الدنيا ربيع ..كيف تتعرف على الأسماك السليمة والفاسدة فى شم النسيم؟
كتب عز النوبى
الإثنين، 29 أبريل 2019 10:28 ص
ينشر "اليوم السابع "، عددا من النصائح والإرشادات التى أصدرتها الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، للمستهلكين للتعرف على الأسماك السليمة والفاسدة، بمناسبة أعياد الربيع وشم النسيم.
مواصفات الأسماك السليمة:
- الأسماك تكون رائحتها مقبولة مثل رائحة البحر.
- الأسماك الدهنية مثل الماكريل فتكون رائحتها مثل الزبد الصناعى .
- العين لامعة والقرنية شفافة، والخياشيم حمراء .
- زاهية خالية من المخاط والرائحة الكريهة .
- القشور ثابتة بقوة بالجسم .
- الجلد سليم خالى من التسلخات والألوان الغريبة المخالفة للون المميز للسمك .
- القوام متماسك بحيث إذا كانت السمكة فى وضع أفقى لايسقط الذيل بل يكون ممتدا باستقامة.
- لون اللحم أبيض أو أبيض شفاف مائل إلى البنى .
- عند الضغط بالإصبع على السمكة يحدث هبوطا مؤقتا سرعان ما يزول بعد رفع الضغط .
بالنسبة للأسماك الفاسدة يمكن التعرف عليها من خلال الأتى :
- رائحتها عفنة كريهة .
- العين ضامرة ومغطاة بسائل لزج، والقرنية معتمة صفراء اللون، ولون الخياشيم بنى قاتم أو صفراء أو خضراء عليها مخاط لزج كريهة الرائحة .
- القشور سهلة النزع، والجلد يفقد اللمعان ومغطى بطبقة مخاط ويختلف لونه حسب نوع السمكة .
- يفرز اللحم عصارة عند الضغط عليه، ويتغير لونه الى ما يشبه لون اللبن.
- إذا كان اللون الأصلى وردياً مثل السالمون يتغير اللون الى أصفر رمادى وتكون الرائحة غير مقبولة .
- تنخفض اللحوم بالضغط عليها بالإصبع ويستمر الانخفاض حتى بعد زوال الاصبع .
إقبال على حدائق القاهرة والجيزة فى شم النسيم..ودخول حديقة البانوراما مجانا الإثنين، 29 أبريل 2019 09:19 ص
فسخاوى ولا رنجاوى ؟.. شاركونا بصوركم فى احتفالات شم النسيم الإثنين، 29 أبريل 2019 09:00 ص
طريقة عمل 3 أنواع لسلطة الرنجة في شم النسيم الإثنين، 29 أبريل 2019 08:00 ص
Trending Plus
فرص عمل للمهندسين فى السعودية بمرتبات تصل إلى 147 ألف جنيه شهريا الجمعة، 16 مايو 2025 09:00 م
تعرف على نص رسالة إبراهيم سعيد من محبسه إلى الجمهور عقب أزمته الأخيرة الجمعة، 16 مايو 2025 08:53 م
أحمد مكي يعلن وفاة نجل شقيقته ويطالب جمهوره بالدعاء له الجمعة، 16 مايو 2025 06:33 م
حاملة الطائرات الأمريكية هارى ترومان فى طريقها لمغادرة الشرق الأوسط الجمعة، 16 مايو 2025 07:15 م
رسميا.. وادى دجلة والمقاولون يصعدان للدورى الممتاز وأبو قير يكتسح السويس الجمعة، 16 مايو 2025 07:22 م
قتل عمد وخطف وسرقة.. عقوبات صارمة تنتظر سفاح المعمورة بالإسكندرية الجمعة، 16 مايو 2025 06:50 م
البنك المركزى يعلن عن وظائف جديدة.. اعرف التفاصيل الجمعة، 16 مايو 2025 06:00 م
هل تأشيرة زيارة السعودية تسمح بأداء فريضة الحج؟.. وزارة الحج تجيب الجمعة، 16 مايو 2025 06:20 م
الإمارات تهدي ترامب "قطرة نفط واحدة".. والأخير ساخرا: لست سعيد بذلك الجمعة، 16 مايو 2025 01:50 م
تراجع ملحوظ فى أسعار الذهب بمصر.. والجرام يفقد 50 جنيها الجمعة، 16 مايو 2025 05:35 م
الأهلي يكلف ريفيرو باختيار الصفقة الأجنبية الوحيدة خلال ميركاتو الصيف الجمعة، 16 مايو 2025 06:11 م
رشة واحدة تحدث الفرق.. ابتكار بخاخ أنفي يوقف فيروسات الإنفلونزا الجمعة، 16 مايو 2025 06:00 م
النيابة العامة: «سفاح المعمورة» قتل موكله بعد خطفه وزوجته خشية افتضاح أمره الجمعة، 16 مايو 2025 05:38 م
النيابة العامة تأمر بإحالة "سفاح المعمورة" إلى محكمة الجنايات الجمعة، 16 مايو 2025 05:16 م
الأهلي يبحث مصير ميشيل يانكون بعد التعاقد مع ريفيرو لتدريب الفريق الجمعة، 16 مايو 2025 04:00 م
تشمل بيع أساور خاصة بالفريضة..السعودية تحذر من إعلانات الحج الوهمية الجمعة، 16 مايو 2025 04:11 م
4 أساطير وقصص رعب حقيقية فى إسبانيا.. رجل بدون رأس وطفلة قتلها والدها الجمعة، 16 مايو 2025 04:00 م
استقبال رومانسى.. رئيس وزراء ألبانيا يلتقى نظيرته الإيطالية فى "تيرانا".. فيديو الجمعة، 16 مايو 2025 03:59 م
ترامب يكشف حصيلة جولته الخليجية بالدولار.. ويؤكد: لست محبطًا الجمعة، 16 مايو 2025 03:35 م
الزمالك ينتظم فى معسكر مغلق بالإسماعيلية غدا
تسوية متأخرات سوريا لدى مجموعة البنك الدولى
بلومبيرج عن جولة ترامب الخليجية: كأنما كان فى بيته
الإسماعيلى يتقدم على مودرن سبورت بهدف فى الشوط الأول.. فيديو
فرص عمل للمهندسين فى السعودية بمرتبات تصل إلى 147 ألف جنيه شهريا
حاملة الطائرات الأمريكية هارى ترومان فى طريقها لمغادرة الشرق الأوسط
أسرة العندليب تظهر جواب بخط يد حبيبة عبد الحليم تكشف حقيقة زواجه منها
أحمد مكي يعلن وفاة نجل شقيقته ويطالب جمهوره بالدعاء له
الأهلي يبحث مصير ميشيل يانكون بعد التعاقد مع ريفيرو لتدريب الفريق
اليوم آخر فرصة للتقديم على وظائف بالسعودية بمهنة مندوب مبيعات براتب 7000 ريال
أشعة الرنين تحسم اليوم مدة غياب وسام أبو علي عن الأهلي
أعلى 10 رياضيين أجراً فى 2025.. الدون يتصدر.. والملاكمة تقتحم التصنيف
ترامب يعلن "فتح مسار" يتيح للإمارات شراء الرقائق الأمريكية الأكثر تطورا بالذكاء الاصطناعي
صحة غزة: القطاع يشهد تطهير عرقي بشع.. والاحتلال يستخدم أسلحة محرمة دوليا
ترامب: كثيرون يتضورون جوعًا فى غزة.. وآن الأوان لإنهاء حرب أوكرانيا
24 يوما تفصل المتهم فى قضية الطفل ياسين عن فرصة النجاة من المؤبد
الخارجية الأمريكية: حلفاء الناتو سيتفقون على إنفاق 5% من الناتج المحلى على الدفاع
خبراء عرب: القمة العربية فرصة لتوحيد المواقف ومخرجاتها ستمثل رسالة للعالم
دبلوماسيون: قمة بغداد فرصة لتعزيز التضامن ومواجهة تحديات الأمن القومى العربى
الإمارات تعتزم استثمار 1.4 تريليون دولار فى الولايات المتحدة
موجة نزوح واسعة لمئات العائلات الفلسطينية من شمال قطاع غزة الجمعة، 16 مايو 2025 08:38 م
موقف السلام النموذجى نقلة جديدة فى تطوير حركة المواصلات.. فيديو الجمعة، 16 مايو 2025 08:00 م
ميار شريف تتأهل إلى نهائى بطولة بارما المفتوحة للتنس الجمعة، 16 مايو 2025 07:51 م
اليوم السابع: بغداد تحتضن قمة لم الشمل العربى الجمعة، 16 مايو 2025 07:17 م
أحمد مكي يعلن وفاة نجل شقيقته ويطالب جمهوره بالدعاء له الجمعة، 16 مايو 2025 06:33 م
هل تأشيرة زيارة السعودية تسمح بأداء فريضة الحج؟.. وزارة الحج تجيب الجمعة، 16 مايو 2025 06:20 م
انخفاض 46 قرشا خلال أسبوع.. سعر الدولار اليوم الجمعة 16-5-2025 أمام الجنيه الجمعة، 16 مايو 2025 06:00 م
البنك المركزى يعلن عن وظائف جديدة.. اعرف التفاصيل الجمعة، 16 مايو 2025 06:00 م
إعلام حوثى: غارات إسرائيلية على مواقع مختلفة فى الحديدة باليمن الجمعة، 16 مايو 2025 05:42 م
سلاح الجو الإسرائيلى يشن غارات عنيفة على اليمن الجمعة، 16 مايو 2025 05:35 م
النيابة العامة تأمر بإحالة "سفاح المعمورة" إلى محكمة الجنايات الجمعة، 16 مايو 2025 05:16 م
