فيديو.. مراحل صناعة المخلل من الجوال الى البرطمان من داخل المصانع بالغربية
فيسبوك
واتساب
كتب - عزوز الديب
الجمعة، 11 مايو 2018 04:12 م
فى شهر رمضان يزداد إقبال الأسر المصرية على المخلل، وتمتد طوابير الزبائن أمام محلات المخلل الشهيرة لساعات، ورغم ذلك يظل المخلل الجاهز غير مأمون ولن تكون درجة نظافته مثل المخلل المصنع فى المنزل.
ولأن الجزر يعد واحدًا من أهم مكونات طبق المخلل البلدى نقدم لكِ طريقة عمل مخلل الجزر بأكثر من طريقة مختلفة فى المنزل.
وفى هذا الصدد، قال السيد الشرقاوى ، نائب مدير احد المصانع بمحافظة الغربية : إننا نقوم بتوفير كل ما يلزم للطرشى بكميات كبيرة استعدادا لشهر رمضان، خاصة أن أبناء الغربية معتادين أن السفرة فى شهر رمضان يجب أن يكون موجود بها الطرشى كطبق رئيسى .
وأضاف الشرقاوى، إننا سنواصل المهنة وأبناؤنا سيرثون العمل، كما ورثناه عن آبائنا، وأسلوب تعاملنا هو المثل القائل: "بيع بخمسة واشترى بخمسة وربنا بيرزق بين الخمستين.
وتابع الشرقاوى، "نبدأ بغسل الجزر جيدًا ثم تقشيره عن طريق ميكنة للسنفره وتقطيعه بالأشكال أو الأحجام التى نريدها ويفضل لو نقطعها إلى 4 قطاعات طولية او الحجم الصغير المشرشر مشيراً بأن طريقة عمل المخلل تترتب على النظافة وعلى المواصفات القياسية واضافة الخل و المحلول فى نهاية التعبائه وقد قام بمحاولة عمل تجربة جديدة فى عمل المخللات يطبقها فى "المخللاية" .
وأضاف، "أنواع مخلل جديدة غير المعتاد عليها فالليمون والزيتون والجزر عوامل أساسية فى المخلل بجانب القرنبيط والفلفل وغيرها من الأنواع التى تم إدخالها حديثا مثل المانجو و ورق العنب وغيره".
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
Trending Plus
الحزن لا يفارق محمد الشناوى فى مران الأهلي.. صور الجمعة، 22 أغسطس 2025 12:20 م
تنسيق الشهادات المعادلة.. 95% حدا أدنى لإبداء رغبة الالتحاق بكليات الطب الجمعة، 22 أغسطس 2025 12:00 م
الكيس تحول لخراج.. قلق جمهور أنغام على حالتها الصحية بعد التطورات الأخيرة الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:41 ص
تراجع سعر الذهب فى مصر 5 جنيهات اليوم الجمعة 22 أغسطس الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:47 ص
من أوائل الثانوية بمحافظة شمال سيناء.. وفاة الطالبة شروق المسلمانى الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:44 ص
رغم أحزانه.. محمد الشناوى يظهر فى مران الأهلى الجماعى الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:31 ص
وزير الدولة للإنتاج الحربى يكشف عن إنتاج أحدث منظومات المدفعية بالعالم فى مصر الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:30 ص
شاهد "نيولوك" إمام عاشور فى مران الأهلى بحضور بن شرقى الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:28 ص
فرص أمطار وشبورة ونشاط رياح.. أهم الظواهر الجوية المتوقعة اليوم الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:15 ص
أجواء شديدة الحرارة.. الأرصاد تكشف تفاصيل حالة الطقس وتحذر من الرطوبة الجمعة، 22 أغسطس 2025 10:38 ص
عودة الأهلي.. مواعيد مباريات الجولة الرابعة لمسابقة الدوري المصري الجمعة، 22 أغسطس 2025 10:17 ص
عادات يومية غير متوقعة ترفع ضغط الدم.. تجنبها الجمعة، 22 أغسطس 2025 10:00 ص
غدا.. انطلاق تنسيق الطلاب الحاصلين على الشهادات المعادلة العربية والأجنبية الجمعة، 22 أغسطس 2025 09:41 ص
عدم التئام الكتف يؤجل موعد عودة إمام عاشور للمشاركة في مباريات الأهلي الجمعة، 22 أغسطس 2025 09:30 ص
وزارة الأوقاف تفتتح 15 مسجدًا اليوم الجمعة ضمن خطتها لإعمار بيوت الله الجمعة، 22 أغسطس 2025 09:00 ص
حتى مع العلاج.. كيف تؤثر عوامل نمط الحياة غير الصحية على نسبة السكر بالدم الجمعة، 22 أغسطس 2025 09:00 ص
هل يستحق المستأجر تعويض حال انتهاء المدة الانتقالية بقانون الإيجار القديم؟ الجمعة، 22 أغسطس 2025 08:30 ص
برتقالى وعيونه بيضاء.. كوستاريكا تكتشف نوعا نادرا من سمك القرش.. فيديو وصور
كوكا يغيب عن افتتاح الدوري السعودي لأسباب غير فنية.. تعرف عليها
ضبط 4 أطنان دقيق مدعم فى حملات تموينية
الأمم المتحدة: أكثر من 796 ألف نازح فى غزة منذ مارس الماضي
البكالوريا أم الثانوية العامة.. تفاصيل الاختلافات الكاملة فى المواد والمجموع
الكيس تحول لخراج.. قلق جمهور أنغام على حالتها الصحية بعد التطورات الأخيرة
رغم أحزانه.. محمد الشناوى يظهر فى مران الأهلى الجماعى
شاهد "نيولوك" إمام عاشور فى مران الأهلى بحضور بن شرقى
أجواء شديدة الحرارة.. الأرصاد تكشف تفاصيل حالة الطقس وتحذر من الرطوبة
عودة الأهلي.. مواعيد مباريات الجولة الرابعة لمسابقة الدوري المصري
سجلات 55 مليون أجنبى حصلوا على تأشيرات الدخول لأمريكا قيد المراجعة
زلزال بقوة 7.5 درجة يضرب ممر دريك بين أمريكا الجنوبية والقارة القطبية
وزارة الأوقاف تفتتح 15 مسجدًا اليوم الجمعة ضمن خطتها لإعمار بيوت الله
العالم هذا الصباح.. قائد الحرس الثورى الإيرانى: أى خطأ فى الحسابات من قبل إسرائيل سنواجهه برد حاسم.. متحدث أونروا: عملية الاحتلال فى غزة ستؤدى إلى تسونامى إنسانى.. وبوتين يستقبل وزير الخارجية الهندى فى الكرملين
لجنة الانتخابات العليا بسوريا توضح سبب الاقتراع غير المباشر
"حب يا حب و قاعدة وبتفرج".. أغنيتان جديدتان لهيفاء وهبي من ألحان بلال سرور
"إن من الشجر شجرة لا يسقط ورقها".. موضوع خطبة الجمعة اليوم بمساجد مصر
عمر مرموش.. موعد مباراة مانشستر سيتي ضد توتنهام في الدوري الإنجليزي
موعد مباراة الزمالك المقبلة بعد الفوز على مودرن سبورت
غدا أخر فرصة للتقديم.. فرص عمل فى السعودية بمرتبات 80 ألف جنيه شهريا
مران الأهلي.. ريبيرو يعقد محاضرة للاعبين.. وفقرات متنوعة استعدادا للمحلة الجمعة، 22 أغسطس 2025 12:32 م
مانشستر سيتي يعلن تجديد عقد روبن دياز 4 سنوات الجمعة، 22 أغسطس 2025 12:27 م
الزمالك يزاحم المصري بالقمة.. اعرف ترتيب دوري نايل بعد نهاية الجولة الثالثة الجمعة، 22 أغسطس 2025 12:20 م
كوكا يغيب عن افتتاح الدوري السعودي لأسباب غير فنية.. تعرف عليها الجمعة، 22 أغسطس 2025 12:08 م
7 طرق للحفاظ على صحة الكلى لدى الأطفال الجمعة، 22 أغسطس 2025 12:00 م
قبل انتهاء المهلة المحددة.. قسط مخالفات سيارتك بدون فوائد الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:47 ص
رغم أحزانه.. محمد الشناوى يظهر فى مران الأهلى الجماعى الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:31 ص
شاهد "نيولوك" إمام عاشور فى مران الأهلى بحضور بن شرقى الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:28 ص
علماء يكتشفون رابط غير متوقع بين الخرف وسرطان البنكرياس المبكر الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:00 ص
حارب الحر بطرق بسيطة.. أطعمة ومشروبات تساعد على تبريد الجسم الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:00 ص
سعر الدرهم الإماراتى اليوم الجمعة 22-8-2025 فى البنوك المصرية الجمعة، 22 أغسطس 2025 10:45 ص
