السكر الأبيض أو البنى.. اعرف أيهما أفضل لصحتك والجرعة اليومية

السكر الأبيض مقابل السكر البنى
السكر الأبيض مقابل السكر البنى
كتبت إيناس البنا

السكر الأبيض والسكر البنى كلاهما سكر، ولكل منهما ما يفعله للجسم، ولكن أيهما أفضل لصحتك؟.

كل من السكر الأبيض والسكر البني متشابهان، من الناحية التغذوية وأيضًا من السعرات الحرارية، ولكن الفرق الوحيد يكمن في النكهة واللون والعملية التي يمر بها كلاهما.

وفقًا للتقارير الطبية لموقع "ndtv" فعلى ما يبدو أن بعض الناس يرون أن السكر البنى أفضل للصحة، ولكن السكر البنى عبارة عن سكر أبيض مخلوط مع دبس السكر ويعتبر سكر خام بشكل أساسي لأنه يمر بمعالجة كيميائية أقل مقارنةً بالسكر الأبيض. 

السكر الأبيض عبارة عن كربوهيدرات نقية تضيف المزيد من الدهون في الجسم ويسبب مشاكل صحية،  بينما السكر البني هو أيضا سكر أبيض مع دبس السكر المضافة إليه، ما يجعله بنيا.

سكر أبيض و بنى
سكر أبيض و بنى

 

يحتوي السكر البني على المزيد من السوائل ويحتوي على 0.25 سعر حراري أقل لكل جرام من السكر الأبيض، فهو لديه حلاوة أقل تركيزًا قليلاً، ويحتوي السكر البني على معادن أكثر بقليل من السكر الأبيض المكرر، ولكن فقط لأنه يحتوي على دبس السكر، حيث يحتوى على  95٪ سكروز و5٪ دبس، ما يضيف نكهة ورطوبة ولكن ليس له فوائد غذائية كبيرة على السكر الأبيض، لذلك فأن السكر البني لديه عوامل خطر صحية مثل السكر الأبيض ويجب ألا يوصى به لمرضى السكر أو للمساعدة في فقدان الوزن.

  

انواع السكر البنى
 

هناك نوعان من السكر البني: سكر بنى مصنع أو سكر بني طبيعي، والذي يحافظ على عصير القصب الطبيعي ، والسكر البني المصنع هو سكر أبيض مطلي بفيلم رقيق من دبس السكر.

عندما يتعلق الأمر بمقارنة السكر الأبيض والبني، فإن الاثنين متطابقان تقريبًا من حيث التغذية، السكر الأبيض يتم معالجته بدرجة أكبر قليلاً لأنه يحتوي على دبس السكر الذي تم تجريده منه بالكامل، في حين أن السكر البني هو نتيجة لإيقاف عملية الإنتاج في وقت مبكر قليلاً بينما لا تزال هناك كمية ضئيلة من دبس السكر فيه.

السكر الأبيض
السكر الأبيض

 

المعالجة الأقل تعني أن السكر البني يحتوي على كميات ضئيلة من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم بينما السكر الأبيض عبارة عن سكروز نقي بدون فيتامينات أو معادن، ولكن هذا لا يعني أنه يجب عليك أن تتغذى على السكر البني، التوصيات الطبية حددت إلا لا تزيد حصة السكر يوميًا عن 50 جرامًا من السكر، بغض النظر عن النوع الذي تستخدمه.

 

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

موضوعات متعلقة

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

تجديد حبس المتهم بالنصب على المواطنين بزعم منحهم شهادات علمية

السعودية تعلن وفاة الأميرة بزه بنت سعود بن عبدالعزيز آل سعود

الإسكان الاجتماعى: طرح 113 ألف وحدة سكنية لتلبية احتياجات المتقدمين

رئيس الوزراء عن صورته مع آبى أحمد: وفق البرتوكول فقط ومصر لن تفرط فى حقوقها المائية

مدبولى: الدولة اللى نجحت فى عمل أفضل برامج إسكان قادرة تتعامل مع موضوع المستأجرين


وزير الاتصالات: سنترال رمسيس ليس الوحيد الذى تعتمد عليه مصر فى الخدمات

تأجيل مباريات ليفربول أمام آرسنال ونيوكاسل في الدوري الإنجليزي

إبراهيم سعيد يبكى فى أول ظهور له بعد الخروج من السجن: عايز حقى.. فيديو

فلومينينسي ضد تشيلسي.. ثنائية عاطفية تمنح جواو بيدرو أرقامًا تاريخية

الحكم بسجن أنشيلوتي عامًا بتهمة التهرب الضريبي خلال فترته الأولى مع ريال مدريد


الأهلي يدرس سفر كباكا وعابدين وبستانجي لمعسكر تونس

المدبوليزم.. ذكرى وفاة نجم الكوميديا عبد المنعم مدبولى صاحب التاريخ الثرى

رئيس الوزراء: حريصون على وضع تصور واضح لمستأجرى "القانون القديم"

كواليس 3 ساعات رعب فى طائرة ريال مدريد قبل مواجهة باريس سان جيرمان

الزمالك يستعيد أحمد حمدى بعد أداء مناسك العمرة

فيفا يُخطر الأهلى بموعد إرسال باقى مستحقات المشاركة فى كأس العالم للأندية

النيابة العامة تعاين اليوم موقع حادث حريق سنترال رمسيس لكشف أسبابه

نتيجة الدبلومات الفنية برقم الجلوس 2025.. مراجعة الدرجات وتجميعها

مواعيد مباريات اليوم.. قمة باريس سان جيرمان ضد ريال مدريد في مونديال الأندية

تجهيز نتيجة الدبلومات الفنية 2025 وإتاحتها إلكترونيا للطلاب

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى