صور.. وزير الزراعة يفتتح توسعات معهد الهندسة الوراثية وتكنولوجيا الأغذية

وزير الزراعة يفتتح توسعات الهندسة الوراثية وتكنولوجيا الأغذية

كتب عز النوبى

الإثنين، 09 ديسمبر 2019 03:10 م

افتتح الدكتور عز الدين أبوستيت، وزير الزراعة واستصلاح الأراضى، توسعات معهد بحوث الهندسة الوراثية الجديدة بالدور العلوى، التى يبلغ عددها حوالى 8 معامل من بينهم: الضغوط البيولوجية من حرارة وملوحة وجفاف، ومعمل السرولوجى، ومعمل النانو بيوتكنولوجى، فضلاً عن معمل التدريب والقاعة الملحقة بها، وغرفتين لنمو النبات، بهدف إنتاج نباتات مقاومة للظروف البييئية غير الملائمة.

كما افتتح وزير الزراعة أيضاً على هامش ورشة العمل السنوية، التى أقيمت تحت عنوان :"تطبيقات التكنولوجيا الحيوية حلول للتحديات الزراعية"، الصوبات الزراعية التجريبية التابعة للمعهد والبالغ عددها 3 صوب تم تجديدها جميعاً، وزراعتها بالبطاطس، وذلك ضمن المشروع القومى لإنتاج البطاطس، لتكون باكورة الإنتاج المحلى من تقاوى البطاطس لتقليل استيرادها من الخارج.

وافتتح " أبوستيت" التجديدات والتوسعات الخاصة بمصنع الصويا، والتابع لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، والذى تم إنشاءه عام 1994 بمنحة أمريكية جامعة إلينوي، حيث يعتبر أول مصنع فى الشرق الأوسط فى هذا المجال، وتبلغ سعتة اليومية حوالى 2 طن، ويضم المصنع الخط الجاف لإنتاج دقيق الصويا وزيت الصويا ومركز بروتين (بديل للحوم ) وأيضاً إنتاج قشر الصويا، الذى يستخدم كأعلاف، فضلاً عن الخط الرطب، الذى تم تشغيله بعد فترة توقف، لحيث ينتج منتجات الألبان مثل حليب الصويا، زيادى الصويا، أيس كريم الصويا، وحليب رايب الصويا وأيضاً صوص الصويا.

كما افتتح المخبز البلدى التابع للمعهد بعد تجديده، حيث يقوم بإنتاج وتطبيق تجارب الخبز مثل إنتاج خبز دقيق الحبة الكاملة وأيضاً إحلال دقيق القمح بنسب 20%، لكل من دقيق الشعير والذرة الرفيعة والذرة الشامية البيضاء، كما ينتج خبز بلدى للعاملين بالمركز بأسعار مخفضة.

وقالت الدكتورة إيمان سالم، مدير المعهد إن المعهد يستهدف الارتقاء بجودة المنتجات الغذائية وإنتاج غذاء آمن صحياً مرتفع القيمة الغذائية وذو تكلفة مناسبة مع الوصول بتلك المصنعات إلي المستوى الذى يتماشى مع المواصفات القياسية الدولية، مما يعمل على زيادة قدرتها التنافسية، فضلاً عن نقل التكنولوجيا الحديثة وطرق رقابة الجودة والسلامة الغذائية لمصانع الأغذية، والمساهمة فى حل بعض من المشكلات القومية بغرض تقليل الاستيراد.

رافق الوزير خلال الافتتاحات الدكتور محمد سليمان، رئيس مركز البحوث الزراعية، والدكتورعادل عبدالعظيم وكيل مركز البحوث الزراعية للإرشاد والتدريب، والدكتورة شيرين عاضم وكيل المركز للبحوث والدراسات، والدكتور سامى درويش وكيل المركز للإنتاج، وعدد من مديرى المعاهد والمعامل وقيادات وزارة الزراعة.