الدكتور مروان سالم يكتب: تناولى الحديد من فضلك

لا يفل الحديد إلا الحديد مقولة سمعنا بها كثيرا وقرأناها كثيرا لكن للأسف لم نطبقها على أولادنا، للأسف في الفترة الأخيرة أهملنا تواجد عنصر الحديد في طعام اولادنا، لذلك علينا ان نذكر دائما بأن الحديد هو من آيات الله في الكون وذكر في القرآن الكريم وأنزل الله سورة كاملة سميت سورة الحديد وقال الله تعالى وأنزلنا الحديد فيه بأس شديد ومنافع للناس.

الحديد من العناصر الهامة، حيث يستخدم لتكوين مادة الهيموجلوبين التى تقوم بنقل الاكسجين من الجهاز التنفسي الى جميع الانسجه والاكسجين يقوم بعمليات الحرق لتوليد الحراره اللازمه للجسم وجرعة الحديد المطلوبه هى 27 مليجرام يوميا وللسيده الحامل تناول ضعف الكمية، وعنصر الحديد موجود في اللحوم الحمراء والطيور والاسماك وموجود ايضا في البقول والنباتات الخضراء والنباتات التى يتحول لونها الى الاسود عند تعرضها للهواء مثل القصب والباذنجان والخرشوف والتفاح والجوافه.

لكن هناك سرا من الاسرار وهو ان عنصر الحديد لايمكن امتصاصه الا في وجود فيتامين سي  وفيتامين ب المركب وعنصر النحاس ومن الاغذيه التى تحتوى على فيتامين سي البرتقال والليمون والجوافه، ولابد للمرأة الحامل عمل تحليل صورة دم كامله وقياس الهيموجلوبين وعلى الامهات ترغيب ابنائهن في تناول الخضروات الورقيه وخاصة السبانخ التى تحتوى على كميات كبيره من الحديد وذلك لتجنب فقر الدم ولتقوية الجهاز المناعى ولتجنب حدوث الامراض المتكرره .