طريقة عمل اللحم بالقراصيا بخطوات بسيطة

اللحم بالبرقوق المجفف-أرشيفية
اللحم بالبرقوق المجفف-أرشيفية
كتبت- نورا طارق

تشتهر القراصيا أو "البرقوق المجفف" بقيمة غذائية عالية ومذاق مميز عند إضافتها إلى أى طبق تقليدى، لذا تعرفى على  طريقة عمل طاجن اللحم بالقراصيًا وفقاً لما ذكره موقع "bbc good food".

طريقة عمل اللحم بالبرقوق (1)
 اللحم بالبرقوق 

 

طريقة عمل اللحم بالبرقوق المجفف
 

المكونات
 

كيلو لحم بقرى.

5 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة.

زنجبيل طازج.

5 فصوص ثوم.

1 حبة فلفل أحمر، منزوع البذور ومفروم فرماً ناعماً.

طريقة عمل اللحم بالبرقوق (1)
طريقة عمل اللحم بالبرقوق 

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

حفنة بصل أخضر.

2 نجمة يانسون .

1 و ½ ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل.

1 عصا القرفة.

2 ملعقة كبيرة سكر.

1 ملعقة كبيرة طماطم .

 6 حبات قراصيا (برقوق مجفف)

طريقة التحضير :

تقطيع اللحم البقرى إلى قطع كبيرة ووضعه في وعاء، مع إضافة صلصات الصويا ونصف قطعة زنجبيل ونصف الثوم ونصف الفلفل الحار، ونقعه لمدة ساعة على الأقل.

طريقة عمل اللحم بالبرقوق (2)
اللحم بالبرقوق

- تسخين الفرن على 140 درجة مئوية، ثم تسخين الزيت في قدر كبير مع إضافة نصف قطع البصل والزنجبيل والثوم المتبقية، واليانسون ، ومسحوق التوابل والقرفة، مع التقليب على النار، ثم رفع اللحم من الماء المالح وتقليب المكونات لمدة 3 دقائق إلى أن يطهى اللحم، ثم توضع فى ماء مالح، والطماطم مع وضعها في الفرن لمدة ساعتين.

- وبعد انتهاء الساعة الأولى  من وضعها فى الفرن، ثم إضافة البرقوق المجفف فى المقلاة، وتركها فى الفرن حتى يصبح اللحم طرياً و ذهبى اللون، ثم سكب اللحم والخوخ بعناية من المقلاة باستخدام ملعقة وترك الصلصة لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق حتى يتم تقليلها، ثم إعادة كل شيء إلى المقلاة مرة أخرى، وتوزيع البصل الأخضر على الطعام لتزينه. 

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

خالد دومة: العهد 3 .. صوت هابيل

خالد دومة: العهد 3 .. صوت هابيل الإثنين، 07 يوليو 2025 03:34 ص

الأكثر قراءة

الجيش الإسرائيلى يعلن تنفيذ غارات جوية جنوبى وشرقى لبنان

جيش الاحتلال: رصدنا إطلاق صاروخين من اليمن ونجاح اعتراض أحدهما

البنك الأهلي يخوض سلسلة وديات في المرحلة الثانية من الإعداد بالإسكندرية

منظمات تدق ناقوس الخطر فى السودان.. انهيار مرافق الصحة وإغلاق نحو 70% منها.. أطباء بلا حدود: الوصول للرعاية الصحية يكاد يكون مستحيلا.. "أنقذوا الطفولة": الهجمات على المستشفيات تضاعفت 3 مرات بالنصف الأول من 2025

أحمد أبو مسلم: اللاعب المصرى طماع.. ومصطفى محمد قريب من الأهلى بنسبة 80%


إعلام عبرى: طائرات سلاح الجو ألقت نحو 20 صاروخا ثقيلا على الحديدة

جيش الاحتلال: استهدفنا موانئ الحديدة ورأس عيسى والصليف ومحطة كهرباء مركزية

سان جيرمان يبدأ تحضيراته لمواجهة ريال مدريد فى قمة مونديال الأندية.. صور

إعلام حوثى: نحو 20 غارة إسرائيلية على عدة مواقع فى الحديدة باليمن

محطات مهمة فى مشوار غادة عبد الرازق الفنى


أيمن الشريعى: عبد الناصر محمد رغبته الاستمرار معنا.. وهنلعب بـ11 ناشئا

ضبط سائق نقل ترك الرمال تتناثر من سيارته على الطريق الدائري بالقاهرة.. فيديو

السويدي روني باردجي يقترب من برشلونة بعد اجتياز الفحوصات الطبية

مسلم يطرح أحدث أغنياته "لقيتك شر".. فيديو

سعد الصغير وعمر كمال ومصطفى حجاج فى عزاء أحمد عامر.. صور

المداح.. تعرف على موعد تصوير الجزء السادس من مسلسل حمادة هلال

إبراهيم حسن يوقع للقناة فى صفقة انتقال حر

بدء عزاء المطرب الشعبى أحمد عامر بمسجد الحامدية الشاذلية.. صور

صحتك بالدنيا.. اعرف حقيقة أشهر 10 خرافات عن "السكر".. دراسة تؤكد: ممارسة الرياضة بعد التعافى من السرطان تمنع تكرار المرض.. تحذيرات بريطانية من متحور كورونا الجديد "ستراتوس".. وأعراض "الكوليسترول" لدى الأطفال

بوتين: دعمنا استقلال أمريكا وزودناهم بالمال والأسلحة

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى