عشب الزعفران.. بداية حلم أول مزرعة لـ"الذهب الأحمر" في الأردن.. ألبوم صور
كتب: معتمد عبدالغني - صور: رويترز
السبت، 05 ديسمبر 2020 08:00 ص
في مزرعة صغيرة بمدينة جرش الأردنية، تنتشر أزهار صغيرة أرجوانية اللون تنتج أغلى أنواع التوابل في العالم. يقول عادل صبح، صاحب المزرعة التي يصفها بأنها أول مزرعة للزعفران في البلاد، إنه استلهم الفكرة من الطبيعة بعد أن لاحظ نمو النبات بشكل تلقائي في المنطقة.
وقال "الفكرة اجتني (خطرت ببالي) إنه المنطقة الموجود فيها المزرعة (مزرعة الزعفران) يوجد فيها زعفران طبيعي أردني، ولكن بكميات قليله.. ومن هنا اجتني الفكرة إنه استورد زعفران طبيعي من إيطاليا. وبالفعل تم زراعة الزعفران الإيطالي وكان جدا مناسب للبيئة".
وعلى مدى ثلاث سنوات، اختبر صبح ملاءمة الظروف، وتمكن في نهاية الأمر من تهيئة الأوضاع المثالية لإنتاج ما يكفي من الزهور للاستهلاك على نطاق كبير هذا العام.
استخلاص الزعفران، أمر باهظ التكلفة ذلك لأنه يحتاج لعمالة كثيفة وجهد شاق. فزراعة الزعفران وجمعه، وفصل الخيوط الحمراء وتجفيفها، هي عمليات يتعين أن تتم يدويا ولها تأثيرها على جودة المنتج.
ويستخدم الزعفران في معظم الأحيان لإضفاء نكهة على بعض المأكولات، لكنه يدخل أيضا في العلاج باستخدام الأعشاب ومنتجات التجميل. وبسبب سعره الباهظ وفوائده الجمة، يُعرف الزعفران باسم "الذهب الأحمر".
بعض المنتجات المستخلصة من الزعفران
تم إنشاء أول مزرعة نبات الزعفران في الأردن
طاهية معجنات تحضر كعكة الزعفران في منزلها
عادل صبوح صاحب أول مزرعة للزعفران الأردني
عامل يجمع أزهار الزعفران في أول مزرعة في الأردن
عامل يفصل الوصمات عن زهرة الزعفران
مقادير كعكة الزعفران
يتطلب صنع 100 جرام فقط حوالي 50 ألفا من خيوط الزعفران
الذهب الأحمر .. كشمير تحصد الزعفران أغلى توابل العالم.. ألبوم صور السبت، 31 أكتوبر 2020 12:00 ص
فريق بحثى سعودى يحقق طفرة جينية بإنتاج "الزعفران" فى جامعة الأمير سطام بالخرج الجمعة، 27 ديسمبر 2019 05:16 م
فوائد الزعفران تقليل فرص الإصابة بالسرطان وأمراض القلب الجمعة، 20 ديسمبر 2019 03:00 ص
Trending Plus
مهم لمرضى البواسير.. أكلات ممنوعة وأخرى مفيدة يفضل تناولها الإثنين، 30 يونيو 2025 05:00 ص
وزير الخارجية: مصر ترى أنه لا أمن ولا استقرار بدون حل القضية الفلسطينية الأحد، 29 يونيو 2025 09:35 م
لجنة الخطة والموازنة بالبرلمان: زيادة 50 قرشاً ضريبة على كل علبة سجائر الأحد، 29 يونيو 2025 07:28 م
سبب تأخر انضمام محمد شكري للأهلي رغم الاتفاق على تفاصيل الصفقة الأحد، 29 يونيو 2025 06:22 م
محافظ الجيزة يعتمد تنسيق الثانوية العامة بحد أدنى 225 درجة الأحد، 29 يونيو 2025 06:04 م
إطلاق نار على رجال إطفاء أثناء إخماد حريق بولاية آيداهو الأمريكية الإثنين، 30 يونيو 2025 03:03 ص
التشكيل الرسمى لقمة بي إس جي ضد إنتر ميامى يتصدره ميسى بمونديال الأندية الأحد، 29 يونيو 2025 06:23 م
ريبيرو مدرب الأهلي يتجول فى شارع المعز ويلتقط صورا مع الجماهير.. فيديو الأحد، 29 يونيو 2025 05:33 م
الداخلية تضبط سائقين يسيرون عكس الاتجاه بالطريق الإقليمي.. فيديو الأحد، 29 يونيو 2025 05:26 م
أسد الحملاوى يرد على شلاسك البولندى بعد اتهامه بالهروب من معسكر الفريق الأحد، 29 يونيو 2025 05:28 م
السماء تمطر أموالا.. هليكوبتر تسقط دولارات على "روح" مواطن أمريكى.. فيديو الأحد، 29 يونيو 2025 05:12 م
مواعيد مباريات كأس العالم للأندية اليوم 30-6-2025 والقنوات الناقلة
أسرع قطارات السكة الحديد.. اعرف مواعيد قطار تالجو
اللجنة الفنية تناقش خطة أسامة نبيه استعدادا للمشاركة فى كأس العالم للشباب
كل ما تريد معرفته عن سباق تنظيم كأس العالم للأندية 2029 بمشاركة بيراميدز
4 رسائل مؤثرة فى وداع نجوم تونس والجزائر لجماهير الدوري المصري
إنتر ميلان يتحدى فلومينينسي فى قمة أوروبية لاتينية بمونديال الأندية
رامى إمام يحتفل بعقد قران ابنه حفيد الزعيم عادل إمام
اعترافات لصوص الهواتف المحمولة بالقاهرة: نفذنا 4 جرائم بأسلوب المغافلة
موعد مباراة باريس سان جيرمان ضد بايرن ميونخ فى ربع نهائى مونديال الأندية
شبح التسريح فى يوليو يهيمن على الخارجية الأمريكية.. واشنطن بوست: غضب بين الموظفين بعد الاستعانة بهم ساعات إضافية عند ضرب إيران.. ومطالبة السفارات بمشاركة صور سعيدة لحفل عيد الاستقلال تكشف ازدواجية إدارة ترامب
إيهود باراك: إنهاء الحرب على غزة أمر بالغ الأهمية
استخراج جثة سيدة بعد تقطيع السيارة إثر سقوط ونش عليها بطريق الأوتوستراد
وزير الخارجية يكشف للميس الحديدي بعضا من ملامح اتفاق غزة المرتقب
مصرع سيدة سقط عليها ونش أثناء تواجده داخل سيارته فى طريق الأوتوستراد.. صور
الزمالك يحدد شروط الصفقات الجديدة بالفريق
الأهلى يقرر تعديل عقد وسام أبو على وضمه للفئة الأولى المميزة
هيئة التأمين الاجتماعى: صرف المعاشات بالزيادة لـ11.5 مليون مواطن بعد غد
الجمارك تحبط محاولة تهريب 3 آلاف دولار داخل "شبشب" فى طرد قادم من المغرب
باريس سان جيرمان يكتسح إنتر ميامى برباعية الشوط الأول فى حضور ميسى.. فيديو
مبادرات غيرت حياة المصريين بعد «30 يونيو».. حياة كريمة المشروع الأضخم لتنمية الريف.. «100 مليون صحة» تعيد الروح للشعب.. المبادرات تبدأ بحديثى الولادة حتى كبار السن.. تمكن الشباب والمرأة وترتقى بالوطن
الهلال يوزع تذاكر مجانية على الجماهير لحضور قمة مانشستر سيتي الإثنين، 30 يونيو 2025 06:05 ص
مواعيد مباريات كأس العالم للأندية اليوم 30-6-2025 والقنوات الناقلة الإثنين، 30 يونيو 2025 06:00 ص
مراجعة الامتحان.. أهم 20 سؤالا فى الكيمياء لطلاب الثانوية العامة الإثنين، 30 يونيو 2025 06:00 ص
%95 من القراء يؤيدون تكثيف حملات تحليل المخدرات لسائقى النقل الثقيل الإثنين، 30 يونيو 2025 05:40 ص
أرقام لا تفوتك من رباعية بي إس جي ضد إنتر ميامي في مونديال الأندية الإثنين، 30 يونيو 2025 05:10 ص
ملخص وأهداف مباراة فلامنجو ضد البايرن 2-4 في كأس العالم للأندية الإثنين، 30 يونيو 2025 04:30 ص
إنتر ميلان يتحدى فلومينينسي فى قمة أوروبية لاتينية بمونديال الأندية الإثنين، 30 يونيو 2025 04:00 ص
مواعيد القطارات على خط القاهرة أسوان والإسكندرية أسوان والعكس الإثنين، 30 يونيو 2025 04:00 ص
جوارديولا يشيد بالهلال وإنزاجى ويتحدث عن إمكانية تأجيل المباراة الإثنين، 30 يونيو 2025 03:26 ص
عمر مرموش يحذر من قوة الهلال قبل موقعة كأس العالم للأندية الإثنين، 30 يونيو 2025 03:01 ص
مانشستر سيتي ضد الهلال.. معركة المال والنجوم تشعل مونديال الأندية الإثنين، 30 يونيو 2025 03:00 ص
