طريقة عمل كريمة الباذنجان المشوي مع كرات اللحم

كرات اللحم بكريمة الباذنجان
كرات اللحم بكريمة الباذنجان
كتبت ياسمين احمد
دائمًا ما يضفى "الصوص" طعمًا مميزًا على الأكلة التي نتناولها، وبإمكان الصوص المميز أن يحول أكلة عادية إلى أخرى مدهشة، لذلك نقدم لكِ طريقة عمل كريمة الباذنجان المشوي مع كرات اللحم من الشيف هبة عبد العليم.
 
كرات اللحم بكريمة الباذنجان
كرات اللحم بكريمة الباذنجان

طريقة عمل كريمة الباذنجان المشوي مع كرات اللحم

المكونات

كيلو باذنجان رومي
3 بصلات متوسطة
نصف رأسثوم سليمة
زيت زيتون
 
3 ملاعق دقيق
3 كوب لبن
2 ملعقة زبدة
1 ملعقة زيت نباتي

مكونات كرات اللحم

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مبشورة
ثمرة طماطم مبشورة
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس مفروم
5 ملاعق كبيرة بقسماط مطحون
 
ملح
فلفل أسود
كمون
جوزة الطيب

طريقة التحضير

أولا طريقة عمل كرات اللحم

تخلط كل مكونات كرات اللحم وتتبل بالملح والفلفل الأسود وتشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم.
ترص في صينية مدهونة بزيت الزيتون وتدخل فرن حار لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج.

ثانيا طريقة عمل كريمة الباذنجان

يدهن الباذنجان والبصل بقشره والثوم بقشره بزيت الزيتون ويرص في صينية فرن ويدخل الفرن لمدة ساعة أو حتى بشوى الباذنجان.
يخرج الباذنجان ويترك حتى يبرد ويقشر ويقطع مكعبات كبيرة كما يقشر الثوم والبصل ويضافا للباذنجان ويتبل الكل بالملح والفلفل الأسود.
في طاسة يوضع الزيت النباتي والزبدة وتترك الزبدة حتى تسيح ثم يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقتين.
يضاف اللبن بالتدريج مع التقليب بمضرب سلك بسرعة حتى نحصل على صلصة باشميل وتتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
يضاف الباذنجان إلي صلصة الباشميل ويقلب وينقل إلي طبق التقديم.
تضاف كرات اللحم لكريمة الباذنجان ويزين بأوراق الريحان أو البقدونس ويقدم دافئا.
 
Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

الأهلى يعقد جلسة خاصة مع ريبيرو لحسم مصير أحمد عبد القادر

النجمة أوبري بلازا تقارن حزنها على وفاة زوجها جيف باينا بفيلم The Gorge

رئيس بوليفيا يرى مخاطر من عقود الليثيوم مع الصين وروسيا في حال تولي حكومة جديدة

5 معلومات عن مباراة الزمالك ومودرن في الدورى

اجتماعات فى طرابلس بين البعثة الأممية وقيادات أمنية قبل جلسة مجلس الأمن بشأن ليبيا


شاطئ الغرام أيقونة مصيف مطروح وملتقى العشاق والذوق الرفيع.. يتميز بموقع فريد وإطلالة بانورامية على واجهة المدينة وخليج مرسى مطروح.. يتوافد عليه آلاف المصطافين يوميا للاستمتاع بروعة الطبيعة والسباحة الآمنة.. صور

محطة السد العالى تستقبل القطار الأسبوعى السادس للأشقاء السودانيين (فيديو وصور)

فاكسيرا تكشف طريقة علاج الإصابة بالحزام النارى.. اعرف التفاصيل

جمال بيومى: إسرائيل لا تستطيع الصمود طويلا أمام الإرادة العربية لعدة اعتبارات

"الجنائية الدولية" ترفض العقوبات الأمريكية الجديدة.. وتؤكد تمسكها باستقلالها


بايرن ميونخ يوافق على انتقال لاعبه إلى آيندهوفن الهولندى

8 لاعبين يغيبون عن الزمالك أمام مودرن سبورت بالجولة الثالثة من الدورى

الصحة: 125 مليون شخص حول العالم يتأثرون نفسيا وجسديا لإصابتهم بالصدفية

إحالة بدرية طلبة إلى مجلس تأديب بقرار من نقابة المهن التمثيلية

المولد النبوى الشريف 2025.. الأمة الإسلامية تستعد للاحتفال فى 4 سبتمبر

على رؤوف: أغنية أنا بشحت بالجيتار ارتجالية ولم أقصد تصدر الترند

إيهاب توفيق وكنزى يقدمان أغنية الله عليك يا سيدى فى مهرجان القلعة (صور)

سفير فلسطين بالقاهرة: مصر وقفت سدا منيعا أمام تنفيذ مخطط التهجير

عمرو السولية رجل مباراة سيراميكا وإنبى بـ دوري Nile

ثنائية السولية وإسلام عيسى تمنح سيراميكا الفوز الأول على حساب إنبى.. صور

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى