عشان الشتا بيحب الدفا.. طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار

طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار
كتبت شيماء سمير

تناول الطعام الساخن خلال فصل الشتاء من أكثر ما نحرص عليه جميعًا حتى نمد أجسادنا بالحرارة اللازمة التى تساعدها على التغلب على برودة الجو، وتعد "الطواجن" التى يتم إعدادها فى الفرن من أكثر الأطعمة المثالية لمثل هذا الجو، ونقدم لكم نقلًا عن موقع "thespruceeats" طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار.

مقادير طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار

طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار1
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار
 

½ كيلو من اللحم البقرى (مقطعة مكعبات)

¼ كوب دقيق

½ ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

2 بصل كبير (مفروم ، نحو 2 إلى 3 أكواب)

1 فص ثوم (مفروم)

2 إلى 3 أكواب الجزر (مكعبات أو شرائح)

1 كوب مرق اللحم

طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم

2 ملعقة شاى ورشستر صوص

1 ورقة الغار

½ ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة

2 إلى 3 أكواب مكعبات بطاطس

2 ملعقة طعام من البقدونس الطازج (المفروم)

فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)

 

طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار

طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار4
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار

 

فى إناء كبير يتم خلط الدقيق مع ½ ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، وتضاف مكعبات اللحم البقرى، ويتم تغليف الصينية بشكل جيد، حتى تتشرب التتبيلة.

نضيف البصل إلى الخليط ويقلب جيدًا، وندخل الإناء إلى الفرن حتى تمام الطهى، وحتى يتغير لون اللحم البقرى والبصل.

يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.

اضيفى الجزر، والمرق إلى الخليط.

اضيفى معجون الطماطم والورشستر صوص.

تضاف أوراق الغار ونتركها حتى تغلى.

نقلل الحرارة إلى درجة منخفضة، وتتم تغطية الإناء وطهيه على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين أو حتى يصبح لحم البقر طريًا جدًا.

يُضاف الزعتر والبطاطس إلى مزيج اللحم ويُغلى المزيج.

تُغطّى وتُخفّف الحرارة وتُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس طرية.

اضيفى البقدونس والملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ويطهى الخليط لمدة 5 دقائق.

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

بيراميدز يرفض طلب الزمالك ويتمسك باستمرار زلاكة في الموسم الجديد

مواعيد مباريات اليوم.. فلومينينسي ضد الهلال وبالميراس أمام تشيلسي

تحذير عاجل من الأرصاد.. ارتفاع جديد فى الرطوبة تقترب من 100%

صفقة محمد شريف تفتح أبواب الرحيل مُجدداً أمام وسام أبو على من الأهلى

طريق الموت ينهى رحلة جوتا نجم ليفربول.. تقرير يفضح كارثة الطريق الأخطر بإسبانيا


الهلال يواجه فلومينينسي لمواصلة الحلم العربى فى مونديال الأندية الليلة

مفاوضات فى الأهلى لإنهاء أزمة أحمد عبد القادر

طقس اليوم الجمعة 4-7-2025.. أجواء شديدة الحرارة وشبورة ورطوبة مرتفعة

غدا.. سماع الشهود فى محاكمة 15 متهما بخلية مدينة نصر

موجة الحر تضرب العمال والشركات فى أوروبا.. بلاغات عن انخفاض فى المبيعات بسبب انخفاض الإنتاج والاستهلاك.. والموظفون يطالبون بأيام عمل أقصر ومعدات واقية من الحرارة.. وتوقف القطارات وإغلاق المدارس من الخسائر


8 أندية من 6 دول و33 جنسية.. كأس العالم للأندية 2025 يدخل مراحل الحسم

سيراميكا يواصل البحث عن صفقات لتدعيم خط الدفاع في الموسم الجديد

صلاح مندى يكشف آخر أغانى الفنان الراحل أحمد عامر "لمين هحكى"

خطايا مرورية تؤدى لسحب التراخيص من السائق على الطرق ..أقرا التفاصيل

لرحلة آمنة.. نصائح ذهبية لحماية نفسك أثناء استخدام خدمات النقل الذكى

قدم الآن.. 1787 فرصة عمل بمشروع الضبعة النووى بمرتبات تصل لـ11 ألف جنيه

تحديث شامل.. جدول مواعيد قطارات الصعيد والإسكندرية اليوم الجمعة 4-7-2025

بن حمودة يصل القاهرة للتفاوض مع مسئولى غزل المحلة للرحيل

موعد انطلاق الدورى الممتاز فى الموسم الجديد 2025-2026

البنك الأهلي يسابق الزمن لإنهاء ملف الصفقات قبل المرحلة الثانية من الإعداد

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى