طريقة عمل الفراخ المدفونة فى الملح
فيسبوك
واتساب
كتبت سارة درويش
الجمعة، 24 أغسطس 2018 08:00 ص
من المطبخ التركى تقدم الشيف نورا مدحت لقراء "اليوم السابع" طريقة عمل الفراخ المدفونة فى الملح.
طريقة عمل الفراخ المدفونة فى الملح
جانب من المكونات
المقادير
دجاجة كيلو ونصف مغسولة جيدًا
5 أكياس ملح
كوب أرز مغسول
كوب ماء فاتر
بصلة مفرومة متوسطة الحجم
كبد وقوانص الدجاج مقطعة إلى أجزاء صغيرة
مكسرات (لوز وصنوبر وزبيب)
ملعقتان من الزيت
مكعب مرقة دجاج
ملعقة صغيرة من البابريكا والملح والفلفل الأسود والزعتر وبهارات الدجاج
طريقة عمل الفراخ المدفونة فى الملح
نبدأ بتحضير الأرز بإحضار إناء نضع فيه القليل من الزيت
نضيف البصل إلى الزيت حتى يصبح اللون بنيًا
نضيف الكبد والقوانص ونشوحها
نضيف الأرز ونقلب جيدًا ثم نضيف الملح والفلفل ومرقة الدجاج
نقلب ونضيف ماء مغلى حتى يغطى الأرز
حين يتشرب الأرز الماء نهدئ النار ونتركه ينضج
الخطوة الثانية هى تشويح المكسرات
نحضر طاسة نضيف إليها القليل من الزيت ثم نضيف المكسرات
حين ينضج الأرز نضعه فى طبق كبير ونضيف إليه المكسرات ونقلبهم جيدًا
نبدأ تحضير الدجاجة بتصفيتها جيدًا
نحشو الدجاجة بالأرز ونغلقها جيدًا من الساق
.jpg "طريقة عمل ـ الفراخ المدفونة (5)")
الفراخ بعد حشوها
نحشى الأرز تحت جلد الدجاج
نحضر طاسة من دون زيت ونشوح فيها الدجاجة
نحضر طبق الملح ونضع عليه الماء بالتدريج حتى يصبح أشبه بالرمل ومتماسك
نحضر صينية ونضع فيها الملح ونضغط عليها جيدًا
وضع الملح فوق الدجاج
نحضر ورق الزبدة ونلف فيه الدجاجة ونضعها فوق الملح ثم نغطيها بالملح من كل الجوانب
ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين
نكسر الملح بعد إخراج الصينية من الفرن ونقدم الدجاج ساخنًا
.jpg "طريقة عمل ـ الفراخ المدفونة (3)")
الفراخ بعد خروجها من الفرن
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
طريقة عمل الفراخ بالزعتر وزيت الزيتون الأربعاء، 22 أغسطس 2018 08:00 ص
طريقة عمل الفراخ الروستو فى الكيس الحرارى الجمعة، 20 يوليو 2018 09:00 ص
Trending Plus
إعلام فلسطيني: سماع دوي انفجارات ضخمة جراء تفجير روبوتات مفخخة في مدينة غزة الأحد، 24 أغسطس 2025 01:36 ص
مصر تدافع عن حقوقها وفق القوانين الدولية لاتفاقيات فيينا .. تفاصيل الأحد، 24 أغسطس 2025 02:00 ص
غياب الأهلى عن الصدارة.. تعرف على ترتيب الدوري المصري قبل مباريات اليوم الأحد، 24 أغسطس 2025 03:00 ص
مصر تخطو نحو الاكتفاء الذاتي من القمح بنسبة 70% بحلول 2030 الأحد، 24 أغسطس 2025 03:00 ص
الداخلية تضبط متهما زعم صلته بتجار مخدرات وآثار واستعداده لتقديم معلومات عنهم السبت، 23 أغسطس 2025 08:49 م
نائب رئيس مجلس الوزراء يقرر تكريم عامل مزلقان بني سويف لشجاعته السبت، 23 أغسطس 2025 07:46 م
لماذا يجب عليك تناول وجبة العشاء قبل غروب الشمس؟ السبت، 23 أغسطس 2025 08:00 م
دار الإفتاء: غدا الأحد أول أيام شهر ربيع الأول لعام 1447 هجريا السبت، 23 أغسطس 2025 08:12 م
تعرف على مواعيد صرف مرتبات شهر أغسطس 2025 السبت، 23 أغسطس 2025 07:41 م
الداخلية تضبط تيك توكر تحرض على الفسق وبحوزتها كمية من مخدر الآيس بالهرم السبت، 23 أغسطس 2025 06:47 م
تغريم الزمالك 50 ألف جنيه بسبب حصول لاعبيه على 6 بطاقات فى مباراة مودرن سبورت السبت، 23 أغسطس 2025 05:36 م
أهلى جدة بطلا لكأس السوبر السعودى على حساب النصر بركلات الترجيح السبت، 23 أغسطس 2025 05:35 م
شاهد تصوير جوي لأعمال تركيب القضبان وتشطيبات محطات القطار السريع.. صور السبت، 23 أغسطس 2025 05:26 م
فى حرارة الصيف.. هل من الصحى تناول الآيس كريم كل يوم؟ السبت، 23 أغسطس 2025 05:00 م
"العش بديلا".. ثنائية بيكهام وداري تقود دفاع الأهلى أمام غزل المحلة السبت، 23 أغسطس 2025 04:30 م
مان سيتي يسقط أمام توتنهام بثنائية ويتلقى أول هزيمة في الدوري الإنجليزي السبت، 23 أغسطس 2025 04:34 م
صاحبة دعوى تعويض ضد الزمالك: تلقيت 1000 مكالمة سب وتنمر عقب نشر إعلان الدباغ السبت، 23 أغسطس 2025 03:45 م
فتاة تتلاعب برغبات زميلتها فى تنسيق الجامعات وتحرمها من كلية الطب بشبين القناطر السبت، 23 أغسطس 2025 03:43 م
ليلة المباراة.. موعد لقاء الأهلى أمام غزل المحلة بالدوري والقناة الناقلة
بدء حفل جوائز نقابة مديرى المواقع الدولية LMGI فى سانتا مونيكا
خلال ساعات.. نظر محاكمة 50 متهما بقضية الهيكل الإدارى
الذهب الأبيض يزين أراضى الوادى الجديد.. زراعة 1700 فدان قطن تجريبيا ضمن خطة المدارس الحقلية لتوعية المزارع الواحاتى بأحدث نظم الزراعة والرى.. والمحافظ يوجه بدعم خطط التوسع فى زراعة المحاصيل الاستراتيجية.. صور
مصر تخطو نحو الاكتفاء الذاتي من القمح بنسبة 70% بحلول 2030
رئيس فنلندا: العلاقات مع روسيا ستُستأنف بعد انتهاء النزاع في أوكرانيا
السيناريست جامايكا يعلن وفاة الممثل الشاب بهاء الخطيب
مصر تدافع عن حقوقها وفق القوانين الدولية لاتفاقيات فيينا .. تفاصيل
مواعيد مباريات اليوم السبت 24 - 8 - 2025 والقنوات الناقلة
الأهلى يدخل معسكرا مغلقا اليوم بكفر الشيخ استعدادا لمواجهة غزل المحلة
"زيزو طار من الصدارة".. اعرف ترتيب هدافى الدوري قبل إنطلاق الجولة الرابعة
ماذا ينتظر سفاح التجمع بعد إعدام سفاح الإسماعيلية؟
استشهاد طفل فلسطيني في قصف للاحتلال الإسرائيلي على مدينة غزة
ميلود حمدى يستبعد 6 دراويش من مواجهة الطلائع بالدورى.. تعرف عليهم
استشهاد الصحفي خالد المدهون برصاص الاحتلال الإسرائيلي شمال غزة
بعثة رجال طائرة الزمالك تتوجه إلى الإمارات الإثنين للمشاركة فى دورة ودية
الإسماعيلى يعلن اتخاذ الإجراءات القانونية للدعوة لعمومية غير عادية
الداخلية تضبط متهما زعم صلته بتجار مخدرات وآثار واستعداده لتقديم معلومات عنهم
كوبرى النصر العائم إنجاز قومى يربط الحاضر بالماضى.. يربط بين بورسعيد وبورفؤاد ويسهل حركة المواطنين.. يقلل زمن العبور ويحسن خدمات نقل البضائع.. وتولت هيئة قناة السويس إنشاءه بالكامل بأيادٍ مصرية 100%.. صور
إيرادات فيلم الشاطر لـ أمير كرارة تتخطى الـ 88 مليون جنيه منذ عرضه
انفجارات ضخمة لربوتات مفخخة فى مدينة غزة فى تغطية خاصة لليوم السابع (فيديو) الأحد، 24 أغسطس 2025 04:34 ص
ليلة المباراة.. موعد لقاء الأهلى أمام غزل المحلة بالدوري والقناة الناقلة الأحد، 24 أغسطس 2025 04:30 ص
مصطفى محمد فى مهمة صعبة مع نانت أمام ستراسبورج بالدوري الفرنسي الأحد، 24 أغسطس 2025 04:00 ص
مواعيد القطارات على خط القاهرة أسوان والإسكندرية أسوان والعكس اليوم الأحد الأحد، 24 أغسطس 2025 04:00 ص
إعلان القائمة.. موعد مباراة بيراميدز ومودرن سبورت بالجولة الرابعة للدورى الأحد، 24 أغسطس 2025 03:30 ص
أشهر نجوم هوليوود يشجعون أندية الدوري الإنجليزي.. من إلبا إلى الأمير ويليام الأحد، 24 أغسطس 2025 03:00 ص
غياب الأهلى عن الصدارة.. تعرف على ترتيب الدوري المصري قبل مباريات اليوم الأحد، 24 أغسطس 2025 03:00 ص
مواعيد مباريات اليوم السبت 24 - 8 - 2025 والقنوات الناقلة الأحد، 24 أغسطس 2025 02:00 ص
الأهلى يدخل معسكرا مغلقا اليوم بكفر الشيخ استعدادا لمواجهة غزل المحلة الأحد، 24 أغسطس 2025 01:30 ص
مباشر الميركاتو.. تعرف على آخر تطورات سوق الانتقالات الصيفية الأحد، 24 أغسطس 2025 01:00 ص
"زيزو طار من الصدارة".. اعرف ترتيب هدافى الدوري قبل إنطلاق الجولة الرابعة الأحد، 24 أغسطس 2025 01:00 ص
