لو انت نباتى.. 6 أطعمة تحتوى على الحديد بعيداً عن اللحمة أهمها المكسرات

أطعمة غنية بالحديد- صورة أرشيفية
أطعمة غنية بالحديد- صورة أرشيفية
كتبت فاطمة خليل

الحديد من أهم العناصر الغذائية التى يجب أن يتضمنها طعامك، فهو يساهم فى إنتاج خلايا الدم، وإذا كنت تتبع نظاماً غذائياً نباتياً فإن من أكبر المخاوف حول تجنب اللحوم هو أنك لا تحصل على ما يكفى من الحديد فى طعامك، فى هذا التقرير نتعرف على أهم الأطعمة التى تحتوى على الحديد وتناسب الأشخاص الذين يتبعون النظام النباتى، بحسب موقع "Net doctor". 

تقول هيلاري بودي، أخصائية التغذية: "هناك حاجة إلى الحديد لتصنيع الهيموجلوبين، الذي يحمل الأكسجين في الدم، ويحافظ على العضلات، ويساعد في عملية التمثيل الغذائي، كما أنه جزء من العديد من الإنزيمات ومركبات النظام المناعي، كما يساعد الحديد على استخدام الأكسجين في إنتاج الطاقة والبروتين".

والكمية اليومية الموصى بها للحديد تتراوح بين 8 إلى 15 مليجرام؛ 8.7 ملليجرام للرجال و 14.8 ملليجرام للنساء، بسبب فقدان الحديد بسبب الدورة الشهرية.

البقوليات
البقوليات

 

أطعمة نباتية تحتوى على الحديد
 

-البقول: بما في ذلك الحمص والفاصوليا المجففة والعدس والتوفو والبازلاء.

المكسرات
المكسرات

-المكسرات: خاصة اللوز والكاجو والفستق.

البذور
البذور

-البذور: بما في ذلك القرع وعباد الشمس والسمسم.

خبز الحبوب الكاملة
خبز الحبوب الكاملة

-الحبوب الكاملة: مثل الكينوا والأرز البني ودقيق الشوفان والحبوب المعززة بالحديد.

الفواكه المجففة
الفواكه المجففة

-الفواكه المجففة: مثل المشمش والزبيب والتين.الخضروات الورقية والداكنة: مثل القرنبيط، السبانخ ، اللفت ، الكرنب، والجرجير.

ويمكن أن نجمع الأطعمة الغنية بالحديد مع الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C”"، لذا فإن إضافة القليل من فاكهة الكيوي إلى شرائح الحبوب المدعمة بالحديد أو شرب كوب من عصير البرتقال سيساعد على زيادة امتصاص الحديد .

التوفو
التوفو

وتناول الخضراوات مثل الطماطم والفلفل الأحمر أو الأخضر أو ​​القرنبيط أو الكوسة مع الحبوب أو البقول أو الأرز البني أو السلطة يكون له تأثير جيد فى امتصاص الحديد.

الحبوب المدعمة بالحديد
الحبوب المدعمة بالحديد

وللحصول على وجبة غنية بالحديد وغنية بالعناصر الغذائية، أضف الفلفل الأحمر المفروم، والبروكلي المطهو ​​على البخار وعصير الليمون الطازج إلى الكينوا.

 

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

اعترافات صادمة لعصابة الثقب الأسود: نضرب الأطفال ونجبرهم على التسول.. فيديو

ألفينا ومصطفى شلبي يدعمان "تشكيل الجولة" بالدوري المصري في غياب الأهلي

مصطفى فتحى يواصل الغياب عن بيراميدز أمام مودرن سبورت بالدوري

حقيقة "الثقب الأسود" فى الهرم.. مصدر بـ"محافظة الجيزة" يكشف تفاصيل جديدة

إغلاق "الثقب الأسود" بالهرم بعد شكاوى مواطنين عن وجود متسولين.. صور


العمرة بدون وسيط.. تعرف على خدمات تطبيق "نسك عمرة"

أخبار مصر.. وزارة الأوقاف تفتتح 15 مسجدًا ضمن خطتها لإعمار بيوت الله

الأمم المتحدة: أكثر من 796 ألف نازح فى غزة منذ مارس الماضي

الكيس تحول لخراج.. قلق جمهور أنغام على حالتها الصحية بعد التطورات الأخيرة

أجواء شديدة الحرارة.. الأرصاد تكشف تفاصيل حالة الطقس وتحذر من الرطوبة


جريمة قتل تقلب حياة نجلاء بدر وسط صراعات عائلية فى مسلسل أزمة ثقة

مواعيد مباريات اليوم.. قمة البايرن أمام لايبزيج وسان جيرمان مع أنجيه

عدم التئام الكتف يؤجل موعد عودة إمام عاشور للمشاركة في مباريات الأهلي

القاهرة تدرس غلق شوارع بوسط البلد ومصر الجديدة وتخصيصها للمشاة فقط.. المحافظ: شارع إبراهيم باشا بالكوربة الأبرز وإنشاء اتحاد شاغلى الشوارع للحفاظ على العقارات التراثية.. و"الخديوية" تشهد تكرار نماذج شارع الألفى

ملف التجديد يهدد مستقبل أحمد حمدي مع الزمالك

هل يستحق المستأجر تعويض حال انتهاء المدة الانتقالية بقانون الإيجار القديم؟

أحمد ربيع يقترب من الظهور الأول أمام فاركو

سيدات الطائرة أمام صاحب الأرض ببطولة العالم بتايلاند

تنفيذ الإعدام بحق المتهم بقتل وكيل وزارة الزراعة الأسبق وزوجته بالإسماعيلية

قائد الحرس الثورى الإيرانى: أى خطأ في الحسابات من قبل إسرائيل سنواجهه برد حاسم وسريع

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى