باستخدام الهندسة الوراثية.. طاهى يتمكن من زراعة اللحوم
فيسبوك
واتساب
كتبت أميرة شحاتة
الإثنين، 12 أغسطس 2019 05:00 ص
تخيل أن يتم نمو اللحوم داخل مختبر من خلال بعض الأنسجة الصغيرة للأحد الحيوانات، هذا ما تمكن من القيام به طاهى استرالى، من خلال استخدام تقنية الهندسة الوراثية لنمو هذه العينة الصغيرة من الأنسجة.
ووفقا لما ذكرته صحيفة "ديلى ميل" البريطانية، يقدم الطاهي لحم الكنغر الذى ينمو في المختبر في أحد أطباقه، حيث قام رجل الأعمال الأسترالي جورج بيبو، 28 عامًا، بزراعة الطعام الهندسي على مدار أربعة أسابيع بعد الحصول على عينة صغيرة من من الأنسجة من مزرعة محلية في سيدني.
وتم تطوير هذا في محلول غني بالمواد المغذية، والذي يستمد من أجنة الأبقار الحامل، الذى سمح للخلايا بالتقسيم أضعافا مضاعفة وفي النهاية إنشاء مواد صالحة للأكل.
وعلى الرغم من أنه وصف قوام اللحم بأنه "متفتت" ، على عكس شرائح اللحم السميكة التي يمكن العثور عليها في السوبر ماركت، إلا أنه أشار إلى أن لها رائحة مشابهة للكنغر الحقيقي، فقد احتفظ بخصائص الحيوان الأصلي.
ويقدر أن تكلفة إنتاج كيلوجرام من لحم الكنغر في المختبر ستكلف حاليًا 2000 دولار أسترالي، وتلقت الشركة بالفعل منحة بقيمة 25000 دولار أسترالي من حكومة ولاية نيو ساوث ويلز، التي تحرص على تشجيع طرق جديدة لإنتاج الغذاء.
وجدير بالذكر أن خبراء البيئة قد حذروا من قبل من أن شهية العالم المتزايدة للحوم، ليست مستدامة لأن لحم البقر والدواجن يحتاج إلى موارد أكبر بكثير من البروتينات النباتية، تنتج الأبقار على وجه الخصوص كميات كبيرة من غازات الدفيئة التي تساهم في ظاهرة الاحتباس الحراري، ومن هنا تأتى أهمية الاكتشاف الجديد لانتاج اللحوم.
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
صور.. طابعة 3D للأنسجة البشرية فى طريقها إلى محطة الفضاء الدولية الجمعة، 26 يوليو 2019 09:30 م
باحثون أمريكيون يطورون نسيجا جديدا ينظم حرارة الجسم وفق البيئة المحيطة الأحد، 17 فبراير 2019 12:00 م
لأول مرة.. رواد فضاء روس يطبعون أنسجة بشرية حية فى الفضاء.. فيديو السبت، 29 ديسمبر 2018 12:12 م
علماء يطورون جهاز ثلاثى الأبعاد لمحاكاة الأنسجة داخل جسم الإنسان الأحد، 28 أكتوبر 2018 09:00 ص
Trending Plus
شيكابالا يناشد الرئيس السيسي لإنقاذ الزمالك: النادي ركيزة للقوة الناعمة لمصر الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 06:52 م
أمين الفتوى لـ الستات مايعرفوش يكدبوا: لا توجد صداقة بين الرجل والمرأة.. فيديو الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 06:30 م
وزير الخارجية لنظيره الروسي: يجب الضغط على إسرائيل لقبول وقف إطلاق النار فى غزة الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 06:20 م
مصرع 3 وإصابة 7 فى تصادم تريلا وأتوبيس وسيارتين بالأوتوستراد.. صور الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 06:11 م
وفاة 5 أشخاص وإصابة 14 آخرين فى نيويورك بسبب مرض ينتشر عبر التكييف الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 04:46 م
حسام المندوه فى تصريحات إذاعية: الزمالك "هيموت" لو تم سحب أرض 6 أكتوبر الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 04:14 م
70 % نتيجة التئام ترقوة إمام عاشور الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 05:00 م
تعرف على الفرق بين الثانوية العامة ونظام البكالوريا الجديد الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 04:08 م
طقس غد.. حار بأغلب الأنحاء ونشاط رياح واضطراب الملاحة والعظمى بالقاهرة 35 درجة الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 04:25 م
شقق من وزارة الإسكان لأصحاب الإيجار القديم من أول أكتوبر.. فيديو الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 03:37 م
موعد حفل توزيع جوائز الأفضل في إنجلترا.. محمد صلاح يتصدر السباق الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 03:24 م
العطلات الرسمية المتبقية فى 2025.. إجازة المولد النبوى الأقرب الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 02:27 م
خارجية الدوحة: مصر وقطر تلقتا رد حماس على وقف إطلاق النار وننتظر الرد الإسرائيلى الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 04:00 م
سماع أسرة الزوج وفحص هواتف.. تحقيقات موسعة فى مقتل لاعبة الجودو دينا علاء الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 01:59 م
أنظر من هنا.. إمام عاشور في تدريبات الأهلى لأول مرة منذ كأس العالم "صور" الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 12:52 م
مواد الثانوية العامة للعام الدراسي الجديد بكل الشعب بعد تطبيق البكالوريا الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 12:03 م
بورتريهات الفيوم.. فن ميز حضارة المحافظة منذ آلاف السنين.. ترجع للعصور اليونانية والرومانية.. لوحات زيتية مرسومه بالشمع على الخشب أو القماش بأحجام 20× 30 سم.. وجميع المرسومين يتميزون بالشعر المجعد.. صور
رسميا.. محمد صلاح أفضل لاعب فى إنجلترا من رابطة المحترفين
بسبب رعاية إمام عاشور .. اتحاد الكرة يتواصل مع غزل المحلة
مصادر للقاهرة الإخبارية: المقترح يضمن التوصل لصفقة شاملة تؤدي لإطلاق سراح جميع المحتجزين
مصادر للقاهرة الإخبارية: مقترح الوسطاء الذى قبلته حماس سيكون بضمانة أمريكية
محمد صلاح: الموسم الماضى كان الأفضل فى مسيرتى.. وهذه نصيحتى للشباب
وصول محمد صلاح إلى حفل PFA Awards لأفضل لاعب فى إنجلترا.. صور
تشييع جنازة والد محمد الشناوى بعد صلاة الفجر فى كفر الشيخ والعزاء ليلا
مصرع والد محمد الشناوي في حادث سير بطريق الواحات
فيريرا يكشف عن طبيعة حالته الصحية.. ويتحدث عن تأثير فتوح وتميز الدباغ
المعاينة: وجبة سريعة التحضير وراء وفاة الطفل حمزة بالمرج بعد تناوله 3 أكياس
كيف يستعد المنتخب الوطني لمباراتي أثيوبيا وبوركينا فاسو في تصفيات المونديال؟
هدير عبد الرازق أمام حكم بالحبس فى 9 سبتمبر بتهمة الفيديوهات الخادشة.. تفاصيل
أنظر من هنا.. إمام عاشور في تدريبات الأهلى لأول مرة منذ كأس العالم "صور"
هدير عبد الرازق تعلق على فيديوهاتها المتداولة عبر مواقع التواصل
برشلونة يكشف عن قميصه الثالث بتصميم يكرّم السداسية
سيتي كلوب تنظم بطولة الأندية الإلكترونية بمشاركة 20 نادياً وجوائز بقيمة نصف مليون جنيه
نتيجة تقليل الاغتراب.. مكتب التنسيق: تطبيق الـ10% لقبول تحويلات المتقدمين
موعد إجازة المولد النبوى الشريف 2025.. عطلة رسمية للقطاعين العام والخاص
الزمالك يخطر المجتمعات العمرانية ووزارة الإسكان بخطاب مهلة إنهاء فرع أكتوبر
7 معلومات عن واقعة مطاردة 4 شباب لسيارة فتيات بطريق الواحات .. اعرفها الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 10:30 م
تفاصيل وفاة والد محمد الشناوى حارس الأهلى فى حادث سير.. فيديو الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 10:00 م
مصرع والد محمد الشناوي في حادث سير بطريق الواحات الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 08:35 م
مسعف وسائق ببنى سويف يعثران على مليون و500 ألف جنيه فى حادث سير.. صور الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 08:06 م
عشائر غزة: نقف بجانب مصر ضد محاولات ابتزازها للقبول بمخطط التهجير.. فيديو الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 07:52 م
محاكمة بدرية طلبة بتهمة الإساءة للشعب المصرى 16 سبتمبر.. مستندات الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 07:51 م
وزير الخارجية يبحث مع نظيره اليونانى سبل إنهاء الحرب فى أوكرانيا الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 07:50 م
هل الحديث أثناء الوضوء يبطله؟ أمين الفتوى يجيب الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 07:14 م
خرائط العرب تتطهر من عفن الإخوان.. غدا بـ"اليوم السابع" الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 07:00 م
كيفية تجهيز الأبناء للعودة إلى المدارس؟ استشارى تعديل السلوك يجيب الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 06:50 م
أمين الفتوى لـ الستات مايعرفوش يكدبوا: لا توجد صداقة بين الرجل والمرأة.. فيديو الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 06:30 م
