جددى مطبخك فى العيد.. طريقة عمل الكشرى الإسكندرانى

يفضل الكثير من الأشخاص تناول الكشرى، بأنواعه المختلفة بإضافة التوابل التى تعطى له نكهة وطعم مميز، كما يعتبر من الأطعمة الشعبية المميزة التى تحتوى على جميع العناصر الغذائية الهامة، التى يحتاجها الجسم، ولذلك نتعرف فى السطور القادمة، على طريقة عمل الكشرى الإسكندرانى بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الكشرى الإسكندرانى

المكونات:

2 كوب عدس أصفر.

ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

4 بيضات مسلوقة.

 

2 كوب أرز مصري منقوع بالماء.

4 أكواب مرق دجاج.

 بصلة مفرومة.

 

2 ملعقة كبيرة زيت.

 2 ملعقة كبيرة سمن.

ربع ملعقة صغيرة كمون.

 ملح.

طريقة التحضير:

- قومى بتسخين الزيت مع إضافة قطع البصل والكمون مع التقليب على درجة حرارة متوسطة.

- قومى بإضافة الأرز والعدس مع التقليب وإضافة الملح والسمنة، حتى الذوبان السمن، مع إضافة المرق على الأرز وتركه يغلى على النار.

 

- قومى بتحمير البيض المسلوق في ملعقة كبيرة من السمن، ثم ضعي الكشري في طبق وزين البيض به، وقدميه مع الصلصة والتوابل المفضلة من خل أو شطة.