فيديو وصور.. "اليوم السابع" يتابع تطبيق منظومة أختام "البصمة" فى مجازر أسيوط

مجزر منقباد
مجزر منقباد
أسيوط - محمود عجمى

بدأت مجازر محافظة أسيوط، العمل باستخدام الأختام الجديدة "البصمة" لجميع الحيوانات التى يتم ذبحها داخل المجازر الحكومة، وذلك لضمان وصول منتج أمن لجميع المواطنين والمستهلكين حفاظا على الصحة العامة، والحد من التزوير أو التلاعب فى تقليد الأختام القديمة.

"اليوم السابع" أجرى جولة ميدانية داخل مجزر منقباد بمحافظة أسيوط، لمتابعة آلية العمل بالأختام الجديدة "البصمة" ومدى قبول الجزارين لها.

يقول الدكتور مجدى يوسف منصور، مدير مجزر منقباد فى أسيوط، لـ"اليوم السابع":" إنه بدأ العمل رسميا بالأختام الجديدة، والمسماة بـ "البصمة" منذ يوم 14 يناير الجارى، والذى يصعب تزويره حيث يتكون من 5 قطع مدون عليها اسم المجزر والرقم الكودى واسم المحافظة والتاريخ والعلامة السرية ونوع اللحوم المذبوحة كما تم إلغاء التعامل بالأختام القديمة نهائيا.

وأضاف مدير مجزر منقباد بأسيوط، لـ" اليوم السابع": أنه يتم تغيير قطعتين من الختم بشكل يومى بمعرفة مدير المجزر المسئول، القطعة الأولى خاصة اليوم الذى يتم الذبح داخل المجزر والقطعة الثانية خاصة بالعلامة السرية والتى يتم تغيريها أيضا بمعرفة مدير المجزر؛ تساعد المفتشين من الطب البيطرى والتموين خلال الحملات على الأسواق ومحال الجزارة معرفة اللحوم المذبوحة داخل المجزر أو خارجه وبالإضافة إلى يوم الذبح واسم المجزر الذى تم الذبح بداخله.

وأشار الدكتور مجدى يوسف، إلى أن تتنوع أشكال الأختام الجديدة "البصمة" والتى يتم استخدامها داخل مجزر منقباد، بحيث يوجد ختم خاص باللحوم الجاموسى كبير وصغير أو أبقار كبيرة وصغيرة، جمال كبيرة وصغيرة، أغنام كبيرة وصغيرة، ماعز؛ حيث الختم الدائرى ويرمز إلى اللحوم البقرى بـ"بق" والجاموسى بـ"جا" أما اللحوم الكبيرة فيتم استخدام الختم المستطيل كل على حسب نوع الذبيحة، كما يتم ختم اللحوم البلدية باللون الأحمر، وختم العجول الواردة بغرض الذبيح الفورى بالمادة البنفسجى، كما تحتوى علبة الختم على 14 قطعة غيار لختم تضمن عم التزوير والتلاعب فى الأختام.

وتابع:"كما يجرى الكشف الظاهرى على المواشى المراد ذبحها داخل المجزر بمن قبل الأطباء البيطريين، وبعد انتهاء الكشف الطبى عليها يتم مرحلة الذبح حسب الشريعة الإسلامية وبعدها مرحلة السلخ والتجويف وكافة مراحل التى يشرف عليها الأطباء البيطريين داخل المجزر، وفى النهاية يقوم أحد العمال بالمجزر بختم اللحمة لكى يتم إثبات إنها تم ذبحها بشكل رسمى.

ومن جانبه، قال الدكتور محسن سليمان، مدير إدارة المجازر بأسيوط، لـ"اليوم السابع" إن تطبيق منظومة الأختام الجديدة بمجازر المحافظة يساهم فى معرفة اللحوم المعروض فى الأسواق ومحال الجزارة ما إذا كانت مذبوحة داخل المجزر أو خارجه، كما أن الأختام الجديدة يصعب تقليدها.

وأضاف مدير إدارة المجازر بأسيوط، كما يتم شن حملات مكثفة على الأسواق ومحال الجزارة بالتزامن مع بدء العمل بالأختام الجديدة "البصمة" بمختلف مراكز ومدن المحافظة لمعرفة المذبوحات خارج المجازر ويتم ضبطها.

فيما قال عدد من الجزارين، لـ"اليوم السابع": إنهم قاموا بذبح المواشى الخاصة بهم داخل مجزر منقباد وتم ختمها بالأختام الجديدة وهى أفضل بكثير عن الختم القديم والتى كانت تملأ معظم أجزاء اللحوم، وكان من السهل تقليدها، أما الختم الجديد صعب تقليده كما أن المواطن المستهلك يستطيع عند شراء اللحوم من الجزار معرفة نوعها ويوم ذبحها والمجزر الذى تم الذبح بداخله.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

بدء حفل جوائز نقابة مديرى المواقع الدولية LMGI فى سانتا مونيكا

مواعيد القطارات على خط القاهرة أسوان والإسكندرية أسوان والعكس اليوم الأحد

إعلان القائمة.. موعد مباراة بيراميدز ومودرن سبورت بالجولة الرابعة للدورى

سيدات الطائرة أمام هولندا ببطولة العالم بتايلاند

السيناريست جامايكا يعلن وفاة الممثل الشاب بهاء الخطيب


إعلام فلسطيني: سماع دوي انفجارات ضخمة جراء تفجير روبوتات مفخخة في مدينة غزة

على أنغام لقيت الطبطبة.. القادسية يعلن التعاقد مع كهربا

أمين عمر حكما لمباراة الأهلى وغزل المحلة بالدورى.. وطارق مجدى للـVAR

مدة خسوف القمر المرتقب فى 7 سبتمبر المقبل.. رئيس معهد الفلك يكشف التفاصيل

مصطفى محمد يتصدر قائمة نانت لمواجهة ستراسبورج فى الدورى الفرنسى


القطار السريع يحقق المعادلة الصعبة.. ساعتان من العين السخنة للإسكندرية بسرعة 250 كم وتجربة استثنائية للسفر.. وعربات بطابقين في القطار الإقليمي لأول مرة في البلاد.. وجرار البضائع يصل مصر قريبا.. صور

ملخص وأهداف مباراة النصر ضد الأهلى فى نهائى كأس السوبر السعودى

الأرصاد تكشف تفاصيل حالة الطقس ودرجات الحرارة خلال آخر أسبوع فى أغسطس

نابولى يتفوق على ساسولو بهدف مكتوميناى فى الشوط الأول بالدورى الإيطالى

نائب رئيس مجلس الوزراء يقرر تكريم عامل مزلقان بني سويف لشجاعته

كوبرى النصر العائم إنجاز قومى يربط الحاضر بالماضى.. يربط بين بورسعيد وبورفؤاد ويسهل حركة المواطنين.. يقلل زمن العبور ويحسن خدمات نقل البضائع.. وتولت هيئة قناة السويس إنشاءه بالكامل بأيادٍ مصرية 100%.. صور

أهلى جدة بطلا لكأس السوبر السعودى على حساب النصر بركلات الترجيح

تشكيل برشلونة المتوقع أمام ليفانتي في الجولة الثانية من الليجا

شاهد تصوير جوي لأعمال تركيب القضبان وتشطيبات محطات القطار السريع.. صور

ريبيرو يستقر على قيادة كريم فؤاد للجبهة اليسري للأهلى أمام المحلة

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى