طريقة عمل مبكبكة قرديحى
كتبت سارة درويش
الإثنين، 10 سبتمبر 2018 07:17 ص
تعد المبكبكة من أبرز أكلات المطبخ الليبى التى تتمتع بمذاق شهى ويسهل تحضيرها. وغالبًا ما يتم تحضير المبكبكة بقطع اللحم أو الدجاج. وتشبه المبكبكة فى طريقة تحضيرها التقليدية ومذاقها أطباق مكسيكية معروفة بالمكرونة والمرق وصلصة الطماطم كما تشبه أيضًا طبقًا تقليديًا تركيًا بالمكرونة وشوربة الطماطم.
ولكن بعيدًا عن اللحوم أو الدجاج تقدم الشيف أمل حمدى لقراء "اليوم السابع" طريقة عمل المبكبكة القرديحى من دون لحم ولا دجاج كأكلة شهية وموفرة، مشيرة إلى أنها تلائم أكثر الطقس البارد وأيام الشتاء أو الخريف الباردة.
طريقة عمل المبكبكة القرديحى
.jpg "طريقة عمل المبكبكة (8)")
المبكبكة
- نصف كيلو مكرونة صغيرة
- بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 2 قرن فلفل رومى كبير مقطعين مكعبات صغيرة
- قرن فلفل حامى مقطع شرائح
- 5 فصوص ثوم كبيرة مقطعة إلى شرائح
- معلقتان كبيرتان صلصة معجون
- كوبان عصير طماطم فريش
- توابل (ملح وفلفل وكمون وكركم وجنزبيل بودر)
- مكعب مرقة دجاج
- معلقة صغيرة سكر
طريقة التحضير:
- نشوح البصل مع رشة ملح وفلفل ومكعب مرقة دجاج.
.jpg "طريقة عمل المبكبكة (1)")
تشويح البصل
- عندما يدبل البصل نضيف الفلفل وشرائح الثوم.
.jpg "طريقة عمل المبكبكة (2)")
إضافة الفلفل والثوم
- بعد دقيقتين نضيف معجون الصلصة ونقلب المكونات جيدًا.
.jpg "إضافة معجون الصلصة")
إضافة معجون الصلصة
- نضيف عصير الطماطم ونقلب ونترك الخليط حتى يتسبك.
.jpg "الخليط مسبك")
الخليط مسبك
- بعد التسبيك نضيف المكرونة.
.jpg "نضيف المكرونة")
نضيف المكرونة
- نضيف البهارات وشوربة أو ماء مغلى ونقلب جيدًا.
- بعد غليانها نطفئ النار ونغطى الإناء ونترك الأكلة ليكتمل نضجها على درجة الحرارة الموجودة.
- إذا لاحظنا أن الصلصة والشوربة قلت نضيف المزيد من الشوربة أو الماء المغلى.
- وتقدم ساخنة.
.jpg "مبكبكة")
مبكبكة
طريقة عمل العدس المدمس السبت، 08 سبتمبر 2018 07:10 ص
طريقة عمل سلطة المكرونة بالتونة الخميس، 06 سبتمبر 2018 08:00 ص
Trending Plus
أحمد يعقوب يوضح سر انخفاض الدولار لأقل من 50 جنيهًا.. فيديو الثلاثاء، 20 مايو 2025 11:22 م
أسرة عبد الحليم حافظ تصدر بيانا بخصوص زواجه من سعاد حسنى الثلاثاء، 20 مايو 2025 07:38 م
20 مليون جنيه عقوبة الانسحاب من الدوري في الموسم المقبل الثلاثاء، 20 مايو 2025 05:36 م
بولتيكو: مساعى بالكونجرس لعرقلة حصول ترامب على الطائرة القطرية الثلاثاء، 20 مايو 2025 05:33 م
الجيش السوداني يعلن تطهير الخرطوم من المتمردين الثلاثاء، 20 مايو 2025 05:35 م
ليه لازم كوباية مياه مع القهوة.. طبيب يقدم 10 عادات لضبط الضغط وصحة القلب الثلاثاء، 20 مايو 2025 06:00 م
العين جامدة.. نجاة الدكتور جمال شعبان بعد انفجار إطار سيارته الثلاثاء، 20 مايو 2025 04:58 م
صرف بوسى شلبى من النيابة بعد التحقيق معها فى اتهام أسرة محمود عبد العزيز لها بالتزوير الثلاثاء، 20 مايو 2025 04:57 م
وزير الدفاع يشهد تنفيذ مشروع مراكز القيادة التعبوى للمنطقة الغربية العسكرية الثلاثاء، 20 مايو 2025 04:28 م
الأكثر فوزا بلقب الدوري الإسباني فى التاريخ بعد تتويج برشلونة.. إنفوجراف الثلاثاء، 20 مايو 2025 05:19 م
"يا بومة مش هصرف عليكى".. رسالة على فيس بوك تقود زوجًا للمحاكمة والغرامة الثلاثاء، 20 مايو 2025 03:51 م
إصابة 12 شخصا فى سقوط أسانسير بمستشفى الجامعة بشبين الكوم الثلاثاء، 20 مايو 2025 03:55 م
شقق متوسطى الدخل هتنزل بكرة بالتقسيط على 20 سنة.. ومقدم 100 ألف جنيه الثلاثاء، 20 مايو 2025 04:00 م
أولمبياد لوس أنجلوس 2028 تخطط لتوفير خدمة التاكسى الجوى للجمهور.. صور الثلاثاء، 20 مايو 2025 04:27 م
لميس الحديدى عن أزمة بوسى شلبى وأبناء محمود عبد العزيز: الزواج بالأصل إشهار الثلاثاء، 20 مايو 2025 11:44 م
إصابة 3 أشخاص فى حادث تصادم سيارة نقل بتوك توك بالغربية الثلاثاء، 20 مايو 2025 11:43 م
البحرين تعزى جمهورية مصر العربية فى ضحايا سقوط طائرة تدريب عسكرية الثلاثاء، 20 مايو 2025 11:41 م
محافظ جنوب سيناء يفتتح سوق اليوم الواحد بشرم الشيخ بتخفيضات تصل 30% الثلاثاء، 20 مايو 2025 11:11 م
اللجنة الوزارية المشتركة من القمة العربية الإسلامية الاستثنائية تصدر بيانا بشأن غزة الثلاثاء، 20 مايو 2025 11:08 م
ضبط المتهمين بقتل صاحب مقهى في كرداسة الأربعاء، 21 مايو 2025 12:12 ص
تقارير: نيوم السعودي يخطط لضم إمام عاشور فى الصيف
مستأنف أسرة القاهرة تنظر دعوى الحجر المقامة من أحفاد نوال الدجوي ضد جدتهم 26 يونيو
نص محضر أبناء شريف الدجوي ضد بنات عمتهم منى بتهمة الاستيلاء على أموال الأسرة
رياح وأتربة وحر شديد.. الأرصاد تُحذر من طقس الأربعاء 21 مايو 2025
حسام المندوه: اتفقنا مع عبد الله السعيد ويتبقى توقيع العقود مع الزمالك
26 لاعبا فى قائمة بيراميدز استعدادا لـ صن داونز فى نهائى دورى أبطال أفريقيا
مسلم يكشف كواليس إطلالته فى ليلة زفافه: أحب أكون مختلف ويا رب يكتر من أفراحنا
بعدما دفع لها 15 ألف جنيه مصروف شهري.. اعرف سر الخلافات بين رجل وزوجته في أكتوبر
أول صورة من حفل زفاف المطرب مسلم
الوداد يعلن رحيل موكوينا بشكل رسمي قبل كأس العالم للأندية
الأهلى يفوز على الزمالك 110-64 ويصعد لنهائي دورى سوبر السلة
حقائب غامضة.. تداول فيديو يوثق لحظة السرقة من منزل نوال الدجوى
كيف دعم ماجد الكدوانى صديقه كريم عبد العزيز فى عرض المشروع x
الزمالك يواصل التصعيد ضد إعلان اتصالات ويقدم شكوى لرئيس الوزراء
موعد مباراة الزمالك القادمة فى الدورى
رئيس الوزراء: زيارة الرئيس الصيني المُرتقبة لمصر تسهم في تعزيز العلاقات
موعد أول سحور فى ذى الحجة.. وقت أذان الفجر وحكم صيام العشر الأوائل
مقصلة فى الأجانب و3 صفقات سوبر.. خريطة تعاقدات الزمالك فى الموسم الجديد
محامى عمرو وأحمد الدجوى: آخرون من العائلة سرقوا وادعوا على موكلينا
تعرف على موقف رمضان صبحى ومصطفى فتحى من المشاركة مع بيراميدز فى نهائى أفريقيا
لقطة اليوم.. جوارديولا يبكى فى وداع دي بروين لجماهير مانشستر سيتي "فيديو" الأربعاء، 21 مايو 2025 12:45 ص
جوميز يشكو الزمالك فى الفيفا بسبب 120 ألف دولار الثلاثاء، 20 مايو 2025 10:51 م
فرص عمل فى الأردن بمرتبات تصل إلى 22 ألف جنيه شهريا الثلاثاء، 20 مايو 2025 10:03 م
أقوى مراجعة مش هيخرج عنها امتحان اللغة الفرنسية لطلاب الثانوية العامة الثلاثاء، 20 مايو 2025 10:00 م
موعد وقفة عرفات وعيد الأضحى المبارك 2025 الثلاثاء، 20 مايو 2025 09:48 م
مراجعة نهائية فى الجغرافيا لطلاب الثانوية العامة استعدادًا لامتحانات 2025 الثلاثاء، 20 مايو 2025 09:13 م
لطلاب الثانوية العامة.. مراجعة نهائية لمادة الجبر فى 28 سؤالًا الثلاثاء، 20 مايو 2025 09:00 م
أقوى مراجعات اللغة العربية لطلاب الثانوية العامة استعدادًا للامتحانات النهائية الثلاثاء، 20 مايو 2025 08:45 م
خلاصة الجيولوجيا لطلاب الثانوية العامة.. أسئلة مهمة هتساعدك فى المذاكرة الثلاثاء، 20 مايو 2025 08:30 م
أقوى مراجعة نهائية فى الفيزياء لطلاب الثانوية العامة.. أفكار لن يخرج عنها الامتحان الثلاثاء، 20 مايو 2025 08:26 م
لطلاب الثانوية العامة 2025.. أقوى مراجعة نهائية فى الفلسفة والمنطق الثلاثاء، 20 مايو 2025 08:24 م
