فيديو معلوماتى.. حبوب الكينوا.. محاصيل مستقبلية تدخل فى صناعة رغيف الخبز

"الكينوا"، نوع من الحبوب، وأحد المحاصيل  المستقبلية الواعدة، التى لها قيمة غذائية مرتفعة وفائدة طبية وصحية كبيرة، وتتحمل الظروف البيئية المختلفة من جفاف وملوحة، وتحتوى على نسبة عالية من البروتين، مقارنة بالحبوب الأخرى، ولها استخدامات عديدة وتدخل فى صناعة رغيف الخبز.

ويستعرض"اليوم السابع"، عددا من المعلومات الخاصة بحبوب الكينوا

1ـ الكينوا نوع من الحبوب التى تنتمى للفصيلة القطيفية مثل السبانخ

2ـ تتحمل الجفاف والملوحة وتنمو فى التربة الرملية

3ـ  يحصد محصول"الكينوا" خلال 100 يوم

4ـ  محصول "الكينوا" دخل مصر عام 2005 بمدينة نويبع جنوب سيناء

5ـ   تحتوى حبوب الكينوا على نسبة عالية من البروتين

6ـ    تقارب الأهمية الغذائية لحبوب الكينوا القيمة الغذائية لزيت الذرة

7ـ   يمكن طحن حبوب "الكينوا "لدقيق يخلط مع دقيق القمح بنسبة  10-20  %  لرفع القيمة الغذائية لرغيف الخبز

8ـ    تدخل  فى صناعة أغذية الأطفال  Baby Food

9ـ    تدخل فى عمل الفيشار والسلطات وطهى أطباق الدجاج بدلاً من الأرز

10ـ   تستخدم الكينوا  فى مستحضرات التجميل، خاصة الشامبوهات