رمضان أحلى مع القطايف والكنافة

يبدأ شهر رمضان ويبدأ معه الأجواء والتجهيزات الرمضانية العديدة، وخصوصاً الأكلات الشهية والحلويات  مثل الكنافة والقطايف وغيرها من الحلويات الشرقية الشهيرة التى لا يخلو أى بيت مصرى منها.

"القطايف" واحدة من أشهر الحلويات العربية، التى ارتبطت لدينا جميعا بطقوس الاحتفال بقدوم شهر رمضان، وذلك لتشابه شكلها بعد طهيها لهلال الشهر الكريم، ولاحتوائها على الكثير من السكر.

ويلتف الأطفال عادة فى الشوارع ممسكين بفوانيسهم، حول صانع تلك الحلوى المميزة لديهم، فى انتظاره لحين انتهاءه من إعدادها لهم، ولأمهاتهم، لإعداده لهم بمختلف أشكالها.

واختلف الكثير حول أصل تلك الحلوى، فنسبها البعض للأمويين، وأخرين أرجعوها للعهد الفاطمى، فى حين أكدت بعض الروايات أنها شهدت انتشارا كبيرا فى الأندلس، فى العهد الإسلامى.