طريقة عمل اللحم بالقراصيا بخطوات بسيطة

اللحم بالبرقوق المجفف-أرشيفية
اللحم بالبرقوق المجفف-أرشيفية
كتبت- نورا طارق

تشتهر القراصيا أو "البرقوق المجفف" بقيمة غذائية عالية ومذاق مميز عند إضافتها إلى أى طبق تقليدى، لذا تعرفى على  طريقة عمل طاجن اللحم بالقراصيًا وفقاً لما ذكره موقع "bbc good food".

طريقة عمل اللحم بالبرقوق (1)
 اللحم بالبرقوق 

 

طريقة عمل اللحم بالبرقوق المجفف
 

المكونات
 

كيلو لحم بقرى.

5 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة.

زنجبيل طازج.

5 فصوص ثوم.

1 حبة فلفل أحمر، منزوع البذور ومفروم فرماً ناعماً.

طريقة عمل اللحم بالبرقوق (1)
طريقة عمل اللحم بالبرقوق 

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

حفنة بصل أخضر.

2 نجمة يانسون .

1 و ½ ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل.

1 عصا القرفة.

2 ملعقة كبيرة سكر.

1 ملعقة كبيرة طماطم .

 6 حبات قراصيا (برقوق مجفف)

طريقة التحضير :

تقطيع اللحم البقرى إلى قطع كبيرة ووضعه في وعاء، مع إضافة صلصات الصويا ونصف قطعة زنجبيل ونصف الثوم ونصف الفلفل الحار، ونقعه لمدة ساعة على الأقل.

طريقة عمل اللحم بالبرقوق (2)
اللحم بالبرقوق

- تسخين الفرن على 140 درجة مئوية، ثم تسخين الزيت في قدر كبير مع إضافة نصف قطع البصل والزنجبيل والثوم المتبقية، واليانسون ، ومسحوق التوابل والقرفة، مع التقليب على النار، ثم رفع اللحم من الماء المالح وتقليب المكونات لمدة 3 دقائق إلى أن يطهى اللحم، ثم توضع فى ماء مالح، والطماطم مع وضعها في الفرن لمدة ساعتين.

- وبعد انتهاء الساعة الأولى  من وضعها فى الفرن، ثم إضافة البرقوق المجفف فى المقلاة، وتركها فى الفرن حتى يصبح اللحم طرياً و ذهبى اللون، ثم سكب اللحم والخوخ بعناية من المقلاة باستخدام ملعقة وترك الصلصة لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق حتى يتم تقليلها، ثم إعادة كل شيء إلى المقلاة مرة أخرى، وتوزيع البصل الأخضر على الطعام لتزينه. 

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

مباحثات بين وزيرى داخلية النمسا والأردن حول استقرار سوريا اليوم

الإسماعيلى يبدأ اليوم فترة الإعداد للموسم الجديد بقياسات وزن

ترامب: إيلون ماسك ينحرف تماما عن مساره ويتحول إلى كارثة حقيقية

ريتشاردز يفتتح أهداف أمريكا ضد المكسيك فى الدقيقة 4 بنهائى الكأس الذهبية

رادار القليوبية يرصد 4 ملفات وخطة عاجلة للتعامل معها.. حصر المنشآت الآيلة للسقوط ومتابعة الإزالة.. 6 طرق لترشيد استهلاك الكهرباء ومكافأة للمدينة الأكثر التزاما.. وتكليف رؤساء المدن بمتابعة المراكز التكنولوجية


مايكل دوجلاس يتحدث عن مخاوفه حول الديمقراطية فى الولايات المتحدة

اعترافات المتهمين بالتنقيب عن الآثار بحثا عن الثراء فى بولاق الدكرور

إعلام عبرى: طائرات سلاح الجو ألقت نحو 20 صاروخا ثقيلا على الحديدة

تعرف على جوائز الدورة 47 من المهرجان الختامى لفرق الأقاليم

إعلام حوثى: نحو 20 غارة إسرائيلية على عدة مواقع فى الحديدة باليمن


سيف زاهر: الأهلى لديه عروض لـ3 لاعبين بمبالغ تتخطى المليار جنيه وإمام هيجدد

ضبط سائق نقل ترك الرمال تتناثر من سيارته على الطريق الدائري بالقاهرة.. فيديو

جهاز الإحصاء يرصد مكاسب مصر الاقتصادية لثورة 30 يونيو فى 11 عاما.. 18.4% زيادة فى تحويلات المصريين بالخارج من 18.5 مليار دولار إلى 21.9 مليار.. وارتفاع نصيب الفرد من الناتج المحلى إلى 130.5 ألف جنيه

سعد الصغير وعمر كمال ومصطفى حجاج فى عزاء أحمد عامر.. صور

"يديعوت أحرونوت": حماس ستطالب بالإفراج عن أسماء بارزة في صفقة الهدنة

أحمد السقا ضيف برنامج كلام كبير مع مها الصغير على قناة ON E.. فيديو

جيش الاحتلال يعلن البدء في تجنيد 54 ألفا من الحريديم للقتال في صفوفه

بشائر خير فى الزمالك خلال 24 ساعة

كيم كارداشيان تلوم كاني ويست على فشل حياتها العاطفية.. اعرف السبب

"مخدر الزومبى" يثير قلق المكسيك ودول أمريكا اللاتينية لانتشاره بشدة

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى