تعرف على طريقة عمل المسخن
فيسبوك
واتساب
كتبت مى الشامى
الخميس، 09 أغسطس 2018 05:13 ص
يطلق عليه اسم المحمر وأحيانا يسمى المسخن، هو أحد الأكلات الفلسطينية التراثية واقتبسته منها الأردن، وتعود فكرته لضواحى الشام، حيث الريف المنعم بالخيرات، فهو يعد من خيرات الطبيعة كالخضراوات مثل الفلفل والبصل والصنوبر والطحين الذى يتحول إلى خبز يضاف أيضا له عصير الزيتون والسماق، ولأنه شهى ولذيذ ولا يعلم الكثير طريقة إعداده نقدم لكم طريقة عمل المسخن فى البيت حتى تتمكن من إعداده فى أقل وقت وبيئة نظيفة.
مقادير طريقة عمل المسخن
.jpg "طريقة عمل المسخن (2)")
المسخن
1 كيلو من صدور دجاج مخلى " بانيه "
½ بصل أو 2 بصلة كبيرة
½ كوب سماق
1 ½ كوب زيت زيتون
1 ملعقة فلفل أسودد
1 ملعقة صغيرة ملح
عيش
طريقة عمل المسخن
- نقوم بوضع صدور الدجاج فى إناء على النار ونضيف إليه الماء
- نغلق على الدجاج ونتركه على نار هادئة "متوسطة"، حتى ينضج تماما
- نغلق النار ثم نتركه ليبرد تماما، ونقوم بتقطيعه "تفتيته" حتى يصبح كله أصغر من القطع متماسكة.
- نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح، ونقليه فى قليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا.
- نقوم بإضافة البصل، ثم السماق إلى الدجاج المفتت ونقلب جيدا، ثم نضعه فى قليل من الزيت ونقلى الخليط بالكامل.
- نقوم بإضافة الملح والفلفل أسود والصونبر مع تقليب الخليط.
- نترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج.
- نحضر العيش اللبنانى ونقوم بتقطيعه إلى 4 أجزاء.
- نقوم بحشو الخبر بخليط الدجاج، ثم نلف جيدا وندهنه بالزيت "نكرر تلك الخطوة حتى ينتهى العيش والخليط "
.png "طريقة عمل المسخن (1)")
طريقة عمل المسخن (1)
- نحضر صينية وندهنا بالزيت الزيتون ونبدأ فى رص العيش المحشو بخليط الدجاج.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 وندخل أليه الصينية ونتركه حتى تصبح لون الساندوتشات ذهبى.
.jpg "طريقة عمل المسخن (1)")
طريقة عمل المسخن
- نزين المسخن بالصنوبر المتبقى.
- يمكن تقديم " المسخن " كوجبة غداء مع بعض المخللات.
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
طريقة عمل الكبدة المحمرة فى البيت الأربعاء، 08 أغسطس 2018 08:00 ص
طريقة عمل شرائح الديك الرومى المتبلة الثلاثاء، 07 أغسطس 2018 08:00 ص
طريقة عمل الفطير المشتلت الإثنين، 06 أغسطس 2018 08:00 ص
Trending Plus
زيارة أخوية.. محمد بن زايد يقود سيارة الرئيس السيسى بمطار العلمين.. فيديو الثلاثاء، 26 أغسطس 2025 07:12 م
محمد الشناوى يستمر فى حماية عرين الاهلى أمام بيراميدز بالدوري الثلاثاء، 26 أغسطس 2025 06:45 م
تأجيل شكوى الزمالك ضد زيزو.. واستدعاء اللاعب بعد 10 سبتمبر الثلاثاء، 26 أغسطس 2025 05:16 م
هل يُفكر الأهلي فى توجيه الشكر للإسبانى ريبيرو بعد مباراة بيراميدز؟ الثلاثاء، 26 أغسطس 2025 03:20 م
طقس حار غدا بأغلب الأنحاء ونشاط رياح واضطراب بالملاحة والعظمى بالقاهرة 34 درجة الثلاثاء، 26 أغسطس 2025 03:19 م
إسرائيليون يغلقون الطرق السريعة فى تل أبيب للمطالبة بإنهاء الحرب على غزة الثلاثاء، 26 أغسطس 2025 04:05 م
وزير الخارجية: نتابع باهتمام بالغ تطورات القبض على المواطن أحمد عبد القادر الثلاثاء، 26 أغسطس 2025 02:43 م
"الإٍسكان" تعلن فتح باب الحجز لـ1380 وحدة سكنية بـ14 مدينة للمصريين بالخارج الثلاثاء، 26 أغسطس 2025 02:38 م
بعد 30 يوما على سرير المرض.. أنغام تستعيد عافيتها وتعود لمحبيها الثلاثاء، 26 أغسطس 2025 02:21 م
تقارير الطب الشرعى فى مواجهة المتهمة بقتل زوجها وأبنائه الستة الثلاثاء، 26 أغسطس 2025 02:18 م
محافظ القاهرة يوجه بإزالة السلاسل الحديدية المستخدمة لحجز أماكن انتظار السيارات الثلاثاء، 26 أغسطس 2025 02:14 م
ارتفاع مفاجئ فى سعر الذهب.. وعيار 21 يسجل 4590 جنيها الثلاثاء، 26 أغسطس 2025 01:28 م
البنك المركزى: تحويلات قياسية للمصريين بالخارج بلغت 36.5 مليار دولار خلال عام الثلاثاء، 26 أغسطس 2025 12:56 م
"التأمين الصحى": 8500 عيادة بالجمهورية لتقديم الخدمات الطبية لطلاب المدارس
شوط أول سلبي بين الزمالك وفاركو بالدوري
أنت وحدك الحلقة 4.. رسالة غامضة على الجدار تفتح أبواب الرعب أمام تارا عماد
تظاهرات حاشدة فى تل أبيب للمطالبة بصفقة لتبادل الأسرى والمحتجزين
ميدو المدافع عن السفارات المصرية.. قصة بطل تحوّل إلى معتقل.. وقفة الإخوان أمام السفارة في تل أبيب دشنت حملة حماية سفاراتنا فى أوروبا.. ميدو لـ"اليوم السابع" قبل القبض عليه: انتبهوا للمؤامرات التى تحاك ضد مصر
المتصدى لحراسة مبنى البعثة الدبلوماسية بنيويورك لـ"اليوم السابع": محاولات المأجورين مش هترهبنا والمبانى الدبلوماسية هيبة الدولة.. ويؤكد: مصر وراها شعب وجيش على قلب رجل واحد.. واللى يفكر إننا هنخاف واهم.. فيديو
الداخلية تضبط شحنة مخدرات بقيمة 350 مليون جنيه قبل ترويجها عبر سيارتى إسعاف
قرار جمهورى بتعيين 207 مندوبين مساعدين بمجلس الدولة من دفعة 2021
بادجي وأمادي يقودان تشكيل سموحة أمام كهرباء الإسماعيلية بالدوري
إدارة ترامب تدرس الاستحواذ على حصص في كبرى شركات الدفاع الأمريكية
إسرائيليون يغلقون الطرق السريعة فى تل أبيب للمطالبة بإنهاء الحرب على غزة
وزير الخارجية: نتابع باهتمام بالغ تطورات القبض على المواطن أحمد عبد القادر
محافظ القاهرة يوجه بإزالة السلاسل الحديدية المستخدمة لحجز أماكن انتظار السيارات
كل ماتريد معرفته عن مباراة الليلة بين الزمالك وفاركو بالدوري المصري
مستوطن ينفخ بـ"بوق الشوفار" في المسجد الأقصى المبارك.. فيديو
هنا يُصنع المستقبل.. اليوم السابع يرصد من الداخل كواليس رحلة البرنامج الرئاسي لتأهيل النشء ..من تحية العلم إلى ورش الهيروغليفية وتنمية المهارات.. سلافه جويلي: يمس كل بيت.. ووزير الثقافة يؤكد دوره فى تشكيل الوعى
عودة ناشئى الطائرة أبطال العرب من الأردن الليلة
انخفاض فى درجات الحرارة ونشاط رياح يلطف الأجواء.. تفاصيل حالة الطقس
مقتل مدمن مخدرات أثناء محاولة جيرانه نقله لمركز لعلاج الإدمان فى الوراق
مصطفى فتحى يواصل الغياب عن بيراميدز أمام الأهلى بالدورى
شيكو بانزا يقود الزمالك للفوز على فاركو 1-0 واعتلاء قمة دوري Nile.. فيديو الثلاثاء، 26 أغسطس 2025 10:59 م
ننشر تفاصيل شكوى الزمالك ضد زيزو وسبب تأجيل النظر فيها الثلاثاء، 26 أغسطس 2025 09:37 م
المخرج عثمان أبو لبن يحتفل بزفافه (صور) الثلاثاء، 26 أغسطس 2025 09:20 م
تشكيل الزمالك لمواجهة فاركو.. فتوح أول مرة أساسيا ودونجا يعود الثلاثاء، 26 أغسطس 2025 08:05 م
الخارجية: مصر تستضيف منتدى التجارة والاستثمار المصرى-الخليجى نوفمبر المقبل الثلاثاء، 26 أغسطس 2025 07:30 م
سيدة تروى لـ الستات مايعرفوش يكدبوا تفاصيل وفاة جميع أفراد أسرتها فى 14 شهرا الثلاثاء، 26 أغسطس 2025 07:20 م
الهيئة الوطنية للانتخابات تعقد مؤتمرا صحفيا حول تصويت المصريين بالخارج بعد قليل الثلاثاء، 26 أغسطس 2025 06:49 م
الداخلية تضبط شحنة مخدرات بقيمة 350 مليون جنيه قبل ترويجها عبر سيارتى إسعاف الثلاثاء، 26 أغسطس 2025 06:09 م
وزارة التعليم ترد على ادعاء البلوجر أم مكة بفصل أبنائها من مدرسة خاصة الثلاثاء، 26 أغسطس 2025 05:59 م
ضبط تيك توكر لنشرها فيديوهات منافية للآداب وبحوزتها حشيش وأفيون.. فيديو الثلاثاء، 26 أغسطس 2025 05:56 م
وزير الخارجية يؤكد ضرورة التزام إسرائيل بالقانون الدولى والأعراف الدولية الثلاثاء، 26 أغسطس 2025 05:39 م
