استشارى تغذية توضح الأخطاء الشائعة للتغذية: السمن والقشطة غير ضارين بالصحة

مؤسسة انيفجن

منة الله حمدى

الخميس، 27 يونيو 2019 01:47 م

أكدت الدكتورة شريفة أبو الفتوح استشارى التغذية العلاجية ورئيس مجلس إدارة جمعية انفيجن المعنية بتقديم كافة الخدمات الخاصة بالتغذية العلاجية، على أن التغذية السلمية هامة جدا لجسم الانسان والتى تقوم بتقويته كالبروتينيات والنشويات والدهون ولكن بنسب معقولة والتى يحتاجها الجسم فقط .

وأوضحت أبو الفتوح: أن من المأكولات التى تزيد الإنسان خطرا عند تناولها هى الزيوت النباتية فهى عدو قاتل وخاصة اذا تم تسخيها على النار ، فإذا اضطر الانسان لتناولها فتكون باردة ، كما أن هناك اعتقادا خاطئا عند الناس ان تناول السمن والقشطة مضرة بالصحة، والحقيقة انهم ليسوا مضرين ويجب تناولهم ولكن بقدر؛ أما عن الدهون الضارة فهى السمن الصناعى فهو الأسوأ ، اما عن الزيوت النباتية فالافضل منها للاستخدام هو زيت الزيتون، الكتات، القطن وزيت جوز الهند .

وتابعت استشارى التغذية: ان هناك اعتقاد خاطئا بأن الألبان الخالية من الدسم هى الأكثر صحة للجسم، ولكن الأصح في البداية هو معرفة سبب تناولها إذا كان للتغذية الكاملة وخاصة للأطفال فيجب ان تكون كاملة الدسم، واذا كانت ضمن عملية تقليل الوزن فحسب احتياج الجسم إذا كان يعاني من سمنة مفرطة ننزع وجه اللبن مرتين واذا كان لا يحتاج ننزعه مرة واحدة .

أما عن الاعتقاد الخاطئ في تناول اللحوم وهو الشائع ان تناول اللحوم الحمرا بكثرة يسبب مرض السرطان وهذا خطأ كبير؛ فإن ما يسبب السرطان هو تناول اللحوم المصنعة مثل "لانشن، الهوت دوج، سوسيس، بورجر الفول الصويا" ولكن تناول اللحمة الحمراء مفيد جدا لجسم الانسان وخاصة من يعاني من فقر الدم.

وكانت اطلقت مؤسسة انيفجن حملتها في "حى الزبالين " بطرة بالتعاون مع جمعية حماية البيئة من التلوث لتوعية السيدات بأهمية التمثيل الغذائي والتغذية السليمة والمناسبة لحالات سرطات الثدى والتشنجات العصبية والامراض المناعية وتأخر النمو الجسدى.