طريقة عمل الاسكالوب الكداب
كتبت سارة درويش
الثلاثاء، 22 أغسطس 2017 11:00 ص
يتمتع طبق الاسكالوب بانيه بشعبية كبيرة فى جميع أنحاء العالم، ويحب الكثيرون تناوله نظرًا لطعمه المميز وسهولة تناوله وقرمشته بفضل البقسماط.
ويتم تحضير طبق الاسكالوب بانيه فى المعتاد باستخدام قطعية الاسكالوب وهى قطعية لحوم خالية من العظام يتم ترقيقها فى المنزل باستخدام الشوبك أو مطرقة اللحوم، ولكن هذه القطعية من اللحم يكون سعرها أعلى من اللحوم العادية لذلك يمكنك التحايل على ارتفاع سعرها من خلال التعرف على طريقة عمل الاسكالوب الكداب التى تقدمها الشيف "أمنية ماهر".
ويعتمد الاسكالوب الكداب على اللحوم العادية المفرومة وبعض المقادير الأخرى بدلاً من قطعية الاسكالوب الشهيرة، وتمنحك مذاقًا شهيًا مشابه تمامًا للاسكالوب العادى.
طريقة عمل الاسكالوب الكداب
.jpg "مكونات الاسكالوب الكداب")
مكونات الاسكالوب الكداب
المكونات:
1/2 كيلو لحم مفروم
2 خبز فينو
بصلة متوسطة مبشورة
3 فصوص ثوم مفرومة
1/2 كوب لبن
ملح وفلفل أسود وبصل بودرة وثوم بودرة وحبهان بودرة (حسب الرغبة)
نقطتين ليمون
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
مكونات الطبقة الخارجية للاسكالوب الكداب:
2 بيضة مخفوقة مع رشة ملح وفلفل أسود
دقيق
بقسماط
ثوم بودرة وبصل بودرة
نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير:
- نقطع الفينو إلى أجزاء صغيرة فى طبق عميق ونضيف إليه الحليب ونتركهما قليلاً
.jpg "هرس الفينو")
هرس الفينو
- نهرس الفينو بالشوكة جيدًا
- نخلط مكونات الاسكالوب مع بعضها (اللحم المفروم مع الفينو المهروس والبصل المبشور والثوم والتوابل والليمون والبيكينج بودر)
- نترك المكونات فى الثلاجة لمدة ساعة ثم نقسمها إلى كرات
.jpg "وضع كرات اللحم فى الدقيق والبقسماط")
وضع كرات اللحم فى الدقيق والبقسماط
- نأخذ كل كرة ونضعها فى الدقيق ونفردها ثم نضعها فى البيض ثم البقسماط المخلوط بالثوم والبصل البودرة والبكينج باودر
- نفردها بالسمك المطلوب وندخلها الثلاجة نصف ساعة
- نحمرها فى زيت ساخن وغزير حتى يصبح لونها ذهبيًا
.jpg "الاسكالوب الكداب بعد تحميره")
الاسكالوب الكداب بعد تحميره
طريقة عمل الحمام السبت، 19 أغسطس 2017 07:00 م
طريقة عمل فاهيتا الفراخ بالعيش السورى السبت، 19 أغسطس 2017 11:07 ص
Trending Plus
كيف بدأت قصة حب أحمد السقا والإعلامية مها الصغير؟.. بعد طلاقهما الأربعاء، 21 مايو 2025 12:00 م
تحجب الخلايا المصابة وتختصر الوقت.. حقنة جديدة لعلاج السرطان الأربعاء، 21 مايو 2025 12:18 م
بعد سرقة منزل نوال الدجوى.. أدلة بمسرح الجريمة تساهم فى تحديد الجناة الأربعاء، 21 مايو 2025 11:21 ص
كراسة شروط حجز سكن لكل المصريين 7 لمتوسطى الدخل الأربعاء، 21 مايو 2025 11:02 ص
تأجيل محاكمة عمر زهران فى اتهامه بسرقة مجوهرات شاليمار شربتلى لـ18 يونيو الأربعاء، 21 مايو 2025 11:56 ص
خطوات عقد الامتحانات الإلكترونية بشكل سليم لطلاب أولى وثانية ثانوى الأربعاء، 21 مايو 2025 12:10 م
الزمالك يدرس رحيل التونسي حمزة المثلوثى وعدم تجديد عقده الأربعاء، 21 مايو 2025 12:09 م
جوليان أسانج يرتدى تي شيرت يحمل أسماء شهداء غزة من الأطفال الأربعاء، 21 مايو 2025 12:04 م
القناة 14 الإسرائيلية تؤكد اغتيال محمد السنوار فى غزة الأربعاء، 21 مايو 2025 12:03 م
أحمد السقا يعلن انفصاله عن زوجته مها الصغير بعد 26 سنة زواج الأربعاء، 21 مايو 2025 09:49 ص
رئيس بعثة الحج لـ"اليوم السابع": وصول 5550 حاجا من بعثة القرعة لمكة الأربعاء، 21 مايو 2025 10:51 ص
آخر موعد لحجز قطارات عيد الأضحى 2025 اليومية.. تفاصيل الأربعاء، 21 مايو 2025 10:49 ص
هل يجوز سفر المرأة للحج بدون مَحْرَم؟..الأزهر للفتوى يجيب الأربعاء، 21 مايو 2025 10:37 ص
يا بومة أنا مش هصرف عليكى.. رسالة على فيس بوك تقود زوجا للمحاكمة.. فيديو الأربعاء، 21 مايو 2025 10:54 ص
جائزة بوشكاش تنتظره.. هدف عمر مرموش في بورنموث حديث العالم الأربعاء، 21 مايو 2025 10:34 ص
شروط حجز 15 ألف وحدة سكنية لمتوسطى الدخل.. بمساحات من 90 - 127 مترا الأربعاء، 21 مايو 2025 09:19 ص
صحيفة بريطانية تنصب محمد صلاح ملكًا على نجوم الدورى الإنجليزى الأربعاء، 21 مايو 2025 09:53 ص
استخدامات الذكاء الاصطناعى فى 2025؟.. هذه أبرزها الأربعاء، 21 مايو 2025 10:00 ص
انطلاق امتحانات نهاية العام لأولى وثانية ثانوى إلكترونيا وورقيا الأربعاء، 21 مايو 2025 09:02 ص
عمر مرموش ضمن أغلى 15 صفقة في مشوار جوارديولا الأربعاء، 21 مايو 2025 09:00 ص
حجز دعوى “تشب” و”آيس” بشأن وثائق التأمين الدولارية للحكم فى 25 يونيو
الاستخبارات الأمريكية: إسرائيل تستعد لشن هجوم على منشآت إيران النووية
دقة وتقلية وبيزود "ورد".. وجبة كشرى لمستشار ترامب أثناء زيارته للقاهرة.. فيديو
خطوات عقد الامتحانات الإلكترونية بشكل سليم لطلاب أولى وثانية ثانوى
أمين المجلس الأعلى للجامعات: آليات لتطوير الشهادات الجامعية وتعيين المعيدين
الرئيس السيسى: الدولة تعمل على تجهيز الأراضى الزراعية لإتاحتها للقطاع الخاص
أول تعليق لـ مها الصغير بعد إعلان السقا طلاقهما: واصبر حتى يحكم الله
بعد سرقة منزل نوال الدجوى.. أدلة بمسرح الجريمة تساهم فى تحديد الجناة
الأهلي يتفوق على طرفى نهائي الدوري الأوروبي في تصنيف أندية العالم
هكذا تحدث أحمد السقا ومها الصغير عن زواجهما والمشاكل بينهما
كراسة شروط حجز سكن لكل المصريين 7 لمتوسطى الدخل
أحمد السقا يفجر مفاجأة بشأن انفصاله عن مها الصغير بعد 26 سنة زواج.. إنفوجراف
غدا.. انتهاء تقييمات أولى وثانية ابتدائى ترم ثان وبدء إجازة نهاية العام
برشلونة يستعد للإعلان عن تجديد عقد هانز فليك اليوم
الأهلي يواصل الاستعداد لمباراة حسم الدوري أمام فاركو
إفريقيا تحارب الكوليرا.. المرض القاتل يتفشى فى 16 دولة إفريقية.. تأكيد 178 ألف حالة إصابة فى شرق وجنوب القارة.. وأنجولا والكونغو والسودان وجنوب السودان يضمون 90% من الحالات.. اندلاع الصراعات من عوامل الانتشار
الهلال ضيفًَا ثقيلاً على الوحدة لحسم تأهله الأسيوي
مان سيتي ضد بورنموث.. ملعب الاتحاد تميمة حظ عمر مرموش الأربعاء، 21 مايو 2025 01:39 م
دقة وتقلية وبيزود "ورد".. وجبة كشرى لمستشار ترامب أثناء زيارته للقاهرة.. فيديو الأربعاء، 21 مايو 2025 01:01 م
الرئيس السيسى: ليه ميتعملش مصنع لإنتاج لبن الأطفال فى مصر؟ الأربعاء، 21 مايو 2025 12:37 م
أسعار الخضار والفاكهة اليوم الأربعاء 21-5-2025 بمنافذ وزارة التموين الأربعاء، 21 مايو 2025 12:00 م
هل تم حرق جثة الجاسوس الإسرائيلى إيلى كوهين أم مدفونة فى قبر سرى؟.. فيديو الأربعاء، 21 مايو 2025 08:00 ص
مانشستر يونايتد يتحدى توتنهام فى نهائى إنجليزى على لقب الدورى الأوروبى الأربعاء، 21 مايو 2025 06:00 ص
مواعيد القطارات على خط القاهرة الإسكندرية والعكس اليوم الأربعاء 21 - 5- 2025 الأربعاء، 21 مايو 2025 06:00 ص
مواعيد القطارات على خط القاهرة أسوان والعكس اليوم الأربعاء 21- 5- 2025 الأربعاء، 21 مايو 2025 05:00 ص
كل ماتريد معرفته عن ختام مباريات إياب دور الثمانية لبطولة كأس عاصمة مصر اليوم الأربعاء، 21 مايو 2025 03:30 ص
لقطة اليوم.. جوارديولا يبكى فى وداع دي بروين لجماهير مانشستر سيتي "فيديو" الأربعاء، 21 مايو 2025 12:45 ص
جوميز يشكو الزمالك فى الفيفا بسبب 120 ألف دولار الثلاثاء، 20 مايو 2025 10:51 م
