اعرف مدة بقاء بكتيريا السالمونيلا على الأسطح وازاى بتتنقل للإنسان
كتبت إيناس البنا
السبت، 22 يونيو 2019 07:00 ص
بكتيريا السالمونيلا توجد بشكل كبير فى اللحوم والدجاج الخام، وقد ينتقل بسهولة للإنسان عند عدم الطهى الجيد أو تلامس اسطح مكسوفة قد يلمسها.
بكتيريا
يمكن أن تعيش بكتيريا السالمونيلا على سطح جاف لعدة أشهر؛ ومع ذلك يمكنها العيش لفترة أطول في ظروف درجات الحرارة الرطبة أو المنخفضة، مما كان لديهم ميزة للبقاء على البلاستيك أو المواد الصلبة بصورة ممكنة.
ترتبط بكتيريا السالمونيلا ارتباطًا وثيقًا بعائلة الجراثيم التي تحتوي على الإشريكية القولونية، ويمكن العثور على السالمونيلا في جميع أنحاء العالم في كل من الحيوانات الدافئة والباردة ويمكن أن تسبب حمى التيفوئيد وحمى نظيرة التيفية والتسمم الغذائي.
البكتيريا
تتكاثر بكتيريا السالمونيلا وفقا لتقرير موقع "FoodSafety" بلا جنس مع معدل انقسام الخلايا من 20 إلى 40 دقيقة، ولا يمكن قتلها عن طريق التجمد الطريقة الوحيدة هى الحرارة، حيث يوصى بتسخين الطعام إلى 75 درجة مئوية أو 167 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق على الأقل بحيث يكون هناك ما يكفي من الوقت لدرجات الحرارة المرتفعة للوصول إلى مركز الطعام.
الأطعمة الشائعة التي يمكن أن تكون ملوثة بالسالمونيلا تشمل البيض والدواجن واللحوم والجبن والحليب غير المبستر والعصير، والبطيخ، ويمكن العثور عليها أيضًا في الزواحف والضفادع والطيور وأطعمة الحيوانات الأليفة أو الأشجار.
يستغرق احتضان البكتيريا من 12 إلى 72 ساعة، ويمكن أن تستمر أعراض الإسهال والقيء والحمى وتشنجات البطن من 4 إلى 7 أيام، وفى حالات الإصابة اشرب الكثير من السوائل ، وإذا كانت الأعراض شديدة أو يتعذر الحفاظ على الماء بالجسم ، فاتصل بالطبيب.
لعب الأطفال تنشر البكتيريا المسببة لنزلات البرد والتهاب الحلق الثلاثاء، 18 يونيو 2019 09:30 م
انتشار بكتيريا السالمونيلا فى 41 ولاية أمريكية بأعراض إسهال وحمى الأحد، 16 يونيو 2019 12:02 م
ماذا تفعل بكتيريا السالمونيلا فى الجسم عند الإصابة الخميس، 13 يونيو 2019 12:00 م
عملية سحب الزيت..طريقة تنظيف هندية للتخلص من بكتيريا الفم الضاره الثلاثاء، 11 يونيو 2019 08:00 ص
Trending Plus
مصر تدعو المواطنين المتواجدين فى ليبيا بتوخى أقصى درجات الحيطة الأربعاء، 14 مايو 2025 11:40 ص
أزمة مباراة القمة.. لجنة التظلمات تحسم غدا قرارها بشأن لقاء الأهلى والزمالك الأربعاء، 14 مايو 2025 11:27 ص
فرص عمل للأطباء فى السعودية براتب يصل إلى 13 ألف ريال شهريا الأربعاء، 14 مايو 2025 11:04 ص
اشتباكات مسلحة وفوضى أمنية فى ليبيا.. فرار أخطر السجناء من سجون طرابلس الأربعاء، 14 مايو 2025 08:58 ص
تجويع سكان غزة.. الأمم المتحدة تعرب عن قلقها إزاء التقارير الدولية بالتجويع المتعمد لسكان غزة.. وتحذر من خطر المجاعة.. وتشيد بالجهود المصرية لإنهاء معاناتهم.. وجوتيريش: القطاع الصحى على المحك الأربعاء، 14 مايو 2025 04:00 ص
تفاصيل زلزال "نص الليل".. سكان القاهرة والمحافظات يشعرون بهزة أرضية بقوة 6.4 ريختر.. البحوث الفلكية: قوى نسبيًا.. واستغرق أقل من 20 ثانية.. ورصدنا هزتين ارتداديتين.. والهلال الأحمر: لم ترد بلاغات بوقوع أضرار الأربعاء، 14 مايو 2025 06:37 ص
إنجاز جديد.. وزارة الزراعة: حققنا الاكتفاء الذاتى من الدواجن وبيض المائدة والألبان الطازجة.. تصدير العديد من منتجاتنا الداجنة لأول مرة بعد توقف 17 عامًا.. واعتماد 14 مزرعة إنتاج ألبان خالية من الدرن والبروسيلا الأربعاء، 14 مايو 2025 08:00 ص
وزارة التعليم: امتحانات الثانوية العامة ستكون منضبطة ومؤمنة.. وتحذر الطلاب من محاولات الغش: الرسوب مصير من يغش أو يخل بأعمال الامتحانات.. وتشدد: تفتيش الطلاب قبل دخول اللجان لمنع اصطحاب أى وسيلة غش الأربعاء، 14 مايو 2025 08:00 ص
رابط الاستعلام عن رقم جلوس امتحانات الدبلومات الفنية 2025 الأربعاء، 14 مايو 2025 02:30 ص
قدم الآن.. وظائف فى السعودية برواتب تصل لـ87 ألف جنيه شهريًا الأربعاء، 14 مايو 2025 04:00 ص
تفاصيل ميلاد هلال ذو الحجة وموعد إجازة وقفة عرفات وعيد الأضحى 2025 الأربعاء، 14 مايو 2025 05:00 ص
القمر العملاق واقترانات نادرة تضيء سماء مصر حتى نهاية شهر مايو الأربعاء، 14 مايو 2025 05:30 ص
قانون العمل الجديد.. باب كامل لتنظيم التدريب وربط التعليم بسوق العمل الأربعاء، 14 مايو 2025 06:00 ص
حدث ليلا.. تغطية شاملة لزلزال اليوم بقوة 6.4 ريختر: كان قويًا نسبيًا الأربعاء، 14 مايو 2025 07:37 ص
خوسيه موخيكا.. وفاة أفقر رئيس فى العالم عن عمر 89 عاما الأربعاء، 14 مايو 2025 08:05 ص
الطقس اليوم الأربعاء 14-5-2025.. أجواء حارة نهارا والعظمى بالقاهرة 31 درجة الأربعاء، 14 مايو 2025 08:00 ص
عاجل.. زلزال يضرب القاهرة وعددا من المحافظات الأربعاء، 14 مايو 2025 02:00 ص
زلزال القاهرة.. البحوث الفلكية: هزة أرضية بقوة 6.4 على بعد 631 كم شمال رشيد الأربعاء، 14 مايو 2025 02:30 ص
عاجل.. رئيس معهد الفلك: عمق زلزال اليوم كان كبيرًا.. ونتابع توابعه بدقة الأربعاء، 14 مايو 2025 02:50 ص
معهد الفلك: الزلزال لم يتجاوز 20 ثانية.. ولم نسجل هزات ارتدادية حتى الآن الأربعاء، 14 مايو 2025 03:15 ص
مصر تدعو المواطنين المتواجدين فى ليبيا بتوخى أقصى درجات الحيطة
وزارة الداخلية تضبط قضية غسيل أموال بقيمة 280 مليون جنيه
ترامب: نأمل تحقيق الأمن للفلسطينيين ولا يمكن لإيران الحصول على سلاح نووى
ترامب: إدارة بايدن خلقت فوضى بالمنطقة..وأريد عقد صفقة مع إيران
ترامب: رفع العقوبات عن سوريا ونعمل على إضافة دول إلى اتفاقات أبراهام
ولى العهد السعودى: الولايات المتحدة الأمريكية وجهة رئيسية لصندوق الاستثمارات العامة
التعليم: الوزارة تعتزم إدخال مبادئ البرمجة فى المناهج لمواكبة التطورات
الهيئة القومية للأنفاق: لدينا أطول مونوريل فى العالم
زلزال بقوة 6.4 درجة على مقياس ريختر يضرب تونجا
الأهلي يترقب وصول ريفيرو إلى القاهرة لحسم عقود تدريب الفريق قبل المونديال
خوسيه موخيكا.. وفاة أفقر رئيس فى العالم عن عمر 89 عاما
موعد مباراة الزمالك وبيراميدز فى نهائى كأس مصر والقناة الناقلة
فحص طبى ينتظر رامى ربيعة ومحمد هانى فى الأهلى استعداداً لمواجهة البنك
بيراميدز ضد صن داونز.. موعد مباراة نهائى دوري أبطال أفريقيا والقناة الناقلة
تفاصيل ميلاد هلال ذو الحجة وموعد إجازة وقفة عرفات وعيد الأضحى 2025
عاجل.. رئيس شبكة الزلازل: مركز الزلزال بعيد عن المدن المصرية ولا داعى للقلق
زلزال اليوم.. هزة أرضية تضرب القاهرة وعددا من المحافظات.. البحوث الفلكية: قوته 6.4 ريختر على بعد 631 كم شمال رشيد.. ورئيس المعهد: عمق الزلزال كان كبيرًا.. ويطمئن المواطنين: نتابع تداعيات الهزة الأرضية بشكل دقيق
بيان عاجل خلال دقائق.. معهد الفلك يكشف تفاصيل زلزال القاهرة
عاجل.. زلزال يضرب القاهرة وعددا من المحافظات
موعد مباراة الأهلي القادمة أمام البنك فى دوري nile والقناة الناقلة
محمد نجيب يعود لقطاع الناشئين بعد تولي ريفيرو قيادة الأهلي الأربعاء، 14 مايو 2025 11:33 ص
ريال مدريد يستضيف مايوركا لاستعادة الانتصارات بعد صدمة الكلاسيكو الأربعاء، 14 مايو 2025 07:00 ص
ميلان يتحدى بولونيا فى نهائى كأس إيطاليا 2025.. الليلة الأربعاء، 14 مايو 2025 06:00 ص
الأكثر مشاهدة على تليفزيون اليوم السابع.. ترامب لـ"بن سالمان": "هل تنام ليلاً؟" الأربعاء، 14 مايو 2025 02:00 ص
مواعيد قطارات "القاهرة - الإسكندرية" والعكس اليوم الأربعاء 14-5-2025 الأربعاء، 14 مايو 2025 01:02 ص
مواعيد القطارات على خط القاهرة أسوان والإسكندرية أسوان والعكس الأربعاء، 14 مايو 2025 01:00 ص
شاهد إنقاذ ياسر إبراهيم الأسطوري لمنع هدف لسيراميكا أمام الأهلي بالوقت القاتل الثلاثاء، 13 مايو 2025 10:30 م
بيراميدز يعود للانتصارات فى الدورى ويهزم الزمالك بهدف إبراهيم عادل.. فيديو وصور الثلاثاء، 13 مايو 2025 10:09 م
حيثيات الحكم بقضية الطفل ياسين: وقع فريسة لضعف جسمانه وعدم قدرته على الصراخ الثلاثاء، 13 مايو 2025 10:00 م
وزارة التعليم تحدد موعد إعلان أرقام الجلوس لطلاب الثانوية العامة.. فيديو الثلاثاء، 13 مايو 2025 10:00 م
غلطة الحارس بألف.. شاهد خطأ كارثى لعواد يمنح بيراميدز المبادرة أمام الزمالك الثلاثاء، 13 مايو 2025 09:27 م
