علشان تحافظ على صحتك.. دليلك لشراء الرنجة والفسيخ سليمة فى شم النسيم

دليلك لشراء الرنجة والفسيخ لسمية فى شم النسيم
دليلك لشراء الرنجة والفسيخ لسمية فى شم النسيم
كتبت أمل علام

تعتبر الأسماك أساسية فى شم النسيم، فالأسماك سواء المملحة منها، كالرنجة، والفسيخ، والملوحة، أو الطازجة، أهم الأكلات فى عيد الربيع، لذلك لابد من اختيارها بعناية حتى تتأكد من سلامتها، لتجنب حدوث أى حالات تسمم فى شم النسيم.

الرنجة  ... وازاى تختارها صحية وسليمة
الرنجة ... وازاى تختارها صحية وسليمة

نقدم لك دليلك لشراء الأسماك سواء الطازجة، أو المملحة لتجنب حدوث حالات مرضية، والتعرض لمخاطر الأسماك فى يوم شم النسيم..

ازاى تعرف الاسماك الطازجة فى شم النسيم ؟؟
ازاى تعرف الاسماك الطازجة فى شم النسيم ؟؟

* الأسماك الطازجة..

الأسماك الطازجة هى خير بديل للأسماك المملحة، نظرا لارتفاع قيمتها الغذائية، حيث تحتوى على كميات وفيرة من البروتين، والدهون المفيدة للجسم والأملاح المعدنية، خاصة الكالسيوم، والفوسفور، والحديد ،وبعض الفيتامينات.

ويراعى الشروط التالية عند الشراء:

كيفية اختيار الاسماك الطازجة
كيفية اختيار الاسماك الطازجة

* تكون متماسكة القوام، والعيون براقة

* يكون اللحم لامع، وذو رائحة مقبولة

*القشور ثابتة بالجسم

*الخياشيم حمراء اللون

مظاهر فساد الأسماك الطازجة:

- العين صفراء اللون، والرائحة غير مقبولة

- تسلخ الجلد، وله الوان غريبة عن اللون المميز

-عند الضغط على السمكة بالإصبع يحدث انخفاض، ويستمر حتى بعد رفع الإصبع.

- الخياشيم قاتمة اللون

- القشور غير ثابتة، ويسهل انتزاعها

ازاى تختار الرنجة سليمة وصحية
ازاى تختار الرنجة سليمة وصحية

* الأسماك المدخنة..

يجب التاكد من سلامة الرائحة عند الشراء عن طريق الفحص الظاهرى من حيث:

أولا: القوام

حيث يجب أن يكون الجلد متماسك، ولا يوجد أى لون على الأيدى بالملامسة.

ثانيا :اللون

 بحيث يكون طبيعيا، ويختبر بعدم التصاق أى لون على الأيدى بالملامسة.

ثالثا: تاريخ الصلاحية

 التأكد من التاريخ المدون على العبوة بأنه فى فترة الصلاحية.

 

الفسيخ
الفسيخ

 

*الأسماك المملحة..

 

يجب أن يكون القوام متماسك، واللون طبيعى والرائحة مقبولة.

ويمكنك أن تكتشف فساد الأسماك المملحة، من خلال تغير لون الجلد إلى اللون البنى، عكارة شديدة بعدسة العين، أن يكون الجلد متجعد، ولون العضلات الداخلية أحمر، أو أحمر مزرق، رائحتها زنخة، والقوام طرى ولزج.

الاسماك الطازجة
الاسماك الطازجة

 لذلك يجب الحرص على الشراء من المحلات المرخصة، والتأكد من تاريخ، وفترة الصلاحية، والسعر المعلن،وعدم التعامل مع الباعة الجائلين، وباعة الأرصفة،والابتعاد عن الأسماك مجهولة المصدر.   

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

منتخب المكسيك بقيادة أجيرى يتوج بالكأس الذهبية بثنائية ضد أمريكا.. فيديو

منى الشاذلى توجه التحية للفنانة الدنماركية ليزا لاتشنيلسين.. اعرف السبب (صورة)

البنك الأهلي يجهز لخوض سلسة وديات في المرحلة الثانية من الإعداد بالإسكندرية

أساطير ارتدوا قميصي ريال مدريد وباريس سان جيرمان قبل موقعة مونديال الأندية

ألفاريز يسجل ثانى أهداف المكسيك ضد الولايات المتحدة فى الدقيقة 78.. فيديو


تعادل الولايات المتحدة ضد المكسيك 1-1 فى شوط مثير بنهائى الكأس الذهبية

الإسماعيلى يبدأ اليوم فترة الإعداد للموسم الجديد بقياسات وزن

شريف الدسوقى فى ليلة حكى "ع الرايق" بمعرض الفيوم للكتاب

ترامب: إيلون ماسك ينحرف تماما عن مساره ويتحول إلى كارثة حقيقية

عبد المنعم شطة نجم الأهلى السابق يحتفل بعيد ميلاده الـ"72" اليوم


انقطاع للكهرباء عن الحديدة باليمن بسبب الغارات الإسرائيلية

اعترافات المتهمين بالتنقيب عن الآثار بحثا عن الثراء فى بولاق الدكرور

تعرف على الأطعمة المفضلة لدى براد بيت فى تصوير أفلامه

إعلام عبرى: طائرات سلاح الجو ألقت نحو 20 صاروخا ثقيلا على الحديدة

جيش الاحتلال: استهدفنا موانئ الحديدة ورأس عيسى والصليف ومحطة كهرباء مركزية

عمرو أبو العز: اعتذرت عن منصب في قطاع الناشئين.. والزمالك بحاجة لوجوه جديدة

إيران في قمة "بريكس": العدوان الإسرائيلي يحمل عواقب وخيمة على السلام المستقبلي عالميا

الأحزاب تستكمل مشاورات القائمة الوطنية من أجل مصر لانتخابات الشيوخ غدًا.. مصادر: حسم التفاصيل الثلاثاء.. والخميس موعد التقدم.. والمشاركون: توافق واسع وترتيبات حاسمة للمشهد النهائي.. واللجنة القانونية تستعد

ريال مدريد وفلومينينسي الوحيدان دون هزيمة في مونديال الأندية 2025

تفاصيل مفاوضات الأهلي مع مصطفى محمد.. زيزو وعاشور يُعرقلان الصفقة

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى