وجبات مصرية يمكن إدراجها فى قائمة التراث غير المادى فى اليونسكو.. تعرف عليها

طبق كشرى
طبق كشرى
كتب محمد عبد الرحمن

تملك مصر العديد من الأطعمة التراثية التى تستحق أن تدخل قائمة التراث العالمى غير المادى فى اليونسكو، وبعدما أدرجت المنظمة طبق الكسكس لقائمة التراث الثقافى غير المادى لدول (تونس، الجزائر، المغرب، موريتانيا)، ولم يكن طبق الكسكس المغربى، الوجبة الأولى التى تدخل قائمة منظمة اليونسكو للتراث غير المادى، حيث سبقها عدة وجبات منها البيتزا الإيطالى، وخبر اللافاش الأرمينى، فضلا عن الدولما الأذربيجانية، ومن هنا علينا التفكير في الوجبات المصرية التي تستحق التسجيل.

لم يسبق أن أدرجت مصر، أى من الوجبات أو الأطعمة المصرية فى قائمة التراث لكن هذا لا يمنع أن هناك قائمة طويلة من الوجبات تستحق أن نتقدم بملفات لإضافتها ضمن قوائم التراث غير المادى فى منظمة اليونسكو.

وكان الكاتب وائل السمرى، قد نشر مقالة فى اليوم السابع  بعنوان "القاموس الوطنى للأكل المصرى" مطالبا وزارة الثقافة بعمل أرشيف مصرى، وأن تنشئ أول أرشيف موسع لجميع الأكلات المصرية، لأن الأكلات ليست أداة من أدوات الحياة فحسب، وليست عاملًا من عوامل الدعم الجسدى فحسب، إنما هى دليل إبداع وعبقرية خاصة لكل شعب من الشعوب، موضحا أن كل منطقة من مناطق مصر، لديها مجموعة من الأكلات شديدة التميز والخصوصية أوشكت للأسف على الانقراض، بسبب مشروع طمس الهوية المصرية الذى يعمل الآن بكامل طاقته.

وبحسب الدكتور خالد أبو الليل، أستاذ الأدب الشعبى والفلكلور بكلية الآداب جامعة القاهرة، فى تصريحات سابقة لـ"اليوم السابع" أن مصر لديها العديد من الأطعمة التى تستحق التى تضاف للقائمة، من بينها الكشرى الذى يعتبر ذا خصوصية وطبيعة خاصة لدى المصريين، خاصة أنه أكلة للفقير والغنى، ودائما ما يكون مطلبا لأى مصرى مسافر بجانب الفول والطعمية.

فيما أكد الشاعر والباحث فى الأدب الشعبى والتراث مسعود شومان، فإن مصر لديها قائمة طويلة بأكلات سواء لها علاقة بالزراعة أو النيل أو البحر، وهناك أيضا أكلات تاريخية مصرية "صرف"، على حد وصفه، مثل الكشك والبصارة.

وأشار "شومان" أن هناك بعض الأكلات المصرية البحتة مثل "الملوخية" تمت سرقتها ونسبتها إلى دول أخرى، وهناك بعض الأكلات تمت المتاجرة بها لكسب الأموال فى أوروبا مثل الفطير المصرى البلدى، مشيرا إلى أن الأكلات الشعبية التى تشتهر بها فلسطين وبدو سيناء، تقوم إسرائيل بسرقتها وتوثيقها ونسبتها لنفسها

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

70 % نتيجة التئام ترقوة إمام عاشور

70 % نتيجة التئام ترقوة إمام عاشور الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 05:00 م

الأكثر قراءة

وزير الخارجية لنظيره الروسي: يجب الضغط على إسرائيل لقبول وقف إطلاق النار فى غزة

وفاة 5 أشخاص وإصابة 14 آخرين فى نيويورك بسبب مرض ينتشر عبر التكييف

تعرف على الفرق بين الثانوية العامة ونظام البكالوريا الجديد

بعد فتوح وماهر.. بانزا ينضم لقائمة " عاد معتذرا " في الزمالك

النصر ضد الاتحاد.. طرد مانى فى الدقيقة 25 بالسوبر السعودى "فيديو"


إصابة لاعب المقاولون بقطع في الرباط الصليبي خلال مشاركته بالتدريبات

الإغاثة الطبية بغزة: جيش الاحتلال دمر المخازن اللوجستية التابعة للأمم المتحدة

العطلات الرسمية المتبقية فى 2025.. إجازة المولد النبوى الأقرب

ورثة عبد الحليم حافظ: منزل العندليب ليس للبيع ولا نقبل تبرعات

هدير عبد الرازق أمام حكم بالحبس فى 9 سبتمبر بتهمة الفيديوهات الخادشة.. تفاصيل


هدير عبد الرازق تعلق على فيديوهاتها المتداولة عبر مواقع التواصل

الأهلى يعلن تفاصيل إصابة ياسين مرعى ومحمد شكرى قبل مواجهة المحلة

الكليات المتاحة بمسار الآداب والفنون بنظام البكالوريا المصرية

القبض على طرفى مشاجرة فى الدقهلية

موعد إجازة المولد النبوى الشريف 2025.. عطلة رسمية للقطاعين العام والخاص

بعد مرور أول جولتين من الإيجيبشن ليج.. الأهلى والمصرى يتقاسمان لقب أقوى خط هجوم.. الزمالك يتصدر قائمة 7 فرق احتفظت بنظافة الشباك.. 6 أندية لم تسجل أهدافاً.. والاتحاد السكندرى وحيداً بلا نقاط فى مؤخرة الجدول

رئيس الوزراء: الحكومة عملت على تطوير حوافز ومزايا مُقدمة للمستثمرين

نتيجة تقليل الاغتراب.. المشرف على مكتب التنسيق يكشف موعد إتاحة النتيجة

مواعيد مباريات اليوم.. الريال مع أوساسونا والنصر أمام اتحاد جدة

90% من القراء يطالبون بتكثيف الصحة للقوافل الطبية المجانية في المحافظات

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى