طه عمر محمد يكتب : نحن لا نزرع الكعك !! نزرع الكعك !!

من أهم مهام مراكز البحوث الزراعية هو استنباط أصناف جديدة من المحاصيل الزراعية ذات إنتاجية عالية ومواصفات جيدة والبحث عن محاصيل أو أصناف ذات احتياج مائي أقل وترشيد مستلزمات الإنتاج كالمياه والأسمدة والمبيدات وزيادة الإنتاج الزراعي وتحسين نوعيته وكذلك المحافظة على السلالات الحيوانية وتحسينها وصولاً لمفهوم الأمن الغذائي  .

أما تكنولوجيا الأغذية فهي تعني تطبيق علم الأغذية في كل ما يتعلق بالمواد الغذائية من المزرعة حتى المائدة بالأضافة إلى أستنباط أنواع جديدة من الأغذية المصنعة .

أقول ما سبق بعد أن إستفزني تصريح بأن معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لوزارة الزراعة بدء بطرح 3 طن ونصف من كعك العيد بعدد 3500 علبة كعك، وسعر العلبة يتراوح مابين 50 إلى 70 جنيها للكيلو، فصناعة الكعك والبسكوت تحتاج لشركات ومصانع متخصصة ولاعلاقة لوزارة الزراعة بها فالكعك يصنع ولا يزرع !!

اللهم إهدي الزوجات ... وإجعلهم يقللون الطلبات ... من الكعك والبسكوتات ... وعيد سعيد على الجميع .