طرقة عمل الجمبرى الحار

عندما يتعلق الأمر بالمأكولات البحرية وترشيح نوع لذيذ المذاق وسهل التحضر من هذه الأسماك، فسنجد أن الجمبرى يحظى بشعبية كبيرة في العديد من الأسر، وهناك العديد من الوصفات التي يمكنك تجربتها مع الجمبري نظرا لأنه لا يحتاج للكثير من الوقت في طهيه، وهنا نقدم لك طريقة عمل الجمبرى الحار بالكاري نقلا عن موقع Boldsky.

 

المكونات:

مقدار ما يناسبك من الجمبري

600 جرام من مسحوق الفلفل الأحمر

2 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم

½ ملعقة صغيرة زيت

5 ملاعق كبيرة مسحوق بذور الكزبرة

1½ ملعقة كبيرة ملح حسب الطلب

½ ملعقة كبيرة بصل

½ ماعقة كبيرةمن الثوم المفروم

1 ملعقة كبيرة من مسحوق أوراق الكاري

½ كوب من الماء

طريقة العمل:

خذى وعاء متوسط الحجم وضيفى الجمبرى والملح ومسحوق الفلفل الأحمر ومسحوق الكزبرة ومسحوق الكركم والزنجبيل معجون الثوم ثم تٌقلب جميع المكونات جيدًا واتركيها لمدة 10 دقائق.

وبعد ذلك ضعى المقلاة على النار حتى يسخن الزيت الموضٌوع بها ويضاف إليه البصل ويقلى لجعلها ذهبية اللون.. الآن قومى بإضافة الجمبرى المتبل وأقليها جيداً ولا تنس أن تضيف أوراق الكاري بعد ذلك ضيفى كمية قليلة من الماء وغطي غطاء المقلاة واتركيها تطهى لمدة 5-8 دقائق، ثم قومى بإزالة الغطاء وتحريك  الجمبرى مرة أخرى حتى يتم قليها جيدًا. يمكنك إضافة القليل من الزيت إذا كنت تعتقدى أنه يزداد جفافًا، وحينها سيكون الجمبري الحار جاهز للتقديم يُضاف فقط عصير الليمون وبعض أوراق الكزبرة المفرومة وتُقدّم ساخنة.