يوم اكتشاف البطاطس.. ممكن تعمليها بأكثر من 10 وصفات

البطاطس الويدجز
البطاطس الويدجز
كتبت شرويت ماهر

يوافق 3 ديسمبر، يوم اكتشاف البحار والمستكشف الإنجليزى، السير "توماس هيريوت" لنبات البطاطس فى كولومبيا بأمريكا الجنوبية، وتحديداً فى عام 1586، والتى انتشرت حول العالم وأبدعت الشعوب فى طريقة صنعها ما بين المقلية والمحشو وغيرها من الوصفات التى تصل لأكثر من 10 وصفات فى العالم، والتى نتعرف عليها فى هذا التقرير، وفقاً لما ذكره موقع شبكة  "cnn"، الإخبارية.

 

البطاطس المهروسة:

عرفت المملكة المتحدة البطاطس المهروسة فى منتصف القرن الثامن عشر، والتى تتكون من البطاطس المسلوقة المهروسة بالزبدة أو الحليب أو الكريمة مع رشة ملح، وتتنوع طرق عمل البطاطس المهروسة، كالآتى:

البطاطس المهروسة
البطاطس المهروسة

- البطاطس المهروسة على الطريقة الإيرلندية:

تعتمد هذه الطريقة على مزج البطاطس المهروسة مع اللفت، وأوراق الكرنب وغيرها من أوراق الملفوف وتعتبر من أشهر الأطباق فى إيرلندا.

البطاطس بأيرلندا
البطاطس بأيرلندا

- طبق stoemp بلجيكا:

طبق شتوى شهى حيث تمزج البطاطس المهروسة مع الخضروات الموسمية مثل الكراث واللفت.

بلجيكا
بلجيكا

- فطيرة لحم مع البطاطس المهروسة والبازلاء بأستراليا:

يفضل المواطنين فى بريطانيا فطائر اللحم، لكن الأستراليين يفضلون هذا الطبق أكثر حتى إنهم يتناولون منه ما يقدر بـ270 مليون فطيرة لحم كل عام.

البطاطس المهروسة بأستراليا
البطاطس المهروسة بأستراليا

 

- بطاطس duchess potatoes بفرنسا:

تُهرس البطاطس المهروسة مع صفار البيض والزبدة وجوزة الطيب ويتم تقليب الخليط، ثم يتم دهنها بمزيد من الزبدة وتحميرها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا.

فرنسا
فرنسا

- فطيرة شيبرد بالمملكة المتحدة:

طبق آخر يأخذ البطاطس المهروسة ويخبزها حتى تصبح مقرمشة فى الأعلى ويخلط اللحم المفروم مع المرق والبصل والجزر والأعشاب وغيرها من الخضار المختارة، ثم يغطى بالبطاطس المهروسة.

فطيرة شيبرد
فطيرة شيبرد

 

البطاطس المقطعة والمقلية:

تعتبر البطاطس المقلية والمقطعة هي الطريقة المفضلة في العالم لتناول البطاطس، ومن أنواعها:

 

- بطاطس بوتين بكندا

تعتمد طريقتها على تقطيع البطاطس على هيئة مكعبات مع سكب المرق والجبن الذائب، وتعتبر من أطباق العشاء الأمريكية الكلاسيكية.

البطاطس المقلية بكندا
 بكندا

- بطاطا "ويدجز" بأستراليا:

وجبة خفيفة شهيرة في أستراليا، حيث يتم تقديمها غالبًا مع صلصة الفلفل الحار الحلو على الجانب وعادة ما تكون متبلة بالبهارات بما في ذلك الفلفل الحلو.

البطاطس الويدجز
البطاطس الويدجز

 

بطاطس "هاش براونز" بالولايات المتحدة:

تعتمد طريقة عمل بطاطس "هاش براونز" على  تقطيعها إلى مكعبات وإضافتها في مقلاة من الزيت مع الفلفل الحلو والكوسا والبصل، وبمجرد نضجها بالكامل وتصبح البطاطس ذهبية اللون، تقدم مع بيض مقلى.

بطاطس الهاش
بطاطس الهاش

أطباق فطيرة البطاطس

- الروستي  بسويسرا:

تعتبر من الأطباق غير الرسمية بسويسرا، ومن الأطعمة المفضلة للمزارعون، وتعنى كلمة "روستي"، "هش وذهبي".

البطاطس الروستى
البطاطس الروستى

- بطاطس "جامجا جيون" بكوريا:

تصنع فطائر "جامجا جيون" من البطاطس المبشورة والبصل المقلي حتى تصبح ذهبية اللون.

البطاطس بكوريا
البطاطس بكوريا

 

أطباق البطاطس المخبوزة والمحمصة

- طبق "بوميس آنا" فرنسا:

يعتبر من الأطباق الشهيرة بفرنسا، وتعتمد طريقتها على تقشير وتقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة، ثم توضع في طبقات مع الكثير من الزبدة المصفاة وتُخبز في طبق حتى تشبه الكعكة، وتتمثل الخطوة التالية في قلب الكعكة لطهي الجانب الآخر.

بفرنسا
بفرنسا

 

أطباق سلطة البطاطس

- سلطة بطاطس يابانية

تعتمد طريقة عملها على تبديل المايونيز بالمايونيز اليابانى وهرس نصف البطاطس بدلاً من سلقها ثم إضافة المايونيز مع شرائح الخيار والطماطم.

سلطة البطاطس اليابانية
سلطة البطاطس اليابانية

- سلطة البطاطس الروسية

ويعود أصول السلطة الروسية، أو سلطة أوليفييه، إلى القرن التاسع عشر وتحديداً مطعم "The Hermitage "الروسي الشهير وتعتمد طريقة طهيها على تقطيعها على هيئة مكعبات البطاطس والخضروات وإضافة التتبيلة الكريمية والمخللات.

سلطة البطاطس الروسية
سلطة البطاطس الروسية
Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

وزير الخارجية يستقبل قيادى بـ"فتح".. ويؤكد: ندعم وحدة الأراضى الفلسطينية

زيزو يوجه رسالة لمنتقديه: "مفيش حاجه علي أرض الواقع بتتغير بعد الشتيمه دي"

الأهلي يفتح المزاد على بيع أشرف داري في الميركاتو الصيفي

2000 جنيه و30 جرام ذهب.. أسرة تحتفل بابنتها بعد امتحانات الثانوية العامة

عزاء المخرج سامح عبد العزيز يوم الأحد بمسجد الشرطة في التجمع


بتسلئيل سموتريتش وإيتمار بن غفير يتهمان نتنياهو بدعم حماس

البلوجر نور تفاحة.. فيديوهات مخلة تحرض على الفسق من أجل الربح أهم أسباب محاكمتها

الرياضيون يساندون إبراهيم سعيد فى أزمته.. قرب من ربنا وحل مشاكلك

ضربة قاسية.. ملحمة باريس والريال بمونديال الأندية حديث صحف إسبانيا

تشييع جثمان سامح عبد العزيز بعد صلاة العصر من مسجد الشرطة ودفنه بالسويس


مجلس الوزراء: الاستجابة لـ 7041 استغاثة طبية خلال النصف الأول من العام الجارى

رئيس البرازيل يرفض تهديدات ترامب: لن أقبل أن أكون تحت إشراف أحد

الوداد يقرر الرد بالمثل على الأهلى والزمالك بالتعاقد مع رضا سليم ومصدق

شاهد مراسم غسل الكعبة اليوم

الوصل الإماراتى يتراجع عن ضم وسام أبو على

سامح عبد العزيز.. رحيل صادم وتاريخ مشرف فى السينما والدراما

8 أغسطس موعد انطلاق بطولة الدوري المصري للموسم الجديد 2025 – 2026

بوتين يقيل نائب وزير الخارجية الروسى

غدا.. آخر فرصة للتقديم على وظائف فى البوسنة برواتب تصل 52 ألف جنيه شهريا

محمد عواد يرحل بنفس سبب وفاة أحمد عامر.. أزمة قلبية مفاجئة

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى