طريقة عمل طاجن لسان العصفور

تعرف الكثيرات أن الشكل الذى يقدم به لسان العصفور هو طبق الشوربة المتواجد باستمرار على المائدة المصرية، ولكن مع مرور الوقت ربما تفضلين تقديمه بشكل مختلف على مائدتك وخاصة على وجبة الغداء، ويعتبر طاجن لسان العصفور بالصلصة واحدًا من أسهل الطرق التى يمكنك إعدادها، وبحسب ما تقول الشيف "يسر مصطفى"، لـ "اليوم السابع"، فإنه يمكنك إعداده بأكثر من طريقة وإضافة مكونات عديدة مغذية له.

طاجن لسان العصفور

فإليكِ فى السطور التالية طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالصلصة

المقادير

3 أكواب لسان عصفور

 بصلة كبيرة مفرومة ناعم

2 كوب عصير طماطم

 كوب ماء دافىء

 2 ملعقة كبيرة سمن بلدى

 2 ملعقة زيت

 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

 ملح وفلفل أسود

ماشروم قطع

بهارات حبهان وجوزة الطيب

طاجن لسان عصفور

طريقة عمل طاجن لسان العصفور

سخنى الفرن على درجة حرارة 200

ضعى الطاجن فارغًا فى الفرن ليسخن

على نار متوسطة ذوبى السمن جيدًا

اضيفى لسان العصفور مع التقليب حتى يتحول للون الذهبى

طاجن لسان عصفور

أضيفى عصير الطماطم والصلصة مع المزج جيدًا

 اتركيه حتى يغلى

على نار متوسطة سخنى الزيت

اضيفى البصل وقلبيه حتى يذبل ويتغير لونه

 اضيفى البصل إلى لسان العصفور

أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود

اضيفى البهارات والحبهان مع التقليب

 صبى الخليط فى الطاجن

 غطيه بورق فويل مع ثقبه عدة ثقوب متوسطة الحجم

ضعيه فى الفرن لمدة 35 دقيقة

 ازيلى الفويل، ثم ضعيه فى الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق

قدميه على مائدتك بجانب أنواع الأرز والمعجنات المختلفة