طريقة عمل الجلاش بـ 3 حشوات غير تقليدية
فيسبوك
واتساب
كتبت سارة درويش
الثلاثاء، 29 أغسطس 2017 07:00 م
باستخدام الجلاش يمكننا تحضير عشرات الأطباق الشهية بعيدًا عن الشكل التقليدى لصينية الجلاش، فتعرفى على طريقة عمل الجلاش بـ 3 حشوات غير تقليدية من مطبخ منال الكومى.
طريقة عمل الجلاش بالكبد والقوانص
.jpg "صينية جلاش")
صينية جلاش
المكونات:
لفة جلاش
نصف كيلو كبد وقوانص دجاج مقطعة
بصلة مفرومة
5 فصوص ثوم مفروم
حبة فلفل أخضر مقطعة
2 ملعقة صلصة طماطم
ملح وفلفل حسب الرغبة
كوب حليب
بيضة
سمن سائل
طريقة التحضير:
نشوح البصل والثوم فى الزيت ثم نضيف القوانص المقطعة ونقلب المكونات ونضيف إليه الفلفل الأخضر والملح والفلفل.
نضيف الكبدة المقطعة ونقلبها مع الصلصة ونتركها على النار حتى تنضج.
نحضر صينية ونضع السمنة السائلة فى القاع ونفرد نصف أوراق الجلاش داخل الصينية مع فرد السمنة السائلة بين الطبقات.
نضع خليط الكبدة والقوانص فوق نصف أوراق الجلاش ثم نضع باقى الجلاش مع فرد السمنة السائلة بين طبقاته.
نقطع الجلاش مربعات ثم نخلط البيض مع الحليب والفلفل الأسود والملح ونسقى الجلاش بالخليط.
نضع صينية الجلاش فى فرن ساخن ونتركه حتى ينضج.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والبطاطس البوريه
.jpg "الجلاش باللحمة المفرومة والبطاطس البيوريه")
الجلاش باللحمة المفرومة والبطاطس البيوريه
المكونات:
لفة جلاش
250 جرام لحمة مفرومة معصجة
بطاطس مسلوقة ومهروسة بيوريه
نصف كوب حليب
بيضة
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
نفرد شريحتين من عجينة الجلاش فوق بعضهما.
نضع كمية من اللحمة المفرومة المعصجة فى منتصف الشريحتين.
نضع فوقها البطاطس البوريه.
نلف ورق الجلاش ونغلقه من الطرفين.
نكرر الخطوات مع باقى كمية الجلاش واللحمة والبطاطس.
نضع لفائف الجلاش المحشوة فى صينية مدهونة بالسمنة.
نسقى اللفائف بالحليب فى الصينية.
نخفق البيضة مع الملح والفلفل فى طبق.
ندهن لفائف الجلاش بالبيض ثم ندخل الصينية فى الفرن.
نترك الصينية فى الفرن من 20 إلى 30 دقيقة ثم نشغل الشواية دقيقتين لتكتسب اللفائف لونًا ذهبيًا.
طريقة عمل الجلاش بالسجق
.jpg "الجلاش بالسجق")
الجلاش بالسجق
المكونات:
لفة جلاش
نصف كيلو سجق شرقى مقطع شرائح صغيرة
فصين ثوم مفرومين
حبة فلفل أحمر رومى مقطع شرائح
2حبة فلفل أخضر مقطع شرائح
حبة بصل مقطعة شرائح
3/4كوب زيتون أخضر مخلى مقطع
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة بابريكا
بيضة
2 ملعقة كبيرة حليب
طريقة التحضير:
نشوح البصل مع السجق الشرقى حتى يخرج السجق كل الدهون داخله.
نحاول تصفية السجق قدر الإمكان من الدهون ثم نضيف الثوم والفلفل والتوابل.
نشوح الخليط دقيقتين ثم نرفعه عن النار.
نضيف الزيتون الأخضر بعد رفع الخليط عن النار ونقلبهم جيدًا.
.jpg "خليط السجق والزيتون والفلفل")
خليط السجق والزيتون والفلفل
نفرد 3 ورقات جلاش فوق بعضهما بعد دهن كل ورقة بالقليل من السمنة السائلة.
نضع فى المنتصف القليل من الخليط ونلف الورقات كالاسطوانة.
نكرر الخطوات حتى تنتهى الكمية ونرصها فى صينية فرن مدهونة بالسمنة.
نخفق البيضة مع الحليب وندهن لفائف الجلاش بها وندخل الصينية الفرن الساخن لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يحمر لونه.
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
طريقة عمل الجلاش بالمهلبية الإثنين، 29 مايو 2017 07:00 م
طريقة عمل الجلاش بالمشروم والبطاطس الثلاثاء، 21 أغسطس 2012 12:07 م
طريقة تحضير فطيرة الجلاش بالجبن الخميس، 05 يوليو 2012 11:09 م
Trending Plus
35 مترشحًا يتقدمون لخوض انتخابات مجلس الشيوخ في اليوم الثاني لتلقى الأوراق الأحد، 06 يوليو 2025 06:14 م
جيش الاحتلال يعلن البدء في تجنيد 54 ألفا من الحريديم للقتال في صفوفه الأحد، 06 يوليو 2025 06:06 م
غلق اتجاه القادم من تقاطع الإقليمي مع إسكندرية الصحراوي حتي طريق السويس أسبوعا الأحد، 06 يوليو 2025 05:54 م
تفاصيل مفاوضات الأهلي مع مصطفى محمد.. زيزو وعاشور يُعرقلان الصفقة الأحد، 06 يوليو 2025 05:28 م
إصابة جنديين من قوات الاحتلال إثر استهدافهما بصاروخ مضاد للدبابات شمال غزة الأحد، 06 يوليو 2025 05:30 م
رابط الاستعلام عن نتيجة وظائف مسابقة إمام وخطيب ومدرس بالأوقاف الأحد، 06 يوليو 2025 05:19 م
موعد تشغيل مونوريل شرق النيل من العاصمة لمدينة نصر الأحد، 06 يوليو 2025 05:16 م
لماذا لا توجد حياة على المريخ؟.. مركبة فضائية تجد دليلاً لحل اللغز الأحد، 06 يوليو 2025 05:00 م
الكافيين مفيد لصحتك.. القهوة تحميك من التجاعيد والشيخوخة وتجدد الخلايا الأحد، 06 يوليو 2025 04:59 م
ميركاتو الأهلى..7 راحلين و8 صفقات جديدة والقوس لا يزال مفتوحا الأحد، 06 يوليو 2025 04:30 م
كريم عبد العزيز ينفرد بصدارة نادى الـ 100 فى إيرادات السينما المصرية الأحد، 06 يوليو 2025 04:22 م
رئيس الوزراء يشارك فى قمة مجموعة "بريكس" نيابة عن الرئيس الأحد، 06 يوليو 2025 04:08 م
الجيش الإسرائيلي يعلن مقتل قائد القوة البحرية لحماس شمالى قطاع غزة الأحد، 06 يوليو 2025 03:58 م
الأهلي يدفع 8 آلاف دولار لمكتب محاسبة أمريكي ومفاجآة سارة بشأن الضرائب الأحد، 06 يوليو 2025 03:45 م
الطقس غدا شديد الحرارة وشبورة ورطوبة والعظمى بالقاهرة 37 درجة والإسكندرية 32 الأحد، 06 يوليو 2025 03:35 م
كل ما تريد معرفته على تطورات رحيل وسام أبو علي من الأهلي الأحد، 06 يوليو 2025 03:20 م
بيراميدز يرد على شائعات الصفقات: مصلحة الفريق فوق كل اعتبار وسياستنا التعاقدية ثابتة
إيران في قمة "بريكس": العدوان الإسرائيلي يحمل عواقب وخيمة على السلام المستقبلي عالميا
العروض تتوافد على لاعبى بتروجت رغم إعلان الإدارة التمسك بهم
حلمى عبد الباقى وطارق الشيخ وهانى الأسمر وأمينة يقدمون واجب العزاء فى أحمد عامر
النيابة تحيل سائق ميكروباص للمحاكمة لاتهامه بدهس سيدة في الجيزة
كواليس المران الأول للزمالك تحت قيادة يانيك فيريرا.. ممر شرفى لعواد
سعد الصغير وعمر كمال ومصطفى حجاج فى عزاء أحمد عامر.. صور
عبد الناصر محمد: أعمل بكامل طاقتى مع الزمالك ولا أعلم مغزى تصريحات رئيس إنبى
الشوارع لن تنسى شيكابالا.. صفحة كأس العالم تعلق على اعتزال الأباتشي
أحمد السقا ضيف برنامج كلام كبير مع مها الصغير على قناة ON E.. فيديو
هبة عبد الغني تنعى والدتها بكلمات مؤثرة: "حبيبتي وأمي وبنتي وصاحبتي مشيت"
ميركاتو الأهلى..7 راحلين و8 صفقات جديدة والقوس لا يزال مفتوحا
نيويورك تايمز: غزة وسوريا وإيران محور لقاء ترامب ونتنياهو بالبيت الأبيض
"مخدر الزومبى" يثير قلق المكسيك ودول أمريكا اللاتينية لانتشاره بشدة
الطقس غدا شديد الحرارة وشبورة ورطوبة والعظمى بالقاهرة 37 درجة والإسكندرية 32
9 آلاف دولار للفرد بإجمالى 5 مليارات.. شركة أمريكية تضع تكلفة تهجير الفلسطينيين
النيابة العامة تنشر مرافعتها فى قضية سفاح المعمورة.. فيديو
فيلم أحمد وأحمد يحصد 14 مليون جنيه فى 4 أيام عرض بشباك التذاكر
أخبار مصر.. وزيرة التضامن: زيادة دعم تكافل وكرامة إلى 900 جنيه الشهر الجارى
فيفا يُجبر اتحاد الكرة ورابطة الأندية على إنهاء الدورى الجديد 25 مايو
ديمبيلي: هذا الموسم الأفضل في مسيرتي.. وإنريكي سر نجاحي مع باريس الأحد، 06 يوليو 2025 11:31 م
أشرف حكيمي ورويز يثيران القلق قبل مواجهة باريس ضد الريال في مونديال الأندية الأحد، 06 يوليو 2025 10:14 م
كانوا بيسعوا للشهرة والترند.. تفاصيل القبض على الشاب المعتدى على فتاة بـ"الشلوت" بالإسكندرية.. فيديو الأحد، 06 يوليو 2025 10:09 م
أردا جولر يتصدر التشكيل المثالى فى ربع نهائى كأس العالم للأندية 2025 الأحد، 06 يوليو 2025 10:02 م
حبس 3 سائقين تعمدوا تعريض المواطنين للخطر على المحور (فيديو) الأحد، 06 يوليو 2025 09:33 م
دراسة: الشيكولاتة "الدارك" تقلل خطر الإصابة بمرض السكر الأحد، 06 يوليو 2025 09:00 م
تحويلات مرورية بالدائرى الإقليمى لتنفيذ أعمال تطوير ورفع كفاءة الطريق الأحد، 06 يوليو 2025 08:44 م
اليوم السابع: "لا مساس بنظام الثانوية في تعديلات قانون التعليم الجديد" الأحد، 06 يوليو 2025 08:14 م
جربها أسبوع.. فوائد تناول وجبة العشاء 8 مساء الأحد، 06 يوليو 2025 08:00 م
ثورة فى قائمة الوداد المغربى بعد المشاركة الكارثية فى كأس العالم للأندية الأحد، 06 يوليو 2025 07:17 م
تفاصيل غلق الطريق الإقليمي لمدة أسبوع والتنفيذ صباح الثلاثاء فيديو الأحد، 06 يوليو 2025 07:00 م
