فوائد لحم الضأن.. يمنع الإصابة بالأنيميا ويساعد فى بناء العضلات

لحم الضأن من أنواع اللحوم الحمراء التى يفضلها الكثيرون فهى شهية جدا ولها فوائد صحية هامة فهى غنية بالحديد.

لحم الضأن مصدر بروتين عالي الجودة، ويوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها الجسم  للنمو، لذلك فتناول لحم الضأن أو أنواع اللحوم الأخرى  مفيدًا بشكل خاص لبناة الأجسام والرياضيين والأشخاص بعد الجراحة، فتناول اللحوم يعزز التغذية المثلى كلما احتاجت الأنسجة العضلية إلى إصلاح، حسبما ذكر موقع" healthline".

فوائد لحم الضأن الصحية

غنية بالدهون
 

يحتوي لحم الضأن على كميات متفاوتة من الدهون المشبعة والأحادية غير المشبعة بكميات متساوية تقريبًا و يحتوي أيضًا على كميات صغيرة من الدهون غير المشبعة المتعددة.

أكثر أنواع الدهون غير المشبعة شيوعًا هي حمض اللينوليك المترافق (CLA) وله الكثير من الفوائد الصحية بما في ذلك انخفاض كتلة الدهون في الجسم.

البروتين عالي الجودة هو المكون الغذائي الرئيسي للحم الضأن  فهو يحتوي أيضًا على كميات متفاوتة من الدهون معظمها من الدهون المشبعة ولكن أيضًا على كميات صغيرة من CLA

غنية بالفيتامينات و المعادن
 

لحم الضأن هو مصدر غني للعديد من الفيتامينات والمعادن ومنها فيتامين ب 12 والمهم لتكوين الدم ووظيفة الدماغ فالأطعمة المشتقة من الحيوانات غنية بهذا الفيتامين في حين أن الوجبات النباتية تفتقر إليها ونقصها قد يسبب فقر الدم والأضرار العصبية.

السيلينيوم
 

 غالبًا ما يكون اللحم مصدرًا غنيًا للسيلينيوم وله وظائف مهمة مختلفة في الجسم .

الزنك

 عادة ما يتم امتصاص الزنك من اللحوم بشكل أفضل من النباتات وهو معدن أساسي مهم للنمو وتكوين الهرمونات مثل الأنسولين والتستوستيرون.

النياسين
 

يُسمى النياسين أيضًا باسم فيتامين ب 3  ويقدم مجموعة متنوعة من الوظائف المهمة في الجسمك.

الفوسفور
 

الفوسفور ضروري لنمو الجسم والحفاظ عليه.

الحديد
 

لحم الضان غنى بالحديد في شكل حديد الهيم ويمتص بشكل أكثر كفاءة من الحديد غير الهيم الموجود في النباتات.

مركبات اللحوم الأخرى
 

بصرف النظر عن الفيتامينات والمعادن يحتوى لحم الضأن على عدد من العناصر الغذائية الحيوية ومضادات الأكسدة التي قد تؤثر على الصحة:

الكرياتين
 

 الكرياتين ضروري كمصدر للطاقة للعضلات .

التورين

 هذا هو الأحماض الأمينية المضادة للأكسدة الموجودة في الأسماك واللحوم ولكن أيضا شكلت في الجسم وهو مفيد للقلب والعضلات.  

حمض اللينوليك المترافق (CLA)
 

 قد يكون لهذه الأسرة من الدهون المتحولة المجترة تأثيرات صحية مختلفة عندما تستهلك بكميات طبيعية من الطعام  مثل لحم الضأن ولحم البقر ومنتجات الألبان .

تحسين الأداء البدني
 

لا يساعد لحم الضأن على الحفاظ على كتلة العضلات فقط  ولكنه مهم أيضا لوظيفة العضلات.

الوقاية من فقر الدم والانيميا
 

فقر الدم هو حالة شائعة  تتميز بانخفاض مستويات خلايا الدم الحمراء وانخفاض قدرة الدم على حمل الأكسجين وتشمل الأعراض الرئيسية التعب والضعف، واللحوم هي واحدة من أفضل المصادر الغذائية للحديد.