"طباخ الكشرى مش لازم يدوقه".. حكاية احتراف أهل "العبادلة" طهى الأكلة الشعبية
تقرير عزوز الديب
الإثنين، 17 فبراير 2020 12:22 م
منذ سنوات طويلة احترف أهل قرية العبادلة بمحافظة القليوبية صناعة أكلة الكشري جيلا تلو الآخر ليصبحوا هم المشغلين لأبرز وأشهر محلات الكشري في كافة أنحاء مصر، ورغم هذا لن تجد في تلك القرية أي أثر لمطاعم الكشري، فالأكلة الشعبية الأولى في مصر، ليست هي الأكلة العشبية الأولى لمصنعيها.
منتصر علي، أحد أبناء قرية العبادلة بمحافظة القليوبية، قال إنهم توارثوا المهنة أبا عن جد، وفتحوا منازلهم منها، موضحا أن الرواتب جيدة للغاية في مطاعم الكشري، وتكفي لفتح المنازل.
ومن جانبه قال خالد علام، أحد العاملين بمحلات الكشري، أن وراثة المهنة بدأت في السبعينات، حينما فتح والده محل كشري في بنها، ورغم أنه كان حاصل علي ليسانس حقوق، ولكنه اتخذ القرار وفتح محله الخاص.
وأضاف علام": الجميع كان ينتقده، ويقول أن المشروع لن ينجح لأن الفلاحين غير معتادين على أكل الكشري، ولكنه كان متأكدا من نجاح المشروع، وبالفعل أبدع في المهنة وبدأ يورثها لأهالي القرية".
وتابع ان أكلة الكشري هي الأرخص والأجمل في مصر، فحتى الآن في القليوبية يبلغ سعر طبق الكشري 5 جنيهات.
وقال أيمن رجب، أحد أهالي القرية، إنهم يقومون بتشغيل قرابة الـ70% من مطاعم الكشري في مصر، ورغم هذا لا توجد لديهم محلات للكشري في القرية.
"طباخ الكشرى مش بيدوقه".. العبادلة أكبر بلد لتصدير العمالة للكشرى على مستوى الجمهورية وقريتهم محرومة منه.. 90% يعملون بالمهنة ويمتلكون 150 محلا فى المحافظات.. وصاحب محل: مشروع فاتح بيوت ناس كتير.. صور السبت، 08 فبراير 2020 04:30 ص
طباخ الكشرى محرم عليه.. قرية العبادلة بالقليوبية ملوك الأكلة الشعبية صناعة فقط السبت، 08 فبراير 2020 12:00 ص
شباب القليوبية يشاركون بمبادرة "شارك ونظف" لتطوير مركز شباب العبادلة (صور) الأربعاء، 17 يوليو 2019 05:02 م
الكشف على 2300 مواطن بقافلة طبية بقرية العبادلة فى طوخ بالقليوبية الأحد، 07 يوليو 2019 07:11 م
Trending Plus
إمام عاشور من داخل أحد المستشفيات: الحمد لله على كل شىء (صورة) الخميس، 22 مايو 2025 02:58 ص
وزارة التخطيط: 70 مليار جنيه تمويلات ميسرة من البنك الدولى لبرنامج تكافل وكرامة الخميس، 22 مايو 2025 06:00 ص
تنفيذ مشروعات بـ3.5 مليار جنيه بالمبادرة الرئاسية حياة كريمة 2 فى بحرى والصعيد الخميس، 22 مايو 2025 07:00 ص
القصة الكاملة لواقعة سرقة منزل الدكتورة نوال الدجوى من البداية للنهاية الخميس، 22 مايو 2025 01:00 ص
متخافش على التعليم.. إعفاءات ومساعدات للأسر الفقيرة بقانون الضمان الاجتماعى الخميس، 22 مايو 2025 03:00 ص
الكبش العملاق.. أكبر خروف فى أسواق الإسكندرية وزنه 120 كيلو (فيديو) الخميس، 22 مايو 2025 04:30 ص
زلزال بقوة 6.24 ريختر على بعد 499 كيلومتر شمال مرسى مطروح الخميس، 22 مايو 2025 07:09 ص
رويترز: زلزال بقوة 6.5 درجة يضرب جزيرة كريت اليونانية ويشعر به سكان مصر الخميس، 22 مايو 2025 06:34 ص
الزمالك يتواصل مع جوميز تجنباً لإيقاف قيد جديد للنادى الخميس، 22 مايو 2025 04:00 ص
الهيئة الوطنية للانتخابات توافق على تعديل قوانين انتخابات النواب والشيوخ
إمام عاشور يغادر المستشفى بعد تعافيه من الوعكة الصحية
مصر ترحب بالتطور فى موقف الأطراف الدولية إزاء الوضع فى غزة
خريطة الاستثمارات فى خطة التنمية 2025 ـ 2026.. 500 مليار جنيه للهيئات الاقتصادية العامة و222 مليار لقطاع الأعمال العام.. أنشطة الصحة والتعليم والثقافة والنقل تتصدر والعمل تحت مظلة الحياد التنافسى والحوكمة
سى إن إن: ترامب نصب كمينا لرئيس جنوب أفريقيا فى البيت الأبيض
الأهلى يطمئن على إمام عاشور بعد تعرضه لوعكة صحية مفاجئة
"معلومات الوزراء": حوافز استثمارية غير مسبوقة لتعزيز مناخ الأعمال فى مصر
أوناش المرور ترفع حطام حادث تصادم 7 سيارات على الطريق الدائرى بالبساتين
مواعيد مباريات اليوم.. الأهلي يواجه الإتفاق وضمك مع الفتح بالدوري السعودي
بدأ العد التنازلى.. مواعيد مباريات الأهلى فى كأس العالم للأندية 2025
من نجم الملاعب لمتهم فى القفص.. نهاية غير متوقعة لـ"على غزال"
مواجهات لا تفوتك فى كأس العالم للأندية 2025 .. الأهلى يبدأ الحكاية
ذكرى رحيل الفنان شعبان حسين.. صاحب "أبو تلاتة" وأيقونة الكوميديا المصرية
مقتل اثنين من موظفى السفارة الإسرائيلية في إطلاق نار بواشنطن
رويترز: زلزال بقوة 6.5 درجة يضرب جزيرة كريت اليونانية ويشعر به سكان مصر
هزة أرضية يشعر بها سكان القاهرة الكبرى
زعيم كوريا الشمالية غاضبا بعد فشل تشغيل سفينة حربية: إهمال لا يمكن أن يغتفر
إمام عاشور من داخل أحد المستشفيات: الحمد لله على كل شىء (صورة)
القصة الكاملة لواقعة سرقة منزل الدكتورة نوال الدجوى من البداية للنهاية
4 لاعبين على طاولة الأهلي لتدعيم خط الدفاع قبل مونديال الأندية.. الأولوية للجزار
بدأ العد التنازلى.. مواعيد مباريات الأهلى فى كأس العالم للأندية 2025 الخميس، 22 مايو 2025 09:00 ص
مواجهات لا تفوتك فى كأس العالم للأندية 2025 .. الأهلى يبدأ الحكاية الخميس، 22 مايو 2025 08:00 ص
مرموش يتخطى المحمدي ويطارد تريزيجيه بقائمة الهدافين المصريين في إنجلترا الخميس، 22 مايو 2025 05:00 ص
مواعيد القطارات على خط القاهرة أسوان والإسكندرية أسوان والعكس اليوم الخميس 22- 5- 2025 الخميس، 22 مايو 2025 05:00 ص
تعرف على مواعيد القطارات على خط القاهرة الإسكندرية والعكس اليوم الخميس 22- 5- 2025 الخميس، 22 مايو 2025 03:00 ص
مراسم تتويج توتنهام بلقب الدوري الأوروبي للمرة الثالثة فى تاريخه.. فيديو وصور الخميس، 22 مايو 2025 12:54 ص
توتنهام ضد مان يونايتد.. مدرب السبيرز يدخل سجل الشرف الأوروبي الخميس، 22 مايو 2025 12:37 ص
بعثة بيراميدز تصل جنوب أفريقيا استعدادا لمواجهة صن داونز.. صور الخميس، 22 مايو 2025 12:21 ص
توتنهام يهزم مانشستر يونايتد ويتوج بلقب الدوري الأوروبي (فيديو) الخميس، 22 مايو 2025 12:06 ص
توتنهام ضد مان يونايتد.. السبيرز يتفوق بهدف فى الشوط الأول بنهائي يوروباليج الأربعاء، 21 مايو 2025 10:53 م
هبة مجدي بعد تكريمها من السيدة انتصار السيسي: فرحت من قلبى وأهم تكريم فى حياتى الأربعاء، 21 مايو 2025 10:51 م
