طريقة عمل البط بالمارته والكسكسى الحادق

بط
بط
كتبت ـ مى الشامى

لا يختفى  البط من المائدة مصرية، ولكنه له عدة طرق للإعداد، منها البط بالبرتقال والبط بالمارته، كما أنه يمكنك أن تطهى البط مثل طريقة طهى الدجاج، ولكن اليوم نقدم لكم طريقة عمل البط بالمرتا و الكسكسى بوصفة الشيف هند إسماعيل .

المرتا
المارته

 

بصل
بصل

 

مقادير طريقة عمل البط بالمارته

بطة

كبد و"اوانص"

3 بصلات كبار مقطعين خشن

التوابل

ملح

فلفل

معلقة كبيرة كمون

رشة جوز الطيب

بصل

طماطم

لمونة مقطعة

ملح و

فلفل

حبهان و

ورق لورا

بط نى
بط نى

 

بط
بط

 

كبد و قوانص
كبد و قوانص

طريقة عمل البط بالمارته
 

نقطع الكبدة والقنصة ونشوحها في زبدة جيدا ، ثم نقوم بتشويح البصل مع التوابل لمدة دقيقتين

نحضر البطة المغسولة جيدا ونحشيها بالبصل والكبد ونقفلها بخلة أسنان ونسلقها فى مياه مغليه فيها  بصل وطماطم ولمونة مقطعة وملح وفلفل وحبهان وورق لورالمدة من ساعتين ل 3 ساعات

نخرجها ندهنها خليط عسل وصلصة وملح وفلفل وزيت وندخلها تتحمر في الفرن

كسكسى
كسكسى

 

طريقة عمل الكسكسي الحادق

 

كوبان كسيسي جاهز معلقتين زبدة كوبان شوربة ثم نضيف الملح وفلفل

نضعهم فى المنخل حتى نتخلص من الدقيق

نضعهم فى صينيه بغطاء ونغطيهم ، ثم نضع عليهم الشوربة سخنة من البطة .

نتركه ربع ساعة يتشرب المياه ثم نضعه على النار،و نضيف إليه زبدة والملح والفلفل ونقلبه عشر دقايق.

وللتزين زبيب محمر

 

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

موضوعات متعلقة

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

إسرائيل تعلن إصابة 10 جنود في انفجار عبوة ناسفة بقوة عسكرية شمال قطاع غزة

المصرية للاتصالات: فصل التيار خلال الحريق سبب تأثر الخدمة.. وتعويض المتضررين

تجدد اشتعال النيران في مبنى سنترال رمسيس والإطفاء تحاول السيطرة. صور

الصحة تعلن أرقاما بديلة للإسعاف فى بعض المحافظات بعد تعطل الخط الساخن 123

حصاد 3 أيام من فتح باب تلقى أوراق الترشح لانتخابات مجلس الشيوخ


"تنظيم الاتصالات": تعويض العملاء المتأثرين بتعطل الخدمة بعد حريق السنترال

إعلام عبري: اتصالات مستمرة من أجل صفقة.. وكاتس: تقرر المضي نحو اتفاق

رسامة جديدة تعلن: مها الصغير نسبت لوحتى لنفسها.. لست الأولى فقد سرقت 3 آخرين

المرور تضبط سائق سيارة نقل ثقيل يعرض حياة المواطنين للخطر.. فيديو

فيضانات مفاجئة وانهيارات أرضية بسبب سوء الأحوال الجوية بإيطاليا


وزير التعليم يشارك فى مناقشة البرلمان لتعديلات قانون التعليم: الوزارة على أتم استعداد لتطبيق البكالوريا.. فلسفة النظام تعتمد على منح الطالب حرية اختيار مستقبله دون ضغوط.. والطالب يختار أحد أربعة مسارات رئيسية

غياب الزمالك عن جلسة استماع شئون اللاعبين باتحاد الكرة في شكوي زيزو

الزمالك يدخل فى مفاوضات لضم الأنجولي شيكو بانزا

ريبيرو يخطر الأهلى برفض رحيل 7 نجوم بسبب أزمة وسام أبو علي

الرئاسة: الرئيس السيسى ونظيره الصومالى عقدا مباحثات ثنائية

البيع النهائي يحسم انتقال محمد عاطف من الزمالك للطلائع

بايرن ميونخ يتوصل لاتفاق مع دياز نجم ليفربول

ردا على تهديدات ترامب.. الصين: مجموعة بريكس لا تستهدف أى دولة

السجن المشدد 15 عامًا لمتهم بابتزاز فتاة وتهديدها بنشر صور خادشة

وزير التعليم: "لو عايز تبقى مهندس وماجبتش مجموع البكالوريا هتديك الفرصة"

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى