طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

كيكة اسفنجية

كتبت سارة درويش

الثلاثاء، 04 يوليو 2017 07:00 م

بإمكانك إن تعلمتِ طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الناجحة أن تتقنى عمل عشرات الحلويات المختلفة من التورت والجاتوهات والحلويات مثل كيكة الجيلى والفاكهة ويمكنك حتى تقديمها دون أى إضافات كنوع من الكيك الشهى الذى يحبه الجميع.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

الكيكة الاسفنجية

المكونات

5 بيضات

كوب ونصف دقيق

3/4 كوب سكر

ملعقة كبيرة بيكينج باودر

ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

نجهز صينية من خلال دهنها بالزبدة أو الزيت ونرش القليل من الدقيق داخلها ونتركها جانبًا

فى إناء عميق نضع الدقيق ونضيف إليه البكينج بودر ونقلبهم جيدًا حتى نتأكد من امتزاجهما

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

فى إناء عميق آخر نضع البيض والفانيليا ونخفقهم جيدًا بالمضرب اليدوى ونضيف إليهم السكر بشكل تدريجى حتى يزيد حجم الخليط ويتكاثف

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

نضيف جزء من الدقيق على مزيج البيض ونقلبه ببطئ من دون استخدام الخلاط ولكن بالملعقة ثم نضيف الدقيق تدريجيًا ونستمر فى التقليب ببطء

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

نسكب الخليط فى الصينية التى سبق تجهيزها ونحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وبعد أن يسخن الفرن ندخل الصينية

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

نترك الصينية فى الفرن 40 دقيقة ولا نفتحه قبلها أبدًا وبعد انتهاء الوقت نغرز برفق شوكة فى وسط الكيكة للتأكد من نضجها

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

إن لم تنضج جيدًا نعيدها إلى الفرن ونتركها حتى تنضج

بعد إخراج الصينية من الفرن نتركها بعض الوقت قبل التقديم أو التزيين

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال

كيكة اسفنجية بالبرتقال

المكونات

3 بيضات

كوب دقيق

3/4 كوب سكر

ربع كوب زيت

نصف كوب عصير برتقال طازج

3 ملاعق صغيرة بيكينج باودر

2 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور

ربع ملعقة ملح

قطرات من لون الطعام البرتقالى

طريقة التحضير:

فى إناء عميق نخلط عصير البرتقال مع قشر البرتقال المبشور وننقع المزيج فى الثلاجة 30 دقيقة

نصفى العصير من بشر البرتقال لنستخدمه فيما بعد فى تحضير الكيكة

نسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية

نغلف صينية فرن بورقة زبدة

نفصل بياض البيض عن الصفار فى طبقين منفصلين

فى إناء منفصل ننخل الدقيق مع البيكينج باودر لنتأكد من امتزاجهما جيدًا

نضيف الملح ونقلب الخليط بملعقة ونترك هذه المكونات الجافة جانبًا

باستخدام مضرب بيض نخفق بياض البيض مع رشة ملح حتى نرى رغوة على المزيج

فى الخلاط الكهربائى نضرب الزيت والسكر حتى يمتزجا جيدًا

نضيف المكونات الجافة إلى الخلاط ونواصل الخفق

نضع صفار البيض وعصير البرتقال المصفى ونخلط جيدًا ولكن لا نبالغ فى خفقهم

نضع ملون الطعام ونواصل التقليب

نضيف خليط بياض البيض على 3 دفعات مع الخلط من أسفل إلى أعلى بين كل إضافة حتى تمتزج المكونات

نصب الخليط فى الصينية وندخلها الفرن من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة الاسفنجية

اتركى الكيكة الاسفنجية تبرد على حرارة الغرفة

تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

طريقة عمل كيكة العسل الثلاثاء، 02 مايو 2017 07:00 م

طريقة عمل كيكة البلاك بيرى الإثنين، 10 أبريل 2017 02:00 م

طريقة عمل كيكة النسكافيه الخميس، 23 فبراير 2017 07:00 م

Trending Plus

اليوم السابع Trending

باب الالتماسات يعيد الفرصة لطلاب لم يحالفهم الحظ فى القبول بكلية الشرطة الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:17 ص

تأجيل محاكمة هدير عبد الرازق وطليقها أوتاكا فى نشر فيديوهات خادشة الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:17 ص

منح وزير التموين وبعض موظفى الوزارة صفة الضبطية القضائية الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:12 ص

الزمالك: لن نمانع رحيل عدي الدباغ فى انتقالات يناير الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:00 ص

قفزة مفاجئة وكبيرة فى أسعار الذهب اليوم.. عيار 21 فى القمة الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:03 ص

ترقبوا.. اليوم السابع يطلق بوابة كأس أمم أفريقيا 2025 الإثنين، 15 ديسمبر 2025 10:39 ص

نظر قضية المتهم بقتل زوجته فى المنوفية أمام الدائرة الثالثة جنايات شبين الكوم الإثنين، 15 ديسمبر 2025 10:38 ص

التشكيل المتوقع لمنتخب مصر أمام نيجيريا.. الشناوي في حراسة المرمى الإثنين، 15 ديسمبر 2025 10:37 ص

متى ينتهى الترم الأول ومواعيد إجازة نصف العام للطلاب؟ الإثنين، 15 ديسمبر 2025 10:00 ص

وزارة التعليم تكشف آلية سداد مصروفات المدارس الرسمية للغات الإثنين، 15 ديسمبر 2025 10:14 ص

العثور على جثتى المخرج روب راينر وزوجته وفتح تحقيق جنائى الإثنين، 15 ديسمبر 2025 09:45 ص

مواعيد مباريات اليوم.. مان يونايتد ضد بورنموث ونصف نهائي كأس العرب 2025 الإثنين، 15 ديسمبر 2025 10:00 ص

الأهلي يوافق على انتقال شكري وبيكهام وكمال لصفوف سيراميكا في يناير الإثنين، 15 ديسمبر 2025 10:00 ص

اعرف الرابط الرسمى للتقديم على وظيفة معاون نيابة إدارية دفعة 2024 الإثنين، 15 ديسمبر 2025 09:55 ص

الكويت: بدء تصويت الجالية المصرية فى جولة الإعادة بانتخابات النواب الإثنين، 15 ديسمبر 2025 09:34 ص

الزمالك يترقب عروض يناير لحسم مصير حسام عبد المجيد ومحمد السيد الإثنين، 15 ديسمبر 2025 09:30 ص

مركز المناخ: أمطار غزيرة على السواحل الشمالية تصل للسيول بشمال سيناء الإثنين، 15 ديسمبر 2025 09:24 ص

هطول أمطار على شمال سيناء وانخفاض درجات الحرارة.. صور الإثنين، 15 ديسمبر 2025 09:23 ص

الأهلى يحاول تخفيض مطالب جايس السويدى للتعاقد مع إبراهيما دياباتى الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:30 ص

موعد صرف مرتبات شهر ديسمبر للعاملين بالدولة الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:25 ص

البنك الأهلي ينتظر عرضا رسميا من بيراميدز لضم أسامة فيصل الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:15 ص

الزمالك: لن نمانع رحيل عدي الدباغ فى انتقالات يناير الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:00 ص

ترقبوا.. اليوم السابع يطلق بوابة كأس أمم أفريقيا 2025 الإثنين، 15 ديسمبر 2025 10:39 ص

التشكيل المتوقع لمنتخب مصر أمام نيجيريا.. الشناوي في حراسة المرمى الإثنين، 15 ديسمبر 2025 10:37 ص

مواعيد مباريات اليوم.. مان يونايتد ضد بورنموث ونصف نهائي كأس العرب 2025 الإثنين، 15 ديسمبر 2025 10:00 ص

الأهلي يوافق على انتقال شكري وبيكهام وكمال لصفوف سيراميكا في يناير الإثنين، 15 ديسمبر 2025 10:00 ص

الزمالك يترقب عروض يناير لحسم مصير حسام عبد المجيد ومحمد السيد الإثنين، 15 ديسمبر 2025 09:30 ص

محمد صلاح ومرموش ينضمان اليوم لمعسكر منتخب مصر استعدادا لأمم أفريقيا الإثنين، 15 ديسمبر 2025 09:00 ص

3 أسباب تضع مصر على طريق لقب أمم أفريقيا 2025.. محمد صلاح الأبرز الإثنين، 15 ديسمبر 2025 08:00 ص

سباق مع الزمن داخل الزمالك لفك إيقاف القيد قبل ميركاتو يناير الإثنين، 15 ديسمبر 2025 08:00 ص

المزيد من Trending Plus