سحورك عندنا.. طريقة عمل طاجن الفول بالسجق والبيض

يقدم "اليوم السابع" طريقة عمل بعض الوجبات التى تساعد المرأة على استقبال شهر رمضان الكريم بشكل جيد يساعد أسرتها على الصيام بشكل صحى، ولأن السحور من الوجبات الأساسية فى رمضان فتعرفى معنا على طريقة عمل طاجن الفول بالسجق والبيض لكونه وجبة مفيدة جدًا وتناسب السحور، وذلك على طريقة الشيف مها الشافعى.

مقادير طاجن الفول بالسجق والبيض

طريقة عمل طاجن الفول بالسجق والبيض

• فول "علبة واحدة.. أو كيس واحد"
•  6 بيضات
• 8 أصابع سجق شرقى
• كرّات
• كزبرة خضراء

طريقة عمل طاجن الفول بالسجق والبيض

• ½ ليمونة
• 1 ثمرة بصل متوسطة الحجم
• كمون
•  فلفل أسود
• كزبرة جافة
•  ملح
• ثوم و بصل بودرة

طريقة عمل طاجن الفول بالسجق والبيض

طريقة عمل طاجن الفول بالسجق والبيض 

• على النار شوحى حلقات السجق بدو إضافة مواد دهنية واتركيه ينزل دهونه ويتحمر فيها، وفى بايركس الفرن اخلطى السجق مع الكرات المقطع حلقات رفيعة.
• وحضرى الفول على النار، قلبيه مع شرائح البصل الرفيعة والملح والزيت والكمون والليمون ورشة بسيطة فلفل أسود ورشة كزبرة جافة وارفعيه وضيفى الكزبرة الخضراء المفرومة.
• وضعى خليط الفول فوق السجق فى طاجن الفرن، ووزعيه بخفة، واخفقى البيض مع الفلفل الأسود والقليل من الملح والثوم والبصل البودرة ووزعيه فوق طبقة الفول بواسطة شوكة محاولة جعله يتخلل طبقتان الخليط السابق "السجق والفول" ويدخل فرن ساخن حتى تمام نضج البيض واحمرار الجوانب.