دراسة: الطلاب يفضلون تناول عصائر الفاكهة عن تناول الثمار كاملة

أفادت دراسة طبية بأن الطلاب فى برامج الوجبات المدرسية يفضلون اختيار عصير الفاكهة عن تناول ثمارها أو الحليب الأكثر فائدة.

وقالت الدكتورة مارلين شوارتز، أستاذ التغذية فى جامعة (كونيتيكت) الأمريكية، "يعد هذا الاتجاه مشكلة لأن المقارنة مع العصير والحليب والفاكهة كلها مصادر أفضل لثلاث مغذيات تهم المراهقين، مثل الكالسيوم، وفيتامين "د" والألياف".

أطفال

وعكف الباحثون على تحليل بيانات سجل الكافيتريات فى ثلاث مدارس ثانوية منخفضة الدخل فى شمال شرق أستراليا على مدار عام دراسى، وعندما كان العصير متاحا للطلاب فى برنامج الغذاء الوطنى للمدارس، تم اختيار ما يقرب من 10% من الحليب وحوالى 7% أقل لثمار الفاكهة الكاملة.

كما نظر الباحثون فى مبيعات مشروبات حسب الطلب، ووجدوا أن الطلب على زجاجات المياه لا يتعدى 8% فى مقابل 100% للعصائر .. وشدد الباحثون على أن الأثر الغذائى المحتمل لهذه البدائل يعد أمرا يجب مراعاته ".

طفل-أرشيفية

وقال الدكتور ديفيد بوهيم، أستاذ التغذية فى جامعة (أوكون) بأستراليا "لا يحتوى عصير التفاح المكون من 8 أوقيات على فيتامين (د)، وأقل من 285 جراما من الكالسيوم، وأقل من 116 جراما من البوتاسيوم مقارنة بحصة 8 أوقيات من الحليب الذى بلغ الإقبال عليه 1% .

وتوصى الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال الأطفال الذين تتراوح أعمارهم ما بين 7 إلى 18 عاما بضرورة استهلاك أكثر من 8 أوقيات من العصير يوميا .