خبيرة تغذية تقدم "روشتة غذائية" لمرضى الكولسترول

قالت الدكتورة داليا بهجت استشارى التغذية العلاجية أنه يفضل دائما لمريض الكوليسترول تناول منتجات الألبان خالية الدسم لتجنب وجود الدهون بنسب كبيرة فى الجسم، مع الحد بشكل كبير من أشكال الدهون الأخرى.

وأضافت استشارى التغذية العلاجية فى تصريحات خاصة لـ" اليوم السابع"، أنه يفضل دائما عدم الإكثار من صفار البيض ويفضل تناول البياض فقط بحد أقصى 3 مرات فى الأسبوع ، كما يفضل الابتعاد عن الدهون المشبعة وأشكال اللحوم المصنعة مثل البسطرمة .

وعن الخضراوات والفواكه، نصحت بالإكثار منها بصورة كبيرة  ويفضل أن تكون فى صورتها الطبيعية أو مسلوقة، فيما يتعلق باللحوم فيمكن تناول الدجاج بدون جلد والطيور الأخرى مثل الرومى والسمك مسلوق أو مشوى أو بالفرن بدون إضافة دهون إليها أثناء الطهى، وكذلك لحم البقر والعجل خالى الشحم أو لحم الغنم خالى الشحم على أن يستعمل بحد أقصى مرتين فقط فى الأسبوع .