تعرف على 21 علامة تمييز اللحوم الصالحة من الفاسدة قبل شرائها فى العيد

لحوم - أرشيفية
لحوم - أرشيفية
كتب عز النوبى

ينشر "اليوم السابع"، عددًا من مواصفات وعلامات تمييز اللحوم الصالحة من الفاسدة منعاً للغش أو الخلط بين أنواع اللحوم المختلفة، وذلك لضمان شراء المواطنين للحوم سليمة خلال أيام العيد، كالآتى:

 

-  يتميز اللحم البقرى من لونه الوسطى بين الأحمر الفاتح والأحمر الغامق، أليافه تكون ناعمة الملمس فى اللحوم الصغيرة أما اللحوم الكبيرة فأليافها خشنة ولونها أحمر داكن، أما اللحم الجاموسى فيكون لونه أحمر غامقا بعد الذبح مباشرة.

 

معرفة اللحوم المختومة التى يصعب تزويرها:

- اللحوم صغيرة السن تختم بخاتم مستطيل.

 - الكبيرة تختم بخاتم مثلث.

 - يشتمل الختم على بعض البيانات هى اسم المحافظة والمجزر ويوم الذبح ونوع اللحوم، والعلامة السرية.

 - عدم شراء اللحوم التى يطرأ عليها أية تغيرات فى المظهر أو الرائحة.

 - يفضل غسل اللحوم قبل حفظها فى الثلاجة وعدم غسلها مرة ثانية حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.

- يكون شكل ختم اللحوم البلدية الكبيرة "مثلث" ولونه أيضًا أحمر.

- اللحوم  المستوردة فيكون شكل الختم "سدادسى" ولونه بنفسجى.

- شراء اللحوم من محل جزارة نظيف ومعروف وذى سمعة طيبة.

 - لا تشترى اللحوم المعروضة خارج المحل المعرضة للتلوث أو من الباعة الجائلين أو من الطرق الزراعية أو الصحراوية أو من مصدر غير معلوم.

- عدم شراء اللحوم المقطعة أو غير المتجانسة فى  الشكل أو فى اللون.

- أن اللحوم الجيدة، تكون ذات طراوة وليونة ولونها أحمر فاتح وناعمة الملمس وقليلة الدهن.

 - لحم "البتلو" ناعم الملمس يميل إلى الرمادى.

 - اللحم الجملى فيكون أحمر وردى فى  الصغير وأحمر داكن فى  الكبير، ولا يوجد دهون بين العضلات.

- اللحوم الداكنة اللون والخشنة الملمس أو تظهر فيها الألياف العضلية بالعين المجردة على كبر عمر الذبيحة.

 - اللحوم الفاسدة وغير الصالحة للاستهلاك الآدمى، فتظهر بها نقط نزفية فى نسيج اللحوم وتكون رائحتها غير طبيعية أو ملمسها لزج".

- لون الدهن الأصفر البرتقالى أو الأبيض للحوم الكبيرة العمر.

- الدهن الجاموسى فلونه أبيض لامع "فضى"، أما اللون الأصفر الليمونى فيدل على حالة مرضية.

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

شلبي والزناري ونيمار مقابل أحمد ربيع.. الزمالك ينهي اتفاقه مع البنك الأهلي

زى النهارده.. الأهلى يهزم المقاولون ويتوج بطلا للدوري للمرة السابعة على التوالى

غادة عادل بعد خضوعها لعملية شد وجه.. ماذا تغير فى شكلها قبل وبعد؟

النيابة تصرح بدفن جثمان الطالبة ضحية حادث طريق بلبيس - مسطرد بالشرقية

تعطل حركة القطارات على خط القاهرة ـ الإسكندرية لخروج عربات عن مسارها


مدبولى بقمة بريكس: يجب تعزيز التعاون لتمكين التسويات المالية بالعملات المحلية

الطرق البديلة قبل غلق الطريق الإقليمى لتنفيذ أعمال إصلاحات لمدة 7 أيام

المديريات التعليمية: بدء التقديم على تنسيق الثانوى العام عبر هذا الرابط

الجدول الزمنى لإجراءات انتخابات الشيوخ مع بداية ثالث أيام تلقى أوراق الترشح

مزاد "الأساتذة القدامى" لدار سوثبى يكسر ركود سوق الفن.. يحقق 14.5 مليون جنيه إسترلينى.. لوحة لتيرنر تحقق مفاجأة من 500 جنيه إسترليني إلى 2 مليون فى عام واحد.. ولوحة بيزنطية حققت 825 ألف جنيه إسترلينى


الأهلي يحسم مصير عروض رضا سليم للرحيل فى الصيف الحالى

قبل ورود رأي المفتي.. 20 معلومة عن "سفاح المعمورة"

قائمة ملوك التمريرات في الثلث الهجومي بربع نهائي كأس العالم للأندية

الرئيس السيسي يستقبل اليوم رئيس جمهورية الصومال بمدينة العلمين

الأهلي يستعجل كريم نيدفيد لتحديد وجهته بالموسم الجديد

خيمينيز يسجل هدف تعادل المكسيك ضد أمريكا ويحتفل على طريقة جوتا.. فيديو

هيثم شعبان يحدد موعد نهاية معسكر الطلائع فى الإسماعيلية

تشكيل منتخب الولايات المتحدة ضد المكسيك فى نهائى الكأس الذهبية

ترامب: قريبون جدا من صفقة بشأن غزة واتفاق دائم مع إيران

بيراميدز يرد على شائعات الصفقات: مصلحة الفريق فوق كل اعتبار وسياستنا التعاقدية ثابتة

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى