ورشة عمل للكشف عن طرق غش لحوم الأبقار بلحوم الحمير والكلاب بالمنصورة

ورشة العمل
ورشة العمل
الدقهلية ـ محمد حيزة

استمرت  فعاليات المؤتمر الدولى الأول"  لسلامة الغذاء وصحة الانسان " والذى تنظمه كلية الطب البيطرى بجامعة المنصورة بالتعاون مع جامعة هانوفر للطب البيطرى بألمانيا ، تحت اشراف الدكتورة  نبيل أبو هيكل عميد كلية الطب البيطرى ، أ.د عادل عبد الخالق رئيس قسم الرقابة على الأغذية و مدير برنامج صحة وسلامة الغذاء، وبحضور البروفيسورجوزيف  كامفوس رئيس معهد تغذية الحيوان ، والدكتور عامر عبد الموجود الأستاذ بمعهد جودة وسلامة الأغذية، الدكتور أندريا بيكر الباحث بمعهد جودة وسلامة الأغذية  ، وماريتا ليدفوخ  منسق مكتب الشئون الخارجية بهانوفر.

وتضمن اليوم الثانى ورشة عمل للكشف عن طرق غش لحوم الأبقار بلحوم الحمير والكلاب والخنازير باستخدام أحدث الأجهزة، وقام بالتدريب عليها الخبراء من جامعة هانوفر للطب البيطرى بألمانيا قام بالتدريب خلالها  الدكتور  أمير عبد الموجود ، الدكتور اندريا بيكر  جامعة هانوفر بألمانيا ، ومنسق الورشة الدكتورة مروة فوزى استاذ مساعد صحة الحيوان والبيئة  بكلية الطب البيطرى جامعة المنصورة.

وتعد أول ورشة عمل فى مصر والشرق الأوسط لاستخدام طريقة للكشف عن غش االلحوم بدقة عالية، وتتضمن ورشة العمل ثلاث محاور،  المحور الأول الكشف عن غش اللحوم المخلوطة بلحوم أخرى مثل لحوم الحمير والخنازير والكلاب والقطط بطريقة البصمة الوراثية لجين الحيوان نفسه ،حيث يتم تحليل العينة على جهاز التحليل ،والذى يستطيع قراءة الجين المخزن لديه بلحوم الحيوانات المختلفة ويستطيع تحديد نسبة لحوم الأبقار ونسبة اللحوم المخلوطة ونوعها بدقة خلال 20 دقيقة.

ويتكون المحور الثانى استخدام الجهاز فى الكشف عن الغش فى الألبان ومنتجاتها بطرق الغش المختلفة، والمحور الثالث  الكشف على الميكروبات المقومة للمضادات الحيوية عن طريق الكشف عن الجين المقاوم لتأثير المضادات الحيوية.

وتعتمد ورشة العمل على دقة النتائج والاستفادة من الخبرات الألمانية فى مجال الطب البيطرى  وستم عرض النتائج على الجهات المختصة لتعميم طريقة كشف الغش فى اللحوم للجهات الرقابية على الأغذية للحفاظ على صحة الانسان. 

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

سامية الطرابلسي: أنا ماسعتش للتمثيل وهو اللي جالي لوحده

الشرقية تبدأ خطة جادة لتحويل مكامير الفحم العشوائية إلى صديقة للبيئة.. 20 فدانًا فى صحراء بلبيس لاستيعاب 225 مكمورة مطورة دون انبعاثات.. جهاز شؤون البيئة: إزالة مكامير مخالفة وتحرير 20 محضرًا العام الماضى

صدق أو لا تصدق.. ميسي يُهدي هدفا لمنافسه بتمريرة كارثية "فيديو"

اليوم.. عزاء المطرب الشعبي أحمد عامر بمسجد الحامدية الشاذلية

ملخص وأهداف مباراة ريال مدريد ضد بوروسيا دورتموند 3-2 فى كأس العالم للأندية


الزمالك يجدد عقد عبد الله السعيد لمدة موسمين

أجمل الشواطئ تقع على البحر المفتوح غربى مدينة مرسى مطروح.. شواطئ الكورنيش الجديد والأُبَيض وأم الرَخَم وعجيبة الأكثر بكارة وهدوء.. تتميز بالمياه النقية والرمال البيضاء والخصوصية وعدم الزحام.. صور

زى النهارده.. منتخب مصر يخسر من جنوب أفريقيا واتحاد الكرة يقيل أجيري

مواعيد مباريات اليوم الأحد 6 - 7 - 2025 والقنوات الناقلة

صدمة للبايرن.. تقارير تكشف مدة غياب موسيالا بعد إصابته الخطيرة


ريال مدريد يهزم دورتموند ويواجه باريس في نصف نهائي مونديال الأندية.. فيديو

فرص عمل للصيادلة بمرتبات شهرية تصل إلى 9400 جنيه.. تفاصيل

وكيل يانيك فيريرا: المدرب متابع للدورى المصرى ونادى الزمالك

سبورتنج يعلن ضم بيجاد مروان رجب لصفوف يد الزمالك

الأرض تدور أسرع.. استعدوا لأقصر أيام فى التاريخ خلال صيف 2025

باريس سان جيرمان يهزم بايرن ميونخ بثنائية دوى وديمبيلى فى مونديال الأندية.. صور

عودة عبده يحيى والثلاثى الأجنبى للمشاركة فى تدريبات غزل المحلة استعدادا للدورى

الرئيس السيسى يوجه "الداخلية" بسرعة اتخاذ الإجراءات القانونية ضد المخالفين على كافة الطرق

توجيهات رئاسية عاجلة للحكومة بشأن الدائرى الإقليمى

ميدو يتعاون مع نادى إينوسيس القبرصى لمنح فرصة الاحتراف للاعبين الصغار

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى