طريقة عمل شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية

فى هذا الطقس البارد وليالى الشتاء الباردة، نصبح جميعا بحاجة إلى تناول الوجبات الدافئة واللذيذة، كما تعد الشوربة الدافئة  من أبرز الوجبات الصديقة لليالى الشتاء الباردة بأنواعها المختلفة، وتبعا لموقع thespruceeats نقدم لك طريقة عمل شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية الشهية.

المكونات 

دجاجة كاملة

12 كوبا من الماء

2 من الجزر مقطعة الى نصفين

2سيقان من الكرفس مقطوعة نصفين

1 بصلة كبيرة مقطعة الى نصفين

5 حبة سوداء

ملعقتان صغيرتان من الملح بالإضافة الى بعض التوابل حسب الرغبة

½كوب أرز أو من المكرونة حسب الرغبة

3 بيضات

ملعقة صغيرة من الليمون الطازج

عصير الليمون

الفلفل الأسود حسب الرغبة

أوراق الغار

جبنة حسب الرغبة

طريقة التحضير

1-أضيفى كل من الماء والدجاج والجزر والكرفس والبصل وأوراق الغار والفلفل الأسود والملح،ثم اتركي هذا المزيج يغلى على درجة حرارة متوسطة ويغطى لمدة نصف ساعه أو ساعه تقريبا.

2-ثم قومى بااخراج كل من الدجاج والخضار إلى وعاء أخر،وقومى بتصفية الشوربة من خلال منخل ناعم فى وعاء كبير،ثم اتركيه يغلى.

3-أضيفى المكرونة أو الأرز والجبنة وأطهيها لمدة حوالى 10 إلى 12 دقيقة حتى تصبح طرية

4- أثناء طهى المكرونه قومى بإعداد مزيج البيض والليمون وامزجيهم جيدا حتى يصبح ذات قوام رقيق فى الوعاء،ثم قومى بإضافة عصير الليمون مع الإستمرار فى الخفق

5-بعد طهى المكرونه قومى بوضع الشوربة فى اكواب وإضافتها ببطيء إلى خليط الليمون مع الإستمرار فى الخفق

6- ثم يسخن هذا الخليط لمدة تتراوح من 5إلى 10دقائق واحرصى على عدم غلى هذا الخليط.

7-ثم قومى بضبط التوابل من الملح والفلفل حسب رغبتك

8_وأخيرا تصبح الشوربة جاهزة للتقديم،وعادة ماتقدم الشوربة بدون الدجاج والخضار،ولكن يمكنك فعل ذلك وتقديمهم معا،واستمهتى بشوربة الدجاج الدافئة واللذيذة