طريقة عمل الاسكالوب الكداب
فيسبوك
واتساب
كتبت سارة درويش
الثلاثاء، 22 أغسطس 2017 11:00 ص
يتمتع طبق الاسكالوب بانيه بشعبية كبيرة فى جميع أنحاء العالم، ويحب الكثيرون تناوله نظرًا لطعمه المميز وسهولة تناوله وقرمشته بفضل البقسماط.
ويتم تحضير طبق الاسكالوب بانيه فى المعتاد باستخدام قطعية الاسكالوب وهى قطعية لحوم خالية من العظام يتم ترقيقها فى المنزل باستخدام الشوبك أو مطرقة اللحوم، ولكن هذه القطعية من اللحم يكون سعرها أعلى من اللحوم العادية لذلك يمكنك التحايل على ارتفاع سعرها من خلال التعرف على طريقة عمل الاسكالوب الكداب التى تقدمها الشيف "أمنية ماهر".
ويعتمد الاسكالوب الكداب على اللحوم العادية المفرومة وبعض المقادير الأخرى بدلاً من قطعية الاسكالوب الشهيرة، وتمنحك مذاقًا شهيًا مشابه تمامًا للاسكالوب العادى.
طريقة عمل الاسكالوب الكداب
.jpg "مكونات الاسكالوب الكداب")
مكونات الاسكالوب الكداب
المكونات:
1/2 كيلو لحم مفروم
2 خبز فينو
بصلة متوسطة مبشورة
3 فصوص ثوم مفرومة
1/2 كوب لبن
ملح وفلفل أسود وبصل بودرة وثوم بودرة وحبهان بودرة (حسب الرغبة)
نقطتين ليمون
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
مكونات الطبقة الخارجية للاسكالوب الكداب:
2 بيضة مخفوقة مع رشة ملح وفلفل أسود
دقيق
بقسماط
ثوم بودرة وبصل بودرة
نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير:
- نقطع الفينو إلى أجزاء صغيرة فى طبق عميق ونضيف إليه الحليب ونتركهما قليلاً
.jpg "هرس الفينو")
هرس الفينو
- نهرس الفينو بالشوكة جيدًا
- نخلط مكونات الاسكالوب مع بعضها (اللحم المفروم مع الفينو المهروس والبصل المبشور والثوم والتوابل والليمون والبيكينج بودر)
- نترك المكونات فى الثلاجة لمدة ساعة ثم نقسمها إلى كرات
.jpg "وضع كرات اللحم فى الدقيق والبقسماط")
وضع كرات اللحم فى الدقيق والبقسماط
- نأخذ كل كرة ونضعها فى الدقيق ونفردها ثم نضعها فى البيض ثم البقسماط المخلوط بالثوم والبصل البودرة والبكينج باودر
- نفردها بالسمك المطلوب وندخلها الثلاجة نصف ساعة
- نحمرها فى زيت ساخن وغزير حتى يصبح لونها ذهبيًا
.jpg "الاسكالوب الكداب بعد تحميره")
الاسكالوب الكداب بعد تحميره
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
طريقة عمل الحمام السبت، 19 أغسطس 2017 07:00 م
طريقة عمل فاهيتا الفراخ بالعيش السورى السبت، 19 أغسطس 2017 11:07 ص
Trending Plus
زوجة الأب سممت الجميع.. الداخلية تكشف سبب وفاة أسرة دلجا بديرمواس الأحد، 24 أغسطس 2025 05:33 م
اعترافات صادمة لقاتلة أسرة دلجا بدير مواس: وضعت لهم السم والسبب ضرتي الأحد، 24 أغسطس 2025 05:40 م
بحضور الشناوي.. ريبيرو يعلن قائمة الأهلى لمواجهة غزل المحلة بدوري نايل الأحد، 24 أغسطس 2025 05:19 م
سعر الذهب اليوم فى مصر بعد انتعاش كبير في الأونصة الأحد، 24 أغسطس 2025 05:00 م
وزارة التربية والتعليم: تسليم الكتب للطلاب دون قيود أو شروط الأحد، 24 أغسطس 2025 04:35 م
تنسيق المرحلة الثالثة.. 50% حد أدنى للتقدم لطلاب النظامين الحديث والقديم الأحد، 24 أغسطس 2025 04:01 م
النيابة العامة تعلن اتخاذها إجراءات رادعة حيال كل من يثبت اعتدائه على الحيوانات الأحد، 24 أغسطس 2025 03:20 م
رجعوا من الرحلة فى توابيت.. القصة الكاملة لغرق فتيات شاطئ أبو تلات.. فيديو الأحد، 24 أغسطس 2025 01:50 م
الرئيس السيسى يوجه بتعزيز الاعتماد على التكنولوجيا الحديثة والإدارة الذكية للمياه الأحد، 24 أغسطس 2025 02:35 م
الطقس غدا.. انخفاض درجات الحرارة والعظمى بالقاهرة 35 درجة والإسكندرية 32 الأحد، 24 أغسطس 2025 02:51 م
إخماد حريق محدود فى فيلا الفنان محمد صبحى بمدينة 6 أكتوبر الأحد، 24 أغسطس 2025 02:55 م
رئيس الوزراء يبحث مع رئيس المركزى للتنظيم والإدارة جهود تطوير العمل الإدارى الأحد، 24 أغسطس 2025 02:56 م
النيابة تحقق فى بلاغ ضد الزمالك بسبب الدباغ.. والمحامى يكشف سر الرقم الناقص الأحد، 24 أغسطس 2025 01:00 م
القاهرة فى الظل 37 درجة.. الأرصاد تحذر من استمرار ارتفاع درجات الحرارة الأحد، 24 أغسطس 2025 11:22 ص
العثور على جثة طافية جديدة ليرتفع عدد ضحايا غرق شاطئ أبو تلات لـ7 وفيات الأحد، 24 أغسطس 2025 11:28 ص
كولومبوس كرو يتجاهل الهوية.. غياب علم فلسطين فى أول ظهور لـ وسام أبو علي الأحد، 24 أغسطس 2025 10:37 ص
الداخلية تضبط المتهم بقتل شخص من ذوى الهمم
التعادل 1-1 يحسم مواجهة فولهام ضد مان يونايتد فى الدورى الإنجليزي.. فيديو
أخطر 5 اعترافات لقاتلة أسرة دير مواس: "مشيت فى جنازتهم علشان أبعد الشبهة"
زوجة الأب سممت الجميع.. الداخلية تكشف سبب وفاة أسرة دلجا بديرمواس
بحضور الشناوي.. ريبيرو يعلن قائمة الأهلى لمواجهة غزل المحلة بدوري نايل
ماذا قدم الإسماعيلى والطلائع فى دوري نايل قبل لقاء الليلة؟
تعرف على بديل إمام عاشور فى منتخب مصر أمام أثيوبيا وبوركينا فاسو
شوبير يكشف تفاصيل الأزمة الصحية لـ حسن حمدى رئيس الأهلى الأسبق
تنسيق المرحلة الثالثة.. 50% حد أدنى للتقدم لطلاب النظامين الحديث والقديم
إيرادات فيلم الشاطر تقترب من الـ 90 مليون جنيه في شباك التذاكر المصرية
7 تساؤلات مهمة عن الجولة الرابعة من بطولة الدوري المصري
وفاة مساعد مخرج مسلسل "إميلي في باريس" أثناء التصوير في فينيسيا
ارتفاع عدد ضحايا حادث غرق "أبو تلات" لـ7 أشخاص.. قوات الإنقاذ النهري تعثر على جثة شاب طافية على سطح الماء.. إنهاء إجراءات تسليم جثامين الضحايا لذويهم.. والمحافظ: تحسن الحالات المصابة بمستشفى العامرية.. فيديو
هل ينخفض تنسيق الثانوى العام فى محافظة الجيزة؟
النيابة تحقق فى بلاغ ضد الزمالك بسبب الدباغ.. والمحامى يكشف سر الرقم الناقص
الأرصاد تزف بشرى للمواطنين وتكشف عن موعد انخفاض درجات الحرارة
كهربا يتحدى ربيعة.. موعد مباراتي القادسية والعين في دوري أبطال الخليج
لعنة الجنجويد.. إنهم يحرقون دارفور
زوجان يتخليان عن ابنهما في المطار لانتهاء صلاحية جواز سفره.. والشرطة تتدخل
وزير الاتصالات لـ"إكسترا": 60 دولة تشارك فى قمة الذكاء الاصطناعى بالقاهرة
تفاصيل خروج 15 فتاة من مصابي حادث غرق أبو تلات بعد تقديم الرعاية.. فيديو الأحد، 24 أغسطس 2025 08:00 م
تليفزيون اليوم السابع ينشر تفاصيل تنسيق المرحلة الثالثة.. فيديو الأحد، 24 أغسطس 2025 07:00 م
أخطر 5 اعترافات لقاتلة أسرة دير مواس: "مشيت فى جنازتهم علشان أبعد الشبهة" الأحد، 24 أغسطس 2025 06:31 م
نجوم الغناء العربى يدعمون أنغام برسائل مؤثرة عبر تليفزيون اليوم السابع الأحد، 24 أغسطس 2025 06:13 م
أخبار مصر.. انخفاض بدرجات الحرارة غدا والعظمى بالقاهرة 35 درجة والإسكندرية 32 الأحد، 24 أغسطس 2025 06:00 م
وزير الخارجية والهجرة يتوجه إلى جدة الأحد، 24 أغسطس 2025 05:33 م
تفاصيل اجتماع الرئيس السيسى لمتابعة الموقف المائى على مستوى الجمهورية..فيديو الأحد، 24 أغسطس 2025 05:23 م
وزير الخارجية يتابع مشروع توثيق المستندات ذات القيمة التاريخية بالوزارة الأحد، 24 أغسطس 2025 05:17 م
عمر مرموش يحتفظ بمركزه بقائمة أفضل 10 مهاجمين فى العالم 2025 الأحد، 24 أغسطس 2025 05:09 م
المصري فى صدارة أندية الإيجيبشن ليج قبل انطلاق الجولة الرابعة اليوم الأحد، 24 أغسطس 2025 05:03 م
تعرف على بديل إمام عاشور فى منتخب مصر أمام أثيوبيا وبوركينا فاسو الأحد، 24 أغسطس 2025 04:30 م
