3 حلويات فرنسية ممكن تحضريها فى بيتك بسهولة
فيسبوك
واتساب
كتبت ــ سارة درويش
الإثنين، 07 أغسطس 2017 01:00 م
يعد المطبخ الفرنسى من أشهر المطابخ العالمية المعروفة بالذوق الرفيع، والشهيرة أيضًا بالمخبوزات الشهية، وحلويات المطبخ الفرنسى أيضًا لها مكانتها المميزة فى جميع أنحاء العالم لذلك نقدم لكِ طريقة عمل 3 حلويات فرنسية شهية يمكن تحضيرها فى البيت.
طريقة عمل الميل فاى أشهر حلويات المطبخ الفرنسى
.jpg "طريقة عمل ـ حلويات فرنسية (13)")
حلوى الميل فاى
المكونات:
عبوة عجينة جلاش
علبة قشطة
2 ملعقة كبيرة بودرة كاسترد
كوب حليب
3 ملاعق كبيرة سكر
طريقة التحضير:
- نلف صينية بورق الزبدة ونرتب عليها شرائح الجلاش بعد أن نقسمها إلى نصفين
.jpg "طريقة عمل الميل فاى")
طريقة عمل الميل فاى
- نضع صينية أخرى فوق شرائح الجلاش وندخلها الفرن على حرارة 180 درجة
- نتركها حتى تنضج بينما نحضر الحشوة من خلال خلط الحليب والقشطة والكاسترد والسكر معًا
.jpg "حشوة الميل فاى")
حشوة الميل فاى
- نضع الخليط على نار هادئة ونتركها حتى يصبح قوامها غليظًا
- نرفع الخليط عن النار ونتركه يبرد قليلاً
.jpg "توزيع الحشوة على الجلاش المخبوز")
توزيع الحشوة على الجلاش المخبوز
- نضع طبقة من شرائح الجلاش ثم القليل من الحشوة فى صينية وبعد ذلك طبقة أخرى من الجلاش والحشوة ونكرر هذا حتى يصبح لدينا عدة طبقات.
.jpg "حلوى الميل فاى")
حلوى الميل فاى
- نرش سكر بودرة على وجهها للتزيين ونضعها فى الثلاجة لتقدم باردة
طريقة عمل موس الشيكولاتة
.jpg "موس الشوكولاتة")
موس الشيكولاتة
المكونات
200 جرام شيكولاتة سوداء غامقة
4 بيضات
1/4 كوب سكر
كريمة حلويات
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
مكونات كريمة الحلويات:
كوب كريمة بودرة جاهزة
1/2 كوب لبن بودرة
2 كوب ماء بارد
طريقة التحضير:
- لإعداد الكريمة نضع جميع مكوناتها فى إناء عميق ونخفقها بالمضرب الكهربائى دقيقتين
- لإعداد موس الشيكولاتة نقطع الشيكولاتة إلى أجزاء صغيرة ونتركها جانبًا
- نخفق البيض مع السكر جيدًا
- نضع إناء على نار هادئة ونضيف إليه الكريمة والفانيليا ونقلبهما جيدًا حتى يتم الغليان
- نضيف البيض المخفوق مع السكر على الكريمة تدريجيًا حتى لا تتكتل
- نرفع الإناء عن النار بعد الغليان ثم نضيف الشيكولاتة المكسرة لتذوب مع الخليط
- نصب الخليط الناتج فى كاسات زجاجية قادرة على تحمل البرودة
- نزين وجه الكوب بالمكسرات أو البسكويت
- نضع الأكواب فى الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين ونقدمها باردة
طريقة عمل المادلين بالبرتقال والشيكولاتة
.jpg "حلوى المادلين")
حلوى المادلين
المكونات:
كوب دقيق
12 مكعب شيكولاتة داكنة محلاة
3 بيضات
1/2 كوب سكر أبيض ناعم
115 جرام زبدة سائلة
2 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
1/2 ملعقة حبهان مطحون
ملعقة كبيرة بيكينج باودر
رشة ملح
طريقة التحضير:
.jpg "المادلين")
المادلين
- نسخن الفرن على درجة حرارة عالية
- نخلط الدقيق والملح والحبهان والبيكينج باودر معًا
- ننخل المكونات ونضعهم جانبًا
- فى إناء عميق نضع البيض والسكر والفانيليا ونخفقها بالمضرب معًا
- نضيف بشر البرتقال ونقلب الخليط يدويًا
- نضيف الدقيق تدريجيًا على 3 مرات ونقلب يدويًا بشكل جيد
- نضيف الزبدة السائلة تدريجيًا على مرتين ونقلب جيدًا حتى تصبح العجينة كثيفة
- بالملعقة نضع العجينة فى فتحات قالب المادلين ولا نملأ الفتحات بشكل كامل
- نضع قطعة شيكولاتة فى كل فتحة
- نترك القالب يرتاح 10 دقائق ثم نخفض درجة حرارة الفرن قليلاً وندخل القالب الفرن على الرف الأوسط
- نخبز لمدة 4 دقائق ثم نخفض الحرارة مرة ثانية ونخبز لمدة 6 دقائق أخرى
.jpeg "إخراج المادلين من القالب")
إخراج قطع المادلين من القالب
- نخرج القالب من الفرن ونتركه 10 دقائق حتى يصبح باردًا ثم نخرجه من القالب ونضعه على شبك ليبرد
- نضع المادلين فى طبق التقديم ونقدمه
.jpg "المادلين")
المادلين
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
لو ولادك بيحبوا الحلويات.. طريقة بسيطة لعمل كيكة الموز "كفاية شوكولاتة" الأحد، 06 أغسطس 2017 06:00 ص
حلويات سريعة مش محتاجة الفرن مناسبة للزيارات المفاجئة الخميس، 27 يوليو 2017 01:00 ص
3 حلويات شرقية ممكن تعمليهم فى البيت بسهولة الثلاثاء، 25 يوليو 2017 05:00 م
Trending Plus
أسعار اشتراكات المترو للطلبة والإجراءات المطلوبة.. تفاصيل السبت، 23 أغسطس 2025 10:48 م
الداخلية تضبط متهما زعم صلته بتجار مخدرات وآثار واستعداده لتقديم معلومات عنهم السبت، 23 أغسطس 2025 08:49 م
نائب رئيس مجلس الوزراء يقرر تكريم عامل مزلقان بني سويف لشجاعته السبت، 23 أغسطس 2025 07:46 م
لماذا يجب عليك تناول وجبة العشاء قبل غروب الشمس؟ السبت، 23 أغسطس 2025 08:00 م
دار الإفتاء: غدا الأحد أول أيام شهر ربيع الأول لعام 1447 هجريا السبت، 23 أغسطس 2025 08:12 م
تعرف على مواعيد صرف مرتبات شهر أغسطس 2025 السبت، 23 أغسطس 2025 07:41 م
الداخلية تضبط تيك توكر تحرض على الفسق وبحوزتها كمية من مخدر الآيس بالهرم السبت، 23 أغسطس 2025 06:47 م
تغريم الزمالك 50 ألف جنيه بسبب حصول لاعبيه على 6 بطاقات فى مباراة مودرن سبورت السبت، 23 أغسطس 2025 05:36 م
أهلى جدة بطلا لكأس السوبر السعودى على حساب النصر بركلات الترجيح السبت، 23 أغسطس 2025 05:35 م
شاهد تصوير جوي لأعمال تركيب القضبان وتشطيبات محطات القطار السريع.. صور السبت، 23 أغسطس 2025 05:26 م
فى حرارة الصيف.. هل من الصحى تناول الآيس كريم كل يوم؟ السبت، 23 أغسطس 2025 05:00 م
"العش بديلا".. ثنائية بيكهام وداري تقود دفاع الأهلى أمام غزل المحلة السبت، 23 أغسطس 2025 04:30 م
مان سيتي يسقط أمام توتنهام بثنائية ويتلقى أول هزيمة في الدوري الإنجليزي السبت، 23 أغسطس 2025 04:34 م
صاحبة دعوى تعويض ضد الزمالك: تلقيت 1000 مكالمة سب وتنمر عقب نشر إعلان الدباغ السبت، 23 أغسطس 2025 03:45 م
فتاة تتلاعب برغبات زميلتها فى تنسيق الجامعات وتحرمها من كلية الطب بشبين القناطر السبت، 23 أغسطس 2025 03:43 م
الطقس غدا.. ارتفاع طفيف ومؤقت فى درجات الحرارة والعظمى بالقاهرة 37 درجة السبت، 23 أغسطس 2025 03:24 م
كل ما تريد معرفته عن غيابات المنتخب قبل معسكر سبتمبر السبت، 23 أغسطس 2025 03:20 م
محمد صلاح ضمن أفضل هدافى القرن الحادى والعشرين عالميًا.. ميسي يتصدر السبت، 23 أغسطس 2025 03:00 م
الدوري بعد 3 جولات.. المصري ينفرد بصدارة أقوى خط هجوم السبت، 23 أغسطس 2025 03:00 م
سيدة تطالب بتعويض 20 مليون جنيه من الزمالك لظهور رقمها في إعلان "الدباغ" السبت، 23 أغسطس 2025 02:49 م
المجاعة فى غزة جريمة إبادة متعمدة.. سياسيون يطالبون المجتمع الدولى بالتحرك العاجل لوقف جرائم تل أبيب بحق أكثر من مليونى فلسطينى.. ويؤكدون: وصمة عار على جبين الإنسانية وإسرائيل تسعى لنفى الوجود الفلسطينى
أسعار اشتراكات المترو للطلبة والإجراءات المطلوبة.. تفاصيل
حسام حبيب: شيرين عبد الوهاب بخير ومرورها بوعكة صحية كذب
هل تتعرض البلاد لموجة شديدة الحرارة خلال الأيام المقبلة؟
ملخص وأهداف مباراة النصر ضد الأهلى فى نهائى كأس السوبر السعودى
الداخلية تضبط متهما زعم صلته بتجار مخدرات وآثار واستعداده لتقديم معلومات عنهم
بعد إعلان رؤية هلال ربيع الأول.. تعرف على موعد المولد النبوى الشريف 1447
دار الإفتاء: غدا الأحد أول أيام شهر ربيع الأول لعام 1447 هجريا
كوبرى النصر العائم إنجاز قومى يربط الحاضر بالماضى.. يربط بين بورسعيد وبورفؤاد ويسهل حركة المواطنين.. يقلل زمن العبور ويحسن خدمات نقل البضائع.. وتولت هيئة قناة السويس إنشاءه بالكامل بأيادٍ مصرية 100%.. صور
الداخلية تضبط تيك توكر تحرض على الفسق وبحوزتها كمية من مخدر الآيس بالهرم
أول تعليق من بيب جوارديولا بعد خسارة مان سيتى ضد توتنهام
الجيش السوري ينفى تسمم وزير الدفاع مرهف أبو قصرة
أهلى جدة بطلا لكأس السوبر السعودى على حساب النصر بركلات الترجيح
شاهد تصوير جوي لأعمال تركيب القضبان وتشطيبات محطات القطار السريع.. صور
أبناء الجالية المصرية بميلانو يعلنون دعم مواقف الدولة وينضمون لـ"وطنك أمانة"
مان سيتي يسقط أمام توتنهام بثنائية ويتلقى أول هزيمة في الدوري الإنجليزي
فيلم درويش يحقق 23 مليون جنيه خلال 10 أيام عرض بالسينمات
سيدة تطالب بتعويض 20 مليون جنيه من الزمالك لظهور رقمها في إعلان "الدباغ"
وزيرة البيئة: احتواء بقعة زيتية خفيفة بالنيل.. ومحطات مياه الشرب لم تتأثر
الشحات ينافس عمر كمال على خلافة محمد هانى في تشكيل الأهلى أمام المحلة
الجالية المصرية في لندن تنظم وقفة أمام سفارة مصر دعما لمؤسسات الدولة السبت، 23 أغسطس 2025 10:50 م
مدة خسوف القمر المرتقب فى 7 سبتمبر المقبل.. رئيس معهد الفلك يكشف التفاصيل السبت، 23 أغسطس 2025 10:21 م
الداخلية تضبط متهما زعم صلته بتجار مخدرات وآثار واستعداده لتقديم معلومات عنهم السبت، 23 أغسطس 2025 08:49 م
تعرف على مواعيد صرف مرتبات شهر أغسطس 2025 السبت، 23 أغسطس 2025 07:41 م
البنك المركزى المصرى.. تعرف على موعد اجتماع أسعار الفائدة والقرار المتوقع السبت، 23 أغسطس 2025 07:07 م
الداخلية تضبط تيك توكر تحرض على الفسق وبحوزتها كمية من مخدر الآيس بالهرم السبت، 23 أغسطس 2025 06:47 م
أخبار مصر.. ارتفاع طفيف بالحرارة غدا والعظمى بالقاهرة 37 درجة والإسكندرية 33 السبت، 23 أغسطس 2025 06:00 م
مصريون بهولندا يتصدون لعناصر الإرهابية أمام سفارتنا فى لاهاي.. فيديو السبت، 23 أغسطس 2025 05:07 م
ريبيرو يستقر على قيادة كريم فؤاد للجبهة اليسري للأهلى أمام المحلة السبت، 23 أغسطس 2025 05:00 م
أسعار العملات اليوم السبت 23-8-2025.. الدولار بـ48.45 جنيه للشراء السبت، 23 أغسطس 2025 05:00 م
فى حرارة الصيف.. هل من الصحى تناول الآيس كريم كل يوم؟ السبت، 23 أغسطس 2025 05:00 م
