طريقة عمل الجلاش بـ 3 حشوات غير تقليدية
فيسبوك
واتساب
كتبت سارة درويش
الثلاثاء، 29 أغسطس 2017 07:00 م
باستخدام الجلاش يمكننا تحضير عشرات الأطباق الشهية بعيدًا عن الشكل التقليدى لصينية الجلاش، فتعرفى على طريقة عمل الجلاش بـ 3 حشوات غير تقليدية من مطبخ منال الكومى.
طريقة عمل الجلاش بالكبد والقوانص
.jpg "صينية جلاش")
صينية جلاش
المكونات:
لفة جلاش
نصف كيلو كبد وقوانص دجاج مقطعة
بصلة مفرومة
5 فصوص ثوم مفروم
حبة فلفل أخضر مقطعة
2 ملعقة صلصة طماطم
ملح وفلفل حسب الرغبة
كوب حليب
بيضة
سمن سائل
طريقة التحضير:
نشوح البصل والثوم فى الزيت ثم نضيف القوانص المقطعة ونقلب المكونات ونضيف إليه الفلفل الأخضر والملح والفلفل.
نضيف الكبدة المقطعة ونقلبها مع الصلصة ونتركها على النار حتى تنضج.
نحضر صينية ونضع السمنة السائلة فى القاع ونفرد نصف أوراق الجلاش داخل الصينية مع فرد السمنة السائلة بين الطبقات.
نضع خليط الكبدة والقوانص فوق نصف أوراق الجلاش ثم نضع باقى الجلاش مع فرد السمنة السائلة بين طبقاته.
نقطع الجلاش مربعات ثم نخلط البيض مع الحليب والفلفل الأسود والملح ونسقى الجلاش بالخليط.
نضع صينية الجلاش فى فرن ساخن ونتركه حتى ينضج.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والبطاطس البوريه
.jpg "الجلاش باللحمة المفرومة والبطاطس البيوريه")
الجلاش باللحمة المفرومة والبطاطس البيوريه
المكونات:
لفة جلاش
250 جرام لحمة مفرومة معصجة
بطاطس مسلوقة ومهروسة بيوريه
نصف كوب حليب
بيضة
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
نفرد شريحتين من عجينة الجلاش فوق بعضهما.
نضع كمية من اللحمة المفرومة المعصجة فى منتصف الشريحتين.
نضع فوقها البطاطس البوريه.
نلف ورق الجلاش ونغلقه من الطرفين.
نكرر الخطوات مع باقى كمية الجلاش واللحمة والبطاطس.
نضع لفائف الجلاش المحشوة فى صينية مدهونة بالسمنة.
نسقى اللفائف بالحليب فى الصينية.
نخفق البيضة مع الملح والفلفل فى طبق.
ندهن لفائف الجلاش بالبيض ثم ندخل الصينية فى الفرن.
نترك الصينية فى الفرن من 20 إلى 30 دقيقة ثم نشغل الشواية دقيقتين لتكتسب اللفائف لونًا ذهبيًا.
طريقة عمل الجلاش بالسجق
.jpg "الجلاش بالسجق")
الجلاش بالسجق
المكونات:
لفة جلاش
نصف كيلو سجق شرقى مقطع شرائح صغيرة
فصين ثوم مفرومين
حبة فلفل أحمر رومى مقطع شرائح
2حبة فلفل أخضر مقطع شرائح
حبة بصل مقطعة شرائح
3/4كوب زيتون أخضر مخلى مقطع
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة بابريكا
بيضة
2 ملعقة كبيرة حليب
طريقة التحضير:
نشوح البصل مع السجق الشرقى حتى يخرج السجق كل الدهون داخله.
نحاول تصفية السجق قدر الإمكان من الدهون ثم نضيف الثوم والفلفل والتوابل.
نشوح الخليط دقيقتين ثم نرفعه عن النار.
نضيف الزيتون الأخضر بعد رفع الخليط عن النار ونقلبهم جيدًا.
.jpg "خليط السجق والزيتون والفلفل")
خليط السجق والزيتون والفلفل
نفرد 3 ورقات جلاش فوق بعضهما بعد دهن كل ورقة بالقليل من السمنة السائلة.
نضع فى المنتصف القليل من الخليط ونلف الورقات كالاسطوانة.
نكرر الخطوات حتى تنتهى الكمية ونرصها فى صينية فرن مدهونة بالسمنة.
نخفق البيضة مع الحليب وندهن لفائف الجلاش بها وندخل الصينية الفرن الساخن لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يحمر لونه.
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
طريقة عمل الجلاش بالمهلبية الإثنين، 29 مايو 2017 07:00 م
طريقة عمل الجلاش بالمشروم والبطاطس الثلاثاء، 21 أغسطس 2012 12:07 م
طريقة تحضير فطيرة الجلاش بالجبن الخميس، 05 يوليو 2012 11:09 م
Trending Plus
زفاف بعد السبعين.. فريد وفاطمة يتحديان السن ويدخلان عش الزوجية فى المنوفية الخميس، 21 أغسطس 2025 06:23 م
الرئيس السيسى يصل مطار نيوم بالسعودية والأمير محمد بن سلمان فى استقباله الخميس، 21 أغسطس 2025 04:49 م
الأعلى للإعلام يمنع مصطفى يونس من الظهور الإعلامي 3 أشهر فى شكوى الأهلى الخميس، 21 أغسطس 2025 04:05 م
طقس شديد الحرارة غدا واضطراب الملاحة ونشاط رياح والعظمى بالقاهرة 36 درجة الخميس، 21 أغسطس 2025 04:23 م
شعبة الذهب توضح حقيقة فرض ضريبة عند إعادة بيع المشغولات الذهبية الخميس، 21 أغسطس 2025 04:40 م
دراسة تحذر: مسكنات للألم شائعة قد تسبب تكرار النوبات القلبية الخميس، 21 أغسطس 2025 04:00 م
جفاف عشرات الآلاف من الأفدنة فى إسرائيل وتوقعات بكارثة غذائية بسبب خفض الإنتاج الخميس، 21 أغسطس 2025 03:49 م
مطلوب جواسيس وجنود للحرب.. ألمانيا تدشن حملة تجنيد بمؤتمر ألعاب إلكترونية الخميس، 21 أغسطس 2025 02:47 م
محمد صلاح يحقق إنجازًا تاريخيًا غير مسبوق في الدوري الإنجليزي الخميس، 21 أغسطس 2025 03:04 م
مصر تحذر من تبعات توسيع العمليات العسكرية الإسـرائيلية فى غـزة الخميس، 21 أغسطس 2025 01:07 م
القصاص العادل.. تفاصيل إعدام قتلة الإعلامية شيماء جمال بعد 3 سنوات من الجريمة الخميس، 21 أغسطس 2025 12:28 م
الأرصاد تتوقع ارتفاعا مؤقتا فى درجات الحرارة يومى السبت والأحد الخميس، 21 أغسطس 2025 02:47 م
ننشر النص الكامل لتعديلات قانون الرياضة بعد تصديق الرئيس السيسى الخميس، 21 أغسطس 2025 12:30 م
وفاة فرانك كابريو.. سر الشعبية الجارفة للقاضى "الأكثر لطفاً فى العالم" الخميس، 21 أغسطس 2025 12:44 م
تنفيذ الإعدام بحق المتهم الرئيسى فى جريمة اغتصاب سيدة أمام زوجها بالإسماعيلية
ألفينا وشيكو بانزا يقودان الزمالك للفوز على مودرن سبورت بثنائية.. فيديو
خالد منتصر: أنغام ليست مصابة سرطان وألمها بدون تفسير بعد جراحة بالروبوت
سيدة تطلب زيادة نفقتها بعد 7 أشهر زواج إلى 33 ألف جنيه.. التفاصيل
تغيير جذري في خط دفاع الأهلي في مباراة غزل المحلة بالدوري
شيكو بانزا يضيف الهدف الثانى للزمالك أمام مودرن سبورت (2-0)
الرئيس السيسى يعود إلى أرض الوطن بعد لقائه ولى العهد السعودى
"أنس الشريف أيقونة غزة".. شقيقه الأكبر في أول حوار صحفى لـ"اليوم السابع": آخر مكالمة أكد عدم مغادرته شمال القطاع حتى لو نزح الجميع.. كان يتمنى أداء الحج مع زوجته ووالدته.. تلقى عرضا للسفر قبل 5 أيام من استشهاده
النيابة العامة تكشف حقيقة رقص فتاة على منصة القضاء ونقيب الممثلين يعتذر
مقتل أخطر 6 عناصر إجرامية فى مواجهات أمنية بأسوان
الأقباط يختتمون صوم السيدة العذراء فى موعد مختلف 2025.. صوم الأربعاء لا يسقط حتى لو تزامن مع العيد.. الصيام ليس مجرد طقس غذائي بل تدريب على ضبط النفس.. والبابا شنودة: يوم الجمعة مقدس أكتر من صوم أم النور نفسه
الداخلية تضبط 14 سيدة لممارسة أعمال منافية للآداب
زفاف بعد السبعين.. فريد وفاطمة يتحديان السن ويدخلان عش الزوجية فى المنوفية
باريس سان جيرمان يعرض الـ 5 كؤوس غدا أمام أنجيه
متعاطون المخدرات.. الداخلية تضبط 5 أشخاص غير متزنين بسوق العبور
تفاصيل مصرع شخصين وإصابة 18 آخرين فى حادث طريق مطروح
محمد صلاح يحقق إنجازًا تاريخيًا غير مسبوق في الدوري الإنجليزي
بعد مرور عام.. صور جديدة من حفل زفاف محمد الننى على حنان المغربية
القصاص العادل.. تفاصيل إعدام قتلة الإعلامية شيماء جمال بعد 3 سنوات من الجريمة
قانون الإيجار القديم 2025.. بند جديد يمنح المالك حق الإخلاء الفورى دون إنذار
ألفينا وشيكو بانزا يقودان الزمالك للفوز على مودرن سبورت بثنائية.. فيديو الخميس، 21 أغسطس 2025 11:02 م
برازيلي واسمر برقصه سامبا.. شاهد هدف خوان ألفينا للزمالك في مرمى مودرن الخميس، 21 أغسطس 2025 09:57 م
الزمالك يتقدم على مودرن سبورن بهدف بيزيرا فى الشوط الأول.. فيديو الخميس، 21 أغسطس 2025 09:53 م
الرئيس السيسى يعود إلى أرض الوطن بعد لقائه ولى العهد السعودى الخميس، 21 أغسطس 2025 09:01 م
محكمة استئناف أمريكية تلغى حكما بتغريم ترامب وشركاته التجارية نصف مليار دولار الخميس، 21 أغسطس 2025 09:00 م
مراسل "الحياة" يرصد استعدادات حفل نجم الراب "Z" بمهرجان العلمين الخميس، 21 أغسطس 2025 08:05 م
الرئيس السيسى يؤكد عمق مشاعر الود والاعتزاز من مصر قيادة وشعبا للسعودية الخميس، 21 أغسطس 2025 07:39 م
الرئيس السيسى وولى العهد السعودى يعقدان مباحثات موسعة واجتماعا ثنائيا الخميس، 21 أغسطس 2025 07:28 م
القاهرة الإخبارية: انتهاء اجتماع ولى العهد السعودى والرئيس السيسى بمدينة نيوم الخميس، 21 أغسطس 2025 07:04 م
النيابة العامة تكشف حقيقة رقص فتاة على منصة القضاء ونقيب الممثلين يعتذر الخميس، 21 أغسطس 2025 06:33 م
مقتل أخطر 6 عناصر إجرامية فى مواجهات أمنية بأسوان الخميس، 21 أغسطس 2025 06:30 م
