باستخدام الهندسة الوراثية.. طاهى يتمكن من زراعة اللحوم
فيسبوك
واتساب
كتبت أميرة شحاتة
الإثنين، 12 أغسطس 2019 05:00 ص
تخيل أن يتم نمو اللحوم داخل مختبر من خلال بعض الأنسجة الصغيرة للأحد الحيوانات، هذا ما تمكن من القيام به طاهى استرالى، من خلال استخدام تقنية الهندسة الوراثية لنمو هذه العينة الصغيرة من الأنسجة.
ووفقا لما ذكرته صحيفة "ديلى ميل" البريطانية، يقدم الطاهي لحم الكنغر الذى ينمو في المختبر في أحد أطباقه، حيث قام رجل الأعمال الأسترالي جورج بيبو، 28 عامًا، بزراعة الطعام الهندسي على مدار أربعة أسابيع بعد الحصول على عينة صغيرة من من الأنسجة من مزرعة محلية في سيدني.
وتم تطوير هذا في محلول غني بالمواد المغذية، والذي يستمد من أجنة الأبقار الحامل، الذى سمح للخلايا بالتقسيم أضعافا مضاعفة وفي النهاية إنشاء مواد صالحة للأكل.
وعلى الرغم من أنه وصف قوام اللحم بأنه "متفتت" ، على عكس شرائح اللحم السميكة التي يمكن العثور عليها في السوبر ماركت، إلا أنه أشار إلى أن لها رائحة مشابهة للكنغر الحقيقي، فقد احتفظ بخصائص الحيوان الأصلي.
ويقدر أن تكلفة إنتاج كيلوجرام من لحم الكنغر في المختبر ستكلف حاليًا 2000 دولار أسترالي، وتلقت الشركة بالفعل منحة بقيمة 25000 دولار أسترالي من حكومة ولاية نيو ساوث ويلز، التي تحرص على تشجيع طرق جديدة لإنتاج الغذاء.
وجدير بالذكر أن خبراء البيئة قد حذروا من قبل من أن شهية العالم المتزايدة للحوم، ليست مستدامة لأن لحم البقر والدواجن يحتاج إلى موارد أكبر بكثير من البروتينات النباتية، تنتج الأبقار على وجه الخصوص كميات كبيرة من غازات الدفيئة التي تساهم في ظاهرة الاحتباس الحراري، ومن هنا تأتى أهمية الاكتشاف الجديد لانتاج اللحوم.
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
صور.. طابعة 3D للأنسجة البشرية فى طريقها إلى محطة الفضاء الدولية الجمعة، 26 يوليو 2019 09:30 م
باحثون أمريكيون يطورون نسيجا جديدا ينظم حرارة الجسم وفق البيئة المحيطة الأحد، 17 فبراير 2019 12:00 م
لأول مرة.. رواد فضاء روس يطبعون أنسجة بشرية حية فى الفضاء.. فيديو السبت، 29 ديسمبر 2018 12:12 م
علماء يطورون جهاز ثلاثى الأبعاد لمحاكاة الأنسجة داخل جسم الإنسان الأحد، 28 أكتوبر 2018 09:00 ص
Trending Plus
مجلس النواب يوافق نهائيا على قانون الإيجار القديم الأربعاء، 02 يوليو 2025 02:27 م
الأهلى يقرر تعديل عقد إمام عاشور لتأمينه من الإغراءات الأربعاء، 02 يوليو 2025 01:29 م
110 ملايين دولار تضع محمد صلاح فى صدارة قائمة أغنى نجوم أفريقيا الأربعاء، 02 يوليو 2025 01:34 م
انحسار مياه الشواطئ ظاهرة تهدد إجازة الصيف فى رأس البر.. وتحذيرات من ارتفاع الأمواج الأربعاء، 02 يوليو 2025 02:51 م
تكريم المطربة هيام يونس صاحبة أغنية وحوي يا وحوي فى لبنان الأربعاء، 02 يوليو 2025 02:19 م
سحب وأمطار ببعض المناطق.. الأرصاد تكشف مفاجأة فى طقس الساعات المقبلة الأربعاء، 02 يوليو 2025 02:34 م
آخر ما كتبه المطرب أحمد عامر قبل وفاته بساعتين الأربعاء، 02 يوليو 2025 06:07 ص
ضوابط وخطوات التحويلات بين المدارس للطلاب بالعام الدراسى 2026 الأربعاء، 02 يوليو 2025 11:49 ص
سرايا القدس: سيطرنا على طائرة إسرائيلية استطلاعية بخان يونس الأربعاء، 02 يوليو 2025 01:29 م
الجوع فى السودان.. التصنيف العالمى: بؤر الجوع السودانية ضمن الأكثر إثارة للقلق.. نصف السكان يعانون من مستويات كارثية بانعدام الأمن الغذائى الحاد.. والفاو تطلق حملة لتوزيع البذور الطارئة لـ7.5 مليون شخص الأربعاء، 02 يوليو 2025 01:00 م
اعتزال ورحيل.. نجوم بارزون يغيبون عن دورى نايل فى الموسم المقبل.. محمد عبد الشافى يُعلق حذائه.. معلول والمثلوثى يرحلان بعد انتهاء عقديهما مع القطبين.. السولية يبحث عن وجهة عربية.. والقندوسى يخوض تجربة احتراف الأربعاء، 02 يوليو 2025 11:31 ص
الحكومة: "قانون الإيجار القديم مذكرش الإخلاء.. والمادة 8 ستثلج الصدور" الأربعاء، 02 يوليو 2025 01:38 م
اللجان الانتخابية بالمحافظات تتلقى أوراق الترشح لانتخابات الشيوخ من السبت الأربعاء، 02 يوليو 2025 11:39 ص
خريطة التحرك الحزبى استعدادا لانتخابات 2025.. رؤى وطنية ومنافسة مبكرة على المقاعد البرلمانية.. حماة الوطن: استنفار تنظيمى لخوض انتخابات مجلس الشيوخ.. وتحالف الأحزاب المصرية يطرح برنامجا موحدا يعكس نبض الشارع الأربعاء، 02 يوليو 2025 10:00 ص
700 مليون دولار تكلفة الإنشاء والتشغيل.. الكهرباء تضيف 500 ميجا وات من طاقة الرياح فى رأس غارب للشبكة.. المحطة تكفى لإنارة 750 ألف منزل وتساهم فى خفض مليون و 100 ألف طن من انبعاثات الكربون سنويا الأربعاء، 02 يوليو 2025 11:00 ص
وسام أبو على يغلق ملف الاحتراف ويرحب بالبقاء فى الأهلى الأربعاء، 02 يوليو 2025 10:40 ص
الأمم المتحدة تحذر العالم من كارثة كونية جديدة.. وتؤكد: القادم "أسوأ" الأربعاء، 02 يوليو 2025 09:16 ص
الطقس اليوم الأربعاء 2-7-2025.. أجواء شديدة الحرارة وشبورة ورطوبة مرتفعة الأربعاء، 02 يوليو 2025 08:00 ص
موعد انطلاق الدوري المصري موسم 2025 - 2026 الأربعاء، 02 يوليو 2025 01:00 ص
لحظة بلحظة.. سعر الدولار مقابل الجنيه داخل البنوك المصرية الأربعاء، 02 يوليو 2025 06:00 ص
الاتحاد الأفريقي: الوضع في غزة كارثة غير مسبوقة ونرفض تقويض عمل الأونروا
تأخر خروج جثمان المطرب أحمد عامر من المسجد لعدم وصول تصريح الدفن
ليفربول يعلن رسميًا انضمام برونكهورست إلى جهاز آرنى سلوت
أحمد عامر في تصريحات قبل وفاته: الشعبي لوني المفضل..والراب مش سكتي
سحب وأمطار ببعض المناطق.. الأرصاد تكشف مفاجأة فى طقس الساعات المقبلة
النواب يوافق على اقتراح عدم إخلاء المستأجر الأصلى وزوجته قبل توفير بديل
مجلس النواب يوافق نهائيا على قانون الإيجار القديم
صندوق التنمية الحضرية يشارك فى فعاليات المؤتمر الدولى الرابع لتمويل التنمية بإشبيلية
تامر حسنى ينعى الفنان الشعبى أحمد عامر: ربنا يرحمه ويحسن إليه
4 خدمات إلكترونية أتاحتها النيابة العامة للقضايا الجنائية المقيدة قبل 2023
الحكومة: "قانون الإيجار القديم مذكرش الإخلاء.. والمادة 8 ستثلج الصدور"
مجلس النواب يوافق على نص المادة 2 بمشروع قانون الإيجار القديم
الاحتلال الإسرائيلى يحتجز أطفال مشاركين فى مخيم صيفى بالخليل
الحكومة ترفض حذف المادة 2 من مشروع قانون الإيجار القديم
يانيك فيريرا يحدد السبت المقبل لبدء فترة إعداد الزمالك للموسم الجديد
عبر عن هموم البسطاء فى أغانية.. مشوار المطرب الشعبى الراحل أحمد عامر
باراك يقدم لبيروت خارطة طريق حول انسحاب إسرائيل من جنوب لبنان
آخر ما كتبه المطرب أحمد عامر قبل وفاته بساعتين
رضا البحراوى يعلن وفاة المطرب أحمد عامر
قواعد صارمة.. ضوابط وشروط تلقى التبرعات للحملات الانتخابية البرلمانية
وزير العمل: رعاية طبية للمصابين بحادث حفار جبل الزيت.. وتعويضات كاملة للضحايا الأربعاء، 02 يوليو 2025 03:17 م
انخفاض أسعار الخضراوات بالجملة والتجزئة.. وشعبة الخضار توضح الأسباب.. فيديو الأربعاء، 02 يوليو 2025 03:08 م
وزير العدل الإسرائيلى: الوقت قد حان لضم الضفة الغربية الأربعاء، 02 يوليو 2025 02:57 م
سحب وأمطار ببعض المناطق.. الأرصاد تكشف مفاجأة فى طقس الساعات المقبلة الأربعاء، 02 يوليو 2025 02:34 م
مجلس النواب يوافق نهائيا على قانون الإيجار القديم الأربعاء، 02 يوليو 2025 02:27 م
أشرف حكيمى يتصدر التشكيل المثالى لدور الـ16 فى كأس العالم للأندية الأربعاء، 02 يوليو 2025 01:59 م
النواب يٌقر المادة 5 من قانون الإيجار القديم.. زيادة أجرة الأماكن غير السكنية الأربعاء، 02 يوليو 2025 01:46 م
مانشستر سيتى يبدأ فترة الإعداد للموسم الجديد 28 يوليو الأربعاء، 02 يوليو 2025 01:11 م
16 إجراء فى الجدول الزمنى لانتخابات مجلس الشيوخ 2025 / 2030.. إنفوجراف الأربعاء، 02 يوليو 2025 12:53 م
أسعار الخضار والفاكهة اليوم الأربعاء 2-7-2025 بمنافذ وزارة التموين الأربعاء، 02 يوليو 2025 12:20 م
قطار الثانوية العامة يصل محطته قبل الأخيرة.. الطلاب يؤدون امتحان الكيمياء و الجغرافيا..46 سؤالا موزعة بين الاختيارى والمقالى.. وزارة التعليم: بذل كافة الجهود لتحقيق الانضباط باللجان والتصدى للغش الأربعاء، 02 يوليو 2025 12:00 م
