تنجح فى إجراء أول جراحة بـ"حالة اليقظة" لاستئصال ورم بالمخ الجمعة، 22 أغسطس 2025 03:16 م

اعترافات صادمة لعصابة الثقب الأسود: نضرب الأطفال ونجبرهم على التسول.. فيديو الجمعة، 22 أغسطس 2025 03:11 م

ألفينا ومصطفى شلبي يدعمان "تشكيل الجولة" بالدوري المصري في غياب الأهلي الجمعة، 22 أغسطس 2025 03:00 م

أسعار العملات اليوم الجمعة 22-8-2025.. الدولار بـ48.45 جنيه للشراء الجمعة، 22 أغسطس 2025 03:00 م

محمد صلاح يزين قائمة أوفياء الدوري الإنجليزي قبل مواجهة نيوكاسل الجمعة، 22 أغسطس 2025 02:44 م

المزيد من Trending Plus