صور.. جريمة غذائية فى الشوارع.. ذبح الفراخ فى المحلات العامة بؤرة للأوبئة والفيروسات ويهدد صحة المصريين.. أطباء يحذرون: قائمة الأمراض تشمل إنفلونزا الطيور و"الكلاميديا" و"البارا تيفويد".. وتسبب التسمم الغذائى

جريمة غذائية فى الشوارع

كتب تامر إسماعيل صالح – تصوير خالد كامل - السعودى محمود

الإثنين، 27 يناير 2020 03:32 م

لا يجب أن يكون أمرا اعتياديا وطبيعيا أن ترى بجوارك في كل شارع محل لذبح الفراخ الحية، وعلى الطريق سيارة تحمل مئات الدواجن لتنقلها من مكان لآخر؛ ولا يصح أن يكون أمرا طبيعيا أن تجد في شارعك محل واثنين من محال بيع الدواجن الحية، رغم أن كل الأبحاث والدراسات والأراء تؤكد أمرا واحد، إنها ليست دواجن حية، بل هي حاملات أمراض وفيروسات حية.

ذبح الفراخ فى الشوارع (1)

كثير من الأطباء على مدار السنوات الماضية تحدثوا عن حجم الأمراض التى تحملها وتتسبب فيها الدواجن خلال نقلها من المزارع إلى المحال "حية"، وأثناء عملية ذبحها في تلك المحال.. التي يتخيل البعض أنها أكثر أمانا من الذبح الصحى بالمزارع ومن الفراخ المجمدة.

ذبح الفراخ فى الشوارع (10)

الدكتور مصطفى خليل أستاذ أمراض الدواجن أعد منذ عامين دراسة طالب فيها الدولة بضرورة منع نقل الدواجن حية من المزارع وذبحها بالأسواق والمحال العامة، مؤكدا أنه على عكس الشائع بين عامة الناس.. فإن الفراخ المجمدة أكثر فائدة وأمانا من الفراخ المذبوحة بالمحال العامة.

ذبح الفراخ فى الشوارع (2)

الدكتور محمد عواض أستاذ أمراض الدواجن بجامعة القاهرة أكد أيضا أن الدواجن الحية تحمل مخاطر نقل العدوى بأمرض مثل، "الكلاميديا" أو " حمى الببغاء" وتسبب التهابا رئويا شديدا، وتنقل مرض "البارا تيفويد" وتسبب التسمم الغذائي.

الأكثر أهمية أن كل ما أشاعه أصحاب المصالح بأن الدجاج المجمد غير صحى.. ليس صحيح علميا.. خاصة بعد أن أكدت الأبحاص أن الدجاج المُجمد يحتوي على معادن وعناصر مفيدة للجسم، وسعرات حرارية أعلى من الحي.

ذبح الفراخ فى الشوارع (5)

ويتميز الدجاج المجمد بأنه غني بفيتامين E وفيتامين B12 وعنصر الزنك المفيد في تقوية جهاز المناعة، ومعدن السيلنيوم الهام لنمو الخلايا، لكن الواقع يتلخص فى مثل هذه المشاهد.

سيارات وأقفاص الفراخ الحية .. على الطرق.. وفى الشوارع .. تحمل كل مخاطرها وأمراضها إلى بيوت المصريين .. في انتظار من يمنع ويوقف أذاها.