أستاذ جهاز هضمى يحذر: تخزين الحبوب بطريقة غير سليمة يسبب سرطان الكبد

حذر الدكتور ممدوح جبر، أستاذ الكبد والجهاز الهضمى بطب طنطا، فى محاضرة له عن كيفية منع حدوث أورام الكبد الخبيثة، من فطر "الافلاتوكسين" أحد السموم، والذى ينمو على الحبوب عند تخزينها بطريقة غير سليمة، موضحاً أنه تم إجراء دراسة عن مدى تأثير الافلاتوكسين والإصابة بأورام الكبد فى منطقة الدلتا.

وقال "جبر"، فى تصريحات لـ"اليوم السابع"، على هامش مؤتمر الجمعية الآسيوية للكبد "الأبازل" عن فيروس سى، والمنعقد حالياً، بأحد الفنادق الكبرى بالقاهرة، بحضور نخبة من أساتذة الكبد فى العالم أثبتت النتائج أن هذا السم موجود فى جميع حالات أورام الكبد، وعددهم 40 حالة سواء كانوا لديهم عدوى بفيروسى C أو B، موضحا أنه موجود أيضا فى بلازما الدم فى 90% من حالات تليف الكبد التى لا يوجد بها أورام ،وكذلك 20 % فى الأصحاء.

وأضاف: "أن هذا معناه أن هذا السم ينتشر جدا بين أبناء الدلتا، وأنه ليس فقط يلعب دور مدعم لفيروس سى "السبب الرئيسى فى حدوث أورام الكبد"، لكن يستطيع أن يؤدى لحدوث أورام الكبد دون الحاجة إلى الفيروسات".

وقال أستاذ الكبد والجهاز الهضمى بطب طنطا، أن الافلاتوكسين موجود فى الحبوب التى يتم تخزينها بطريقة غير سليمة، ما يؤدى إلى إصابتها بهذه الفطريات التى تؤدى إلى إفراز هذا السم، وكذلك فى لحوم ولبن الحيوانات التى تتغذى على هذه الحبوب المصابة بهذا الفطر، وبالتالى فإن هذا البحث يحذر المؤسسات المسئولة من تخزين، واستيراد الحبوب التى تحتوى على هذا الفطر لمصر لمنع هذا السبب الخطير الذى يؤدى إلى حدوث أورام بالكبد.