طريقة عمل القرص
كتبت سارة درويش
الثلاثاء، 15 أغسطس 2017 07:00 م
أغلب الأمهات العاملات لا يملكن وقتًا كافيًا ليحظين بإفطار فى المنزل أو يحضرن الإفطار لأطفالهن، لذلك تمثل القرص حلاً مثاليًا لهن لتوفير أكلة خفيفة بقيمة غذائية جيدة ومذاق شهى. لذلك تعرفى على طريقة عمل القرص بالجبنة واللبن الرايب والقرص بالعجوة.
طريقة عمل القرص بالجبنة
.jpg "قرص محشية بالجبنة")
قرص محشية بالجبنة
المكونات:
كوب دقيق أبيض
1/3 كوب جبنة قريش
ربع ملعقة صغيرة ملح
100 جرام زبدة
ربع كوب سكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير:
فى إناء مناسب نخلط الزبدة والجبنة القريش والدقيق والملح معًا
نعجن المكونات مع بعضها حتى يصبح لدينا مزيج متماسك
نشكل العجينة فى اسطوانات
نغطى العجينة ونتركها ساعتين على الأقل
نفرد العجينة على سطح مستوِ مرشوش بالدقيق
نقطع العجينة إلى مثلثات نحشيها بخليط الجبنة
نلف كل مثلث من الأسفر إلى الأعلى
نرص القرص فى الصينية ونخبزها فى فرن لمدة نصف ساعة
بعد خروجها من الفرن يمكن أن نرش عليها سكر ناعم
.jpg "قرص بالجبنة")
قرص بالجبنة
طريقة عمل القرص باللبن الرايب والجبنة
.jpg "قرص باللبن الرايب")
قرص باللبن الرايب
المكونات:
كيلو دقيق أبيض
كوب كبير لبن رايب
2 كوب ماء ساخن
نصف كوب زيت ذرة
ربع كوب زبدة
2 ملعقة كبيرة سمسم
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
نصف كوب زيت ذرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة زعتر جاف
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
ملعقة صغيرة ملح
للحشو:
نقطع قالب الجبن إلى شرائح صغيرة ورفيعة ونخلطها بالزعتر والحبة السوداء
طريقة التحضير:
فى إناء كبير وعميق ننخل الدقيق ونصنع فيه حفرة صغيرة ونتركه جانبًا
فى كوب صغير من الماء الدافئ نضع الخميرة الفورية ونتركها 20 دقيقة
فى قلب الحفرة فى الدقيق نضع الزيت والملح والسكر واللبن البودرة والبيكينج باودر والسمسم والخميرة
نبدأ بسكب الماء بشكل تدريجى ونعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة
نغطى العجينة ونضعها فى مكان دافئ لتختمر مدة لا تقل عن ساعة
بعد اختمار العجينة نرشها بالدقيق ونقطعها أجزاء صغيرة ونشكلها كما نحب
نفتح الأقراص ثم نحشيها بقطع الجبن ثم نغلقها مرة أخرى وندهنها بالزبدة كى تصبح لامعة ومقرمشة
نحضر صينية فرن ونضع فيها ملعقة من زيت الذرة ونرص الأقراص عليها
ندخل الصينية الفرن 15 دقيقة مع المراقبة وحين يصبح لونها محمرًا نخرجها من الفرن
طريقة عمل القرص بالعجوة
.jpg "قرص بالعجوة")
قرص بالعجوة
المكونات:
كيلو دقيق
450 جرام سمن
نصف كيلو عجوة منزوعة النواة
كوب حليب سائل للعجن
ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
ماء دافئ
طريقة التحضير:
ننخل الدقيق فى إناء كبير ونصنع حفرة بسيطة داخله
نضيف فى الحفرة السمسم ثم نذيب السمن ثم نضيفه إلى السمسم
نقلب المكونات مع بعضها البعض بحيث يمتزجا جيدًا
نترك الدقيق حتى يبرد ثم نذوب الخميرة ونضيف السكر والماء الدافئ
نغطى الخميرة 10 دقائق ثم نضيف الماء الدافئ والخميرة بالتدريج إلى الدقيق
نضيف الحليب تدريجيًا أيضًا حتى تتشكل عجينة لينة لا تلتصق بالطبق
نغطى العجينة ونتركها 10 دقائق
ونبدأ تحضير حشوة العجوة من خلال خلط العجوة بزيت الزيتون والسمسم
نعجن الخليط جيدًا حتى يتجانس ونشكله على هيئة دوائر لحشو القرص
نقطع العجينة على هيئة اقراص إلى أن تنتهى كمية العجينة
نحشى كل قرص بالعجوة من الداخل ثم نضعها داخل صينية فرن ونحرص على ترك مسافة مناسبة بين كل قرص بعد دهنه بالبيض
نرش السمسم على سطح القرص ونغطيها بقطعة قماش نظيفة
نترك القرص تتخمر لمدة ساعة
نسخن الفرن على 180 درجة قبل أن ندخل الصينية الفرن 20 دقيقة
نترك الصينية تنضج وتتحمر حتى يصبح لونها ذهبى
نخرجها من الفرن ونقدمها باردة أو ساخنة
.png "قرص بالعجوة")
قرص بالعجوة
طريقة عمل فطائر الجبنة البيضاء بالنعناع الأخضر بالصور والخطوات الأحد، 13 أغسطس 2017 07:11 م
طريقة عمل فطيرة الخضروات الجمعة، 10 مارس 2017 07:02 م
Trending Plus
بلاغ يتهم شيرين عبد الوهاب بالإساءة لمدير صفحاتها في الشيخ زايد الأربعاء، 21 مايو 2025 06:59 م
علماء يحولون الرصاص إلى ذهب في معامل CERN لجزء من الثانية الأربعاء، 21 مايو 2025 06:00 م
الحكومة: مد خدمة المدرسين المحالين للمعاش أثناء العام الدراسى لنهاية العام الأربعاء، 21 مايو 2025 05:49 م
أحمد السقا يحذف بيان انفصاله عن مها الصغير بعد انتقاده بسبب الصياغة الأربعاء، 21 مايو 2025 05:15 م
الحكومة: الدراسة بالتعليم قبل الجامعى 12سنة إلزامية منها 6 ابتدائى و3 إعدادى الأربعاء، 21 مايو 2025 05:38 م
تراجع محدود في سعر الذهب اليوم بالتعاملات المسائية الأربعاء، 21 مايو 2025 05:00 م
حلمى طولان مدير فني لمنتخب مصر فى البطولة العربية بتواجد الصقر والحضرى الأربعاء، 21 مايو 2025 03:51 م
البحوث الفلكية تكشف موعد وقفة عرفات وعيد الأضحى المبارك 2025 الأربعاء، 21 مايو 2025 05:05 م
كم سعر المتر فى وحدات مشروع "سكن لكل المصريين 7" لمتوسطى الدخل؟ الأربعاء، 21 مايو 2025 04:17 م
إنهاء إجراءات الإفراج عن المخرج عمر زهران بعد قضائه نصف المدة الأربعاء، 21 مايو 2025 05:09 م
وظائف فى الأردن بمرتبات تصل إلى 22 ألف جنيه شهريا.. رابط التقديم الأربعاء، 21 مايو 2025 04:52 م
رسائل مهمة للرئيس السيسى بفعاليات موسم حصاد القمح.. إنفوجراف الأربعاء، 21 مايو 2025 03:36 م
خلال محادثات أوكرانيا وروسيا.. بوتين لترامب: نحب ميلانيا أكثر منك الأربعاء، 21 مايو 2025 02:55 م
مها الصغير بعد طلاقها من أحمد السقا: مفيش حاجة مبهرة قد وقفة ربنا جنبك الأربعاء، 21 مايو 2025 03:20 م
سعر الذهب اليوم يواصل الصعود بعد ارتفاع الأونصة.. وعيار 21 يسجل 4660 جنيها الأربعاء، 21 مايو 2025 03:05 م
محمد رمضان مدافعا عن نجله: الأطفال قالوله أنت أسود زى أبوك وأتعرض لاضطهاد 11 سنة
5 أندية تنجو من رياح التغيير الفني في الموسم الجاري.. بيراميدز في المقدمة
النيابة تأمر بإحالة 6 متهمين بشركة مقاولات للمحاكمة فى قضية حادث خط الغاز
رئيس الوزراء: المرحلة الثانية من التأمين الصحي الشامل تشمل 5 محافظات
شاهد.. لحظة إطلاق إسرائيل النار على وفد دبلوماسى يضم سفير مصر.. فيديو وصور
بعد حذفه بيان الانفصال.. مها الصغير تحذف بوست ردها على أحمد السقا
حلمي طولان: تكليفي بقيادة منتخب مصر في كأس العرب جاء بالصدفة.. والقرار بالإجماع
الحكومة: مد خدمة المدرسين المحالين للمعاش أثناء العام الدراسى لنهاية العام
رابطة الأندية تعلن تعديل مواعيد بعض مباريات الجولة الـ9 تحقيقًا لتكافؤ الفرص
الحكومة: الدراسة بالتعليم قبل الجامعى 12سنة إلزامية منها 6 ابتدائى و3 إعدادى
البحوث الفلكية تكشف موعد وقفة عرفات وعيد الأضحى المبارك 2025
صراع المليارات داخل عائلة نوال الدجوي.. قصور تُباع ببصمة مشكوك فى صحتها.. شيكات بملايين الدولارات تشعل النزاع.. فيديو غامض يقلب القضية.. وماما نوال تنتظر جلسة حجر أحفادها عليها 26 يونيو المقبل
حلمى طولان مدير فني لمنتخب مصر فى البطولة العربية بتواجد الصقر والحضرى
الطقس غدا.. أجواء ربيعية مائلة للحرارة معتدلة ليلا والعظمى بالقاهرة 32 درجة
محمد صلاح في تشكيل الموسم بدوريات أوروبا
الأهلي يبدأ مفاوضات ضم جزار المحلة لتدعيم دفاعه قبل مونديال الأندية
وزير الرياضة يستقبل بعثة الرياضيين العائدين من ليبيا بمقر الوزارة
أول تعليق لـ مها الصغير بعد إعلان السقا طلاقهما: واصبر حتى يحكم الله
بعد سرقة منزل نوال الدجوى.. أدلة بمسرح الجريمة تساهم فى تحديد الجناة
كراسة شروط حجز سكن لكل المصريين 7 لمتوسطى الدخل
عشب يمنع الانتفاخ ويخفف البلغم والسعال.. على عهدة شيخ العطارين (فيديو) الأربعاء، 21 مايو 2025 10:00 م
منتخبات مصر ترسم خارطة المستقبل للكرة المصرية.. أملٌ متجدد وطموحات عالمية الأربعاء، 21 مايو 2025 10:00 م
أعلى عائد على شهادات الادخار قبل اجتماع البنك المركزى غدًا الأربعاء، 21 مايو 2025 09:51 م
السيدة انتصار السيسى: سعدت اليوم بلقاء أبنائى من ذوى الهمم باحتفالية “أسرتى قوتى" الأربعاء، 21 مايو 2025 09:40 م
مصدر بالبترول: تطبيق نظام معامل الربحية R-Factor سيجذب مزيد من الاستثمارات الأربعاء، 21 مايو 2025 09:39 م
التشكيل الرسمي لمباراة توتنهام ضد مان يونايتد فى نهائي الدوري الأوروبي الأربعاء، 21 مايو 2025 09:20 م
الهدف يصبح له قيمة أكبر مع قرب النهاية.. تعرف على ترتيب هدافى دورى nile الأربعاء، 21 مايو 2025 08:45 م
رئيس الحكومة لـ"اليوم السابع": لأول مرة سيتم وضع الموازنة لـ3 سنوات مقبلة الأربعاء، 21 مايو 2025 08:35 م
بعد أزمة عبد الرحمن أبو زهرة.. رئيس الوزراء يوجه التأمينات بالتدقيق المستمر الأربعاء، 21 مايو 2025 08:29 م
رئيس الوزراء: المرحلة الثانية من التأمين الصحي الشامل تشمل 5 محافظات الأربعاء، 21 مايو 2025 08:17 م
أمين الفتوى: البيع بالتقسيط جائز شرعًا.. والنبى اشترى طعاما بالأجل.. فيديو الأربعاء، 21 مايو 2025 08:12 م
