"اكتم نفسك وشارك".. أول متحف للطعام المثير للاشمئزاز بمدينة مالمو بالسويد بـ20 دولارا فقط.. لحم "القرش المتعفن" وطبق سمك الرنجة والجبن بالدود أبرز أكلاته.. ومؤسس المتحف: هدفى المتعة والإثارة وجذب تفاعل الجمهور

جانب من المتحف

كتب محمد تهامى زكى

الأربعاء، 03 أكتوبر 2018 01:30 م

سيكون العالم على موعد مع حدث غريب وجديد، عندما تفتتح السويد المتحف الأول من نوعه وهو متحف "الأطعمة المقرفة"، الذى يعرض مواد وأطعمة مثيرة للاشمئزاز فى مدينة مالمو السويدية.

وبحسب الحساب الرسمى للمطعم على وسائل السوشيال ميديا المختلفة، سيكون هو المعرض الأول من نوعه فى العالم لفن طهى الطعام "النتن"، وسينظم نهاية أكتوبر الجارى ولمدة 3 أشهر وحتى نهاية يناير 2019، وتبلغ ثمن التذكرة حوالى 20 دولارا فقط.

وتشمل معروضات المتحف أطباقا غذائية مختلفة تعتبر من أشهر وأغلى الأطعمة من جميع أنحاء العالم، أعدت وفق وصفات غريبة، من غير المرجح أن يرغب كثيرون فى تجربتها، وتتكون محتويات المعرض من الأطعمة المقرفة من عدة أصناف منها، لحم "القرش المتعفن" الذى يعتبر من أشهى الأطباق في أيسلندا أو طبق سمك الرنجة المخمر من السويد، الذى يكفيك أن تشتم رائحته النفاذة لتشعر بالدوار.

View this post on Instagram

Casu Marzu. This autumn in #malmö #disgustingfood #italianfood #casumarzu

A post shared by Disgusting Food Museum (@disgustingfoodmuseum) on
Sep 26, 2018 at 2:36am PDT

من ضمن الأكلات المعروضة أيضا، طبق الجبن بالديدان من مدينة ساردينيا والأعضاء التناسلية للثور، وفاكهة "دوريان" وهى نوع من الفاكهة لاذعة الطعم من سنغافورة فى جنوب آسيا، التى يحظر نقلها فى وسائل المواصلات والنقل العامة بسبب "رائحتها" القوية، وكذلك خنزير غينيا المشوى من بيرو.

وطمأن المتحف زواره، بأنه سوف يتم عرض كل هذه الأطباق "الشهية" فى أوانى خاصة تمنع انتشار الرائحة، ومن المنتظر أن تُحفظ معظم المعروضات النتنة فى صناديق زجاجية تُستخدم فى الأبحاث الطبية.

فكرة المتحف ترجع إلى عالم النفس الأمريكى صامويل ويست، وهو أيضًا صاحب فكرة متحف الفشل فى مدينة هلسنجبورج بالسويد، الذى قال: "الفكرتان رائعتان وممتعتان، لكنَّ متحف الطعام يحظى بقبولٍ وجاذبية أكبر بين الناس، يمكنك أن تتحمَّل الأشياء المقززة إلى حد معين، ولكن إذا شاهدت أكلة سمك القرش العفن، ستتمنى لو لم تولد قط".

وأوضح ويست، أن الهدف الأول والأخير من المتحف هو المتعة والإثارة وجذب تفاعل الجمهور، لكنَّه أكَّد على أنَّ المتحف يهدف كذلك إلى الاستدامة، قائلاً: "نحتاج إلى أن نناقش مفهومنا عن الاشمئزاز، إذا كنا سننظر فى بعض مصادر البروتين الأكثر ملائمة للبيئة مثل الحشرات".

وكشف ويست، عن أنه من المقرر أن تجدد نحو نصف الأطباق المعروضة مرة كل يومين على الأقل، مما يجعل المتحف مشروعاً مكلفاً، معترفا: "يُعَد المعرض في الحقيقة أمراً مزعجاً، فعندما كنت أصمم المشروع كنت أفكر فى أنَّه يجب أن يكون سهلاً واقتصادياً، لأننى أنفق عليه من مالى"، متسائلا: "لكن ما هو الأفضل والأمتع، أن ترى أمامك نسخة بلاستيكية طبق الأصل من بعض الأطعمة أم ترى الطعام الحقيقى؟، ويجيب: "الأمتع بالطبع أن ترى فاكهة الدوريان الحقيقية القادمة من تايلاند".

ولفت ويست، إلى أنه أمر ممتع حقاً لكنَّه مُعرضٌ للفشل إلى حدٍ كبير، فإذا لم يأت أحدٌ إلى المتحف، سأخسر أموالاً طائلة.