بالصور.. "اليوم السابع" داخل أحد مجازر ذبح الأضاحى فى المنيا

مجازر المنيا

المنيا - حسن عبد الغفار

الجمعة، 01 سبتمبر 2017 10:00 ص

شهدت عدد كبير من المجازر فى مختلف مراكز محافظة المنيا إقبالا كبيرا من المواطنين لذبح الأضاحى، بعد إعلان مديرية الطب البيطرى عن فتح باب المجازر طوال أيام عيد الأضحى المبارك بالمجان، وتمر أعمال الذبح بعدة مراحل، منها الاستقبال وتوقيع الكشف الطبى، ثم دخولها سلخانة المجزر، حيث يتواجد متخصصون لإتمام أعمال الذبح.

من جهته قال الدكتور عماد حنا، مسئول مجزر المطاهرة، إن المجزر يفتح أبوابه منذ أمس أمام المواطنين، لذبح الأضاحى، مؤكدا وجود عدد من الجزارين المتخصصين لتخفيف العبء عن المواطنين، بمقابل بسيط، موضحا أنه بمجرد دخول الماشية للمجزر يتم توقيع الكشف الطبى عليها وتقييدها للذبح، ثم السلخ وتوقيع الكشف الطبى عليها مرة أخرى، ثم مرحلة السلخ والتقطيع.

وأضاف مسئول المجزر، أنه يستقبل عددا كبيرا من الماشية من مختلف القرى التابعة للقرية، حيث يتوسط المجزر ما يقرب من 10 قرى مجاورة، مشيرا إلى أنه تم الاستعانة بعدد من الجزارين للقيام بأعمال الذبح والتقطيع، وتوجد رقابة شديدة على الماشية، مؤكداً أن الأغلبية العظمى من الماشية التي تم ذبحها خلال الأسبوع الماضى كانت سليمة تماما، وكذلك الماشية التى دخلت اليوم أيضا.

وقال بدر محمد، أحد الجزارين المتواجدين بالمجزر، إن مهمتنا هنا خدمة المواطنين من أصحاب الذبائح ومساعدتهم على ذبح الأضاحى وتقطيعها، وهناك إقبال كبير من الأهالى على المجزر، ما دفعنا إلى ترتيب الماشية حسب الحضور، وقبل أعمال الذبح يقوم الطبيب بتوقيع الكشف الطبى عليها، ثم يعطى الإشارة بالذبح، ويتم بعدها تعليق الماشية وختمها بالخاتم الأحمر الخاص بالمجزر لتأخذ علامة الصلاحية.

أما إبراهيم رضا، أحد الأطفال الذى يجلس داخل مجزر يقوم بأعمال التنظيف، فقال، عملى هنا هو تنظيف أجزاء الماشية من رأس والأرجل والحوائج الداخلية للماشية، ثم غسلها وتنظيفها لتسليمها إلى صاحبها، وأحصل على الأجر من الجزار الذى طلب منى الحضور لمساعدته فى أعمال الذبح، خاصة بعد الإقبال الكبير الذى تشهده المجازر خلال أيام عيد الأضحى.