طريقة عمل طاجن العكاوى

إن كنت من محبى العكاوى يقدم لك اليوم السابع طريقة عمل طاجن العكاوى الذى يعتبر مناسبا بعد انتهاء عيد الأضحى المبارك والمعروف  بعيد اللحم، فبعد تناول الفتة واللحوم المشوية فى هذا العيد بالطبع أنت تبحث عن طبق مختلف ومن خلال هذا اللتقرير نقدم لكى طريقة عمل طاجن العكاوى بالبصل فى المنزل و ذلك فى خطوات سهلة و بسيطة .

لحم

مقادير طاجن العكاوى

-         كيلو عكاوى

-         بصل

-         فلفل حار

-         فلفل أخضر

-         طماطم

-         جزر

-         كوب مياه

-         روزمارى

-         زعتر

-         ملح

-         فلفل أسود

-         زيت

عكاوى (2)

طريقة عمل طاجن العكاوى

-         نقوم بتشويح البصل فى طاسة تيفال حتى يصبح لونها ذهبى

-         نقوم بتقطيع الفلفل إلى شرائح صغيرة و نضفها إلى البصل و تقلب حتى تتشوح كلها .

-         نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة و نضفها إلى البصل

طاجن عكاوى

-         ثم بعد ذلك ننقل كل الخضار إلى طاجن من الفخار أو البايركس

-         ثم نضع قطع لحم العكاوى بعد تقطيعها إلى أحجام مناسبة

-         نضيف التوابل إلى اللحم و الخضار .

-         نقوم بإضافة كوبين من الماء الدافى إلى الخليط

طاجن

-         ندخل الخليط الفرن و نتركه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج

-         نشعل الشواية حتى تأخذ لون من الوجه

-         أصبح الطاجن جاهز للأكل يمكنك تقديمه مع طبق الفتة اللذيذ .

طاجن عكاوى

طاجن عكاوى بعد الفرن