بالخطوات نقدم لك طريقة عمل الكبسة السعودى

الكبسة

مكونات الكبسة السعودى:

نص كيلو أرز 

أى كوبين ونصف

ويفضل الأرز البسمتى

1/4 كيلو لحم

2 جزرة كبيرة

ربع كوب عصير طماطم أو ما يعادله من صلصة الطماطم

2 بصلة كبيرة

بهارات لحم 

قرفة 

ملح وفلفل أسود

الكبسة

طريقة التحضير:

- تقلى البصلة فى السمن على نار متوسطة حتى يصفر لونها.

- ومن ثم نضع اللحم ونضع معه ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة قرفة وبهارات لحم، ثم يقلب جيدا.

- حينما يتشرب اللحم ماءه نضع معه عصير الطماطم، وبعد أن تسبك الصلصة تزود بالشوربة إلى أن ينضج اللحم جيدا.

- يقطع الجزر مكعبات ويضع على اللحم ثم يوضع ماء معيار الأرز "لكل كوب أرز كوب ونصف ماء".

- بعد الغليان يوضع الأرز ويقلب جيدا، ثم يوضع الملح وبقية البهارات والشطة والقرفة.

- بعد أن يتشرب الأرز ماءه تخفض النار إلى أقصى درجة، ويغطى الأرز حتى يستوى على البخار.

الكبسة