تعرف على طريقة عمل المسخن
فيسبوك
واتساب
كتبت مى الشامى
الخميس، 09 أغسطس 2018 05:13 ص
يطلق عليه اسم المحمر وأحيانا يسمى المسخن، هو أحد الأكلات الفلسطينية التراثية واقتبسته منها الأردن، وتعود فكرته لضواحى الشام، حيث الريف المنعم بالخيرات، فهو يعد من خيرات الطبيعة كالخضراوات مثل الفلفل والبصل والصنوبر والطحين الذى يتحول إلى خبز يضاف أيضا له عصير الزيتون والسماق، ولأنه شهى ولذيذ ولا يعلم الكثير طريقة إعداده نقدم لكم طريقة عمل المسخن فى البيت حتى تتمكن من إعداده فى أقل وقت وبيئة نظيفة.
مقادير طريقة عمل المسخن
.jpg "طريقة عمل المسخن (2)")
المسخن
1 كيلو من صدور دجاج مخلى " بانيه "
½ بصل أو 2 بصلة كبيرة
½ كوب سماق
1 ½ كوب زيت زيتون
1 ملعقة فلفل أسودد
1 ملعقة صغيرة ملح
عيش
طريقة عمل المسخن
- نقوم بوضع صدور الدجاج فى إناء على النار ونضيف إليه الماء
- نغلق على الدجاج ونتركه على نار هادئة "متوسطة"، حتى ينضج تماما
- نغلق النار ثم نتركه ليبرد تماما، ونقوم بتقطيعه "تفتيته" حتى يصبح كله أصغر من القطع متماسكة.
- نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح، ونقليه فى قليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا.
- نقوم بإضافة البصل، ثم السماق إلى الدجاج المفتت ونقلب جيدا، ثم نضعه فى قليل من الزيت ونقلى الخليط بالكامل.
- نقوم بإضافة الملح والفلفل أسود والصونبر مع تقليب الخليط.
- نترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج.
- نحضر العيش اللبنانى ونقوم بتقطيعه إلى 4 أجزاء.
- نقوم بحشو الخبر بخليط الدجاج، ثم نلف جيدا وندهنه بالزيت "نكرر تلك الخطوة حتى ينتهى العيش والخليط "
.png "طريقة عمل المسخن (1)")
طريقة عمل المسخن (1)
- نحضر صينية وندهنا بالزيت الزيتون ونبدأ فى رص العيش المحشو بخليط الدجاج.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 وندخل أليه الصينية ونتركه حتى تصبح لون الساندوتشات ذهبى.
.jpg "طريقة عمل المسخن (1)")
طريقة عمل المسخن
- نزين المسخن بالصنوبر المتبقى.
- يمكن تقديم " المسخن " كوجبة غداء مع بعض المخللات.
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
طريقة عمل الكبدة المحمرة فى البيت الأربعاء، 08 أغسطس 2018 08:00 ص
طريقة عمل شرائح الديك الرومى المتبلة الثلاثاء، 07 أغسطس 2018 08:00 ص
طريقة عمل الفطير المشتلت الإثنين، 06 أغسطس 2018 08:00 ص
Trending Plus
يوتيوب يغلق صفحة "المحتوى الرائج" نهائيًا فى 21 يوليو .. وداعا Trending السبت، 12 يوليو 2025 03:33 م
الأهلي يغلق ملف التفاوض مع مصطفى محمد خلال ميركاتو الصيف.. اعرف السبب السبت، 12 يوليو 2025 01:45 م
سيف الدين الجزيري يوافق على الرحيل عن الزمالك بشرط السبت، 12 يوليو 2025 01:45 م
بتروجت: لم يصلنا عرض رسمى من الزمالك لضم حامد حمدان ونرفض التفريط فى لاعبينا السبت، 12 يوليو 2025 12:44 م
بالأسماء.. إصابة 13 شخصا إثر انقلاب سيارة عمالة زراعية بصحراوى البحيرة السبت، 12 يوليو 2025 12:00 م
فتح وديان سانت كاترين أمام السياحة بعد أكثر من 10 سنوات توقف.. تفاصيل السبت، 12 يوليو 2025 11:10 ص
منازل فى قرية فرنسية للبيع بـ يورو واحد.. ما السر وراء الصفقة المغرية؟ السبت، 12 يوليو 2025 11:11 ص
"اليوم السابع" يحصل على حق إعلان نتيجة الثانوية العامة 2025 السبت، 12 يوليو 2025 11:07 ص
25 ألف دولار غرامة على الزمالك بسبب تأخر سداد قيمة صفقة أحمد الجفالي السبت، 12 يوليو 2025 11:00 ص
الأهلي يبحث ترضية وسام أبو علي لإغلاق ملف الرحيل فى الصيف السبت، 12 يوليو 2025 10:00 ص
تنسيق الجامعات 2025.. خطوة بخطوة كيفية التسجيل لاختبارات القدرات؟ السبت، 12 يوليو 2025 09:41 ص
الزمالك يرفض الاستسلام فى صفقة محمود غربال ويجهز عرضًا مغريًا السبت، 12 يوليو 2025 09:30 ص
ارتفاع حصيلة ضحايا فيضانات ولاية تكساس الأمريكية إلى 129 قتيلا السبت، 12 يوليو 2025 09:34 ص
انتحال صفة مدير مدرسة بمواقع التواصل.. وبلاغ للنائب العام بعد النصب على طلاب السبت، 12 يوليو 2025 07:35 م
خطوات الاستعلام عن معاش "تكافل وكرامة".. اعرف التفاصيل
اليوم السابع داخل أعمق محطة بالخط الرابع للمترو.. محطة النصر 5 طوابق تحت الأرض بعمق 35 مترا.. تخدم مناطق مساكن الضباط وحدائق الأهرام.. مدعمة بمصاعد وسلالم كهربائية وخدمات لذوي الهمم وكبار السن.. صور
هبوط أرضى بميدان التجنيد بالحلمية ومحافظة القاهرة تكشف الأسباب
ترقبوا نتيجة الدبلومات الفنية 2025 على موقع اليوم السابع
أخبار مصر.. الطقس غدا شديد الحرارة رطب وشبورة والعظمى بالقاهرة 35 درجة
الجوع والحرب ضد أطفال السودان.. اليونيسف تحذر من الوضع المقلق لسوء التغذية الحاد: وصل لنسبة مذهلة 683% في ولاية الجزيرة و 174% في ولاية الخرطوم.. ومسؤول أممي يؤكد: الأرقام مرتفعة بشكل خطير
المصري يبدأ المرحلة الثالثة من الإعداد للموسم الجديد غداً
محمد شريف وياسين مرعى أبرز الأسماء الجديدة المنتظر ظهورها فى الأهلي
7 أخبار رياضية لا تفوتك اليوم
مدافع شباب بلوزداد على رادار المصري في الميركاتو الصيفي
أحمد عبد القادر يقترب من الانتقال للحزم السعودي بعد ترحيب الأهلي
5 لاعبين وقعوا و2 فى الطريق.. الزمالك يعلن تدريجياً عن صفقاته الصيفية
أعضاء الشيوخ الديمقراطيون يحتجون على تسريح 1300 موظف فى الخارجية الأمريكية
يوفنتوس يقترب من ضم جادون سانشو مقابل 20 مليون يورو
مودريتش يحصل على 3 ملايين يورو سنوياً مع ميلان
فيلم أحمد وأحمد يحقق 30 مليون جنيه خلال 10 أيام عرض بالسينمات المصرية
الأهلي يبحث ترضية وسام أبو علي لإغلاق ملف الرحيل فى الصيف
الزمالك يرفض الاستسلام فى صفقة محمود غربال ويجهز عرضًا مغريًا
ولد أسيرا وارتقى شهيدا.. إسرائيل تقتل أصغر أسير فى العالم
نتيجة الثانوية العامة 2025.. جار تصحيح المواد لتجهيز النتيجة
هبوط أرضى بميدان التجنيد بالحلمية ومحافظة القاهرة تكشف الأسباب السبت، 12 يوليو 2025 07:38 م
تشيلسي ضد بي اس جي.. دوناروما سلاح سان جيرمان للتتويج بمونديال الأندية السبت، 12 يوليو 2025 06:41 م
أخبار مصر.. الطقس غدا شديد الحرارة رطب وشبورة والعظمى بالقاهرة 35 درجة السبت، 12 يوليو 2025 06:00 م
الأمن التفاعلي في خدمة الشعب.. من "شهاب الجمعية" إلى مواكب الزفاف وزارة الداخلية ترصد المخالفين وتضبط وتصدر بيانات حاسمة.. وخبراء لـ"اليوم السابع": استخدام تقنيات متطورة في رصد الجرائم وسرعة ضبطها السبت، 12 يوليو 2025 05:00 م
طريقة حجز المستأجر لوحدته البديلة فى قانون الإيجار الجديد.. "معلومة ع السريع" السبت، 12 يوليو 2025 04:39 م
لقب مونديال الأندية فرصة ذهبية لإنعاش ميركاتو باريس سان جيرمان السبت، 12 يوليو 2025 03:49 م
الرئاسة العراقية: نرحب بإعلان حزب العمال الكردستانى تسليم سلاحه السبت، 12 يوليو 2025 02:49 م
أخبار مصر.. موقع اليوم السابع يحصل على حق إعلان نتيجة الثانوية العامة 2025 السبت، 12 يوليو 2025 01:00 م
سعر الدرهم الإماراتى اليوم السبت 12-7-2025 فى البنوك المصرية السبت، 12 يوليو 2025 12:12 م
أسعار الخضار والفاكهة اليوم السبت 12-7-2025 بمنافذ المجمعات الاستهلاكية السبت، 12 يوليو 2025 12:00 م
سعر الدرهم الإماراتى اليوم السبت 12-7-2025 بالبنك الأهلى 13.45 جنيه للشراء السبت، 12 يوليو 2025 09:30 ص
