عشب الزعفران.. بداية حلم أول مزرعة لـ"الذهب الأحمر" في الأردن.. ألبوم صور
كتب: معتمد عبدالغني - صور: رويترز
السبت، 05 ديسمبر 2020 08:00 ص
في مزرعة صغيرة بمدينة جرش الأردنية، تنتشر أزهار صغيرة أرجوانية اللون تنتج أغلى أنواع التوابل في العالم. يقول عادل صبح، صاحب المزرعة التي يصفها بأنها أول مزرعة للزعفران في البلاد، إنه استلهم الفكرة من الطبيعة بعد أن لاحظ نمو النبات بشكل تلقائي في المنطقة.
وقال "الفكرة اجتني (خطرت ببالي) إنه المنطقة الموجود فيها المزرعة (مزرعة الزعفران) يوجد فيها زعفران طبيعي أردني، ولكن بكميات قليله.. ومن هنا اجتني الفكرة إنه استورد زعفران طبيعي من إيطاليا. وبالفعل تم زراعة الزعفران الإيطالي وكان جدا مناسب للبيئة".
وعلى مدى ثلاث سنوات، اختبر صبح ملاءمة الظروف، وتمكن في نهاية الأمر من تهيئة الأوضاع المثالية لإنتاج ما يكفي من الزهور للاستهلاك على نطاق كبير هذا العام.
استخلاص الزعفران، أمر باهظ التكلفة ذلك لأنه يحتاج لعمالة كثيفة وجهد شاق. فزراعة الزعفران وجمعه، وفصل الخيوط الحمراء وتجفيفها، هي عمليات يتعين أن تتم يدويا ولها تأثيرها على جودة المنتج.
ويستخدم الزعفران في معظم الأحيان لإضفاء نكهة على بعض المأكولات، لكنه يدخل أيضا في العلاج باستخدام الأعشاب ومنتجات التجميل. وبسبب سعره الباهظ وفوائده الجمة، يُعرف الزعفران باسم "الذهب الأحمر".
بعض المنتجات المستخلصة من الزعفران
تم إنشاء أول مزرعة نبات الزعفران في الأردن
طاهية معجنات تحضر كعكة الزعفران في منزلها
عادل صبوح صاحب أول مزرعة للزعفران الأردني
عامل يجمع أزهار الزعفران في أول مزرعة في الأردن
عامل يفصل الوصمات عن زهرة الزعفران
مقادير كعكة الزعفران
يتطلب صنع 100 جرام فقط حوالي 50 ألفا من خيوط الزعفران
الذهب الأحمر .. كشمير تحصد الزعفران أغلى توابل العالم.. ألبوم صور السبت، 31 أكتوبر 2020 12:00 ص
فريق بحثى سعودى يحقق طفرة جينية بإنتاج "الزعفران" فى جامعة الأمير سطام بالخرج الجمعة، 27 ديسمبر 2019 05:16 م
فوائد الزعفران تقليل فرص الإصابة بالسرطان وأمراض القلب الجمعة، 20 ديسمبر 2019 03:00 ص
Trending Plus
موعد إجازة وقفة عرفات وعيد الأضحى المبارك 2025 فلكيًا الخميس، 15 مايو 2025 02:27 ص
العاصفة شيماء.. الأرصاد تكشف حقيقة تأثر البلاد بعواصف جوية (فيديو) الخميس، 15 مايو 2025 01:20 ص
فى فيديو مؤثر.. حسام البدري يشكر الدولة على عودته الآمنة من ليبيا الخميس، 15 مايو 2025 02:01 ص
أسعار الذهب تواصل الانهيار بعد الانفراجة التجارية بين أمريكا والصين.. فيديو الخميس، 15 مايو 2025 12:30 ص
"حر نار نهارا متعدل ليلا".. حالة الطقس اليوم الخميس 15 مايو 2025 فى مصر الخميس، 15 مايو 2025 12:00 ص
قبل الزحمة.. طرق حجز قطارات العيد ومواعيدها على خطوط السكة الحديد الخميس، 15 مايو 2025 01:00 ص
فرص عمل فى الأردن للمصريين برواتب تصل لـ500 دينار.. قدم الآن الخميس، 15 مايو 2025 02:30 ص
تغيرات محدودة وطفيفة فى سعر الدولار اليوم الخميس 15 مايو 2025 الخميس، 15 مايو 2025 02:00 ص
50 % تخفيض لذوى الإعاقة فى كل وسائل النقل.. وتسهيلات بالأماكن العامة الخميس، 15 مايو 2025 03:00 ص
الفنان محمد غنيم مهدد بالسجن 3 سنوات.. وهذه فرصته الأخيرة الخميس، 15 مايو 2025 02:00 ص
الفوضى تسيطر على شوارع ليبيا وطرابلس تتحول لمدينة أشباح الخميس، 15 مايو 2025 12:00 ص
بولونيا يحقق المفاجأة ويتوج بكأس إيطاليا على حساب ميلان (فيديو) الخميس، 15 مايو 2025 12:16 ص
موعد مباراة الأهلي أمام البنك فى دوري nile والقناة الناقلة الخميس، 15 مايو 2025 01:30 ص
ريال مدريد يقلب الطاولة على مايوركا ويحافظ على آماله فى المنافسة على لقب الليجا الخميس، 15 مايو 2025 12:40 ص
15-5-2025.. متى يشير الهوس بالأرقام لاضطراب نفسى الخميس، 15 مايو 2025 12:00 ص
سعرها يتجاوز 50 ألف جنيه.. شاهد أغلى شجرة فى معرض الزهور بالدقى (فيديو) الخميس، 15 مايو 2025 02:00 ص
اكتشاف حطام سفينة هولندية فقدت منذ القرن الـ19.. ماذا وجدوا بها؟ الخميس، 15 مايو 2025 12:00 ص
بلاش تستعجل.. فقدان الوزن السريع يؤدى إلى الإصابة باضطرابات عاطفية الخميس، 15 مايو 2025 01:00 ص
مشاهد مقدسة.. الكعبة المشرفة أول بيت بنى لعبادة الله عز وجل فى الأرض الخميس، 15 مايو 2025 02:00 ص
حظك اليوم وتوقعات الأبراج الخميس 15 مايو على الصعيد المهنى والعاطفى والصحى الخميس، 15 مايو 2025 12:00 ص
متحف العلمين العسكرى.. بانوراما توثق نهاية الحرب العالمية الثانية (صور)
كل ما تريد معرفته عن كأس العالم للشباب بعد تأهل منتخب مصر
هانيا الحمامى تتأهل لمواجهة نوران جوهر فى نصف نهائى بطولة العالم للاسكواش
حريق بكورنيش مصر القديمة.. والحماية المدنية تتمكن من إخماده (صور)
القنوات الناقلة لمباراة مصر والمغرب اليوم الخميس في كأس أمم أفريقيا للشباب
زوج يشكو زوجته بعد ملاحقته للمرة الرابعة خلال 5 سنوات زواج فى قضية تبديد.. التفاصيل
الطلائع ينهى استعداداته اليوم لمواجهة إنبى بمرحلة تفادى الهبوط بالدوري
موعد إجازة وقفة عرفات وعيد الأضحى المبارك 2025 فلكيًا
فى فيديو مؤثر.. حسام البدري يشكر الدولة على عودته الآمنة من ليبيا
الفنان محمد غنيم مهدد بالسجن 3 سنوات.. وهذه فرصته الأخيرة
ملخص وأهداف مباراة ريال مدريد ضد مايوركا فى الدوري الإسباني
موعد مباريات بيراميدز المتبقية فى الدورى بعد التعديل
مواعيد مباريات الأهلي المتبقية على حسم لقب الدوري
يسرا على السجادة الحمراء لفيلم توم كروز Mission: Impossible بمهرجان كان
الهلال يغري كريستيانو رونالدو بعرض غير متوقع للمشاركة في كأس العالم للأندية
1000 وظيفة فى الإمارات ورواتب تصل إلى 4000 درهم شهريا.. رابط التقديم
أغلى من الصفقات.. أمير قطر يهدى ترامب قلما فاخرا من طراز مونت بلانك (صورة)
غزل المحلة يوضح موقفه من الهبوط هذا الموسم قبل اجتماع الأندية الثلاثاء المقبل
الحكم على رئيس موريتانيا السابق محمد ولد عبد العزيز بالسجن 15 عاما
هيئة الأرصاد تكشف حقيقة تعرض مصر لـ العاصفة شيماء
مواعيد قطارات خط القاهرة أسوان والإسكندرية أسوان والعكس اليوم 15- 5- 2025 الخميس، 15 مايو 2025 02:30 ص
بولونيا يحقق المفاجأة ويتوج بكأس إيطاليا على حساب ميلان (فيديو) الخميس، 15 مايو 2025 12:16 ص
10 خطوات للحفاظ على طرمبة البنزين لفترة طويلة "فيديو" الأربعاء، 14 مايو 2025 11:00 م
ميلان ضد بولونيا.. شوط أول سلبى فى نهائي كأس إيطاليا الأربعاء، 14 مايو 2025 10:57 م
التشكيل الرسمي لمواجهة ميلان ضد بولونيا فى نهائى كأس إيطاليا الأربعاء، 14 مايو 2025 09:20 م
عاجل.. موجة شديدة الحرارة الجمعة والسبت والعظمى بالقاهرة تصل 40 درجة الأربعاء، 14 مايو 2025 08:41 م
الدعوات الرسمية للملوك والرؤساء لحضور افتتاح المتحف الكبير خلال 24 ساعة الأربعاء، 14 مايو 2025 08:04 م
أغلى من الصفقات.. أمير قطر يهدى ترامب قلما فاخرا من طراز مونت بلانك (صورة) الأربعاء، 14 مايو 2025 08:00 م
شاهد دموع المقاتلة حنان بعد إتمام رحلتها من الأمية والسرطان للدكتوراه الأربعاء، 14 مايو 2025 08:00 م
إحالة أوراق متهم ادعى النبوة وقتل مدرسا إلى المفتى الأربعاء، 14 مايو 2025 07:42 م
فايننشال تايمز تبرز أسرع الشركات نموًا في أفريقيا 2025 .. 6 منها فى مصر الأربعاء، 14 مايو 2025 06:48 م
