أستاذ طفيليات الأسماك يوجه نصائح لتناول الفسيخ والأسماك المملحة فى شم النسيم
كتبت آية دعبس
الخميس، 16 أبريل 2020 09:00 ص
حددت الدكتورة نسرين عز الدين محمود، أستاذ طفيليات الأسماك، وعلاقتها بالتلوث وصحة الإنسان، قسم الطفيليات كلية الطب البيطرى جامعة القاهرة، عددا من النصائح التى يجب اتباعها عند تناول الفسيخ والأسماك المملحة بشكل عام، خلال يوم شم النسيم.
ويستعرض "اليوم السابع" فى هذا التقرير تلك النصائح:
1- مع وجبة الأسماك المملحة يجب تناول الخضروات الورقية، كالخس والبقدونس والجرجير وتناول الخيار أيضا لما لهم من تأثير ملطف للملوحة .
2- شرب كميات كافية ووفيرة من الماء لأن الأطعمة الغنية بالملح، مثل: الرنجة والفسيخ، تسبب الشعور بالعطش بشكل كبير لأن الصوديوم الموجود في الملح، يحدث خللا في توازن السوائل في الجسم، لذا يجب الحرص على تناول كميات كبيرة من الماء، حتى يعيد الجسم توازن الأملاح في الخلايا مرة أخرى.
3- يفضل تناول البصل الأخضر والأحمر مع الأسماك المملحة، حيث يعتبر البصل أفضل قاتل للبكتيريا والميكروبات.
4- احرص على إضافة الليمون، للتقليل من الميكروبات.
5- يفضل إضافة الطحينة إلى الرنجة والفسيخ لتقليل نسبة الملوحة فيهما.
6- يفضل التعامل حراريا مع الأسماك المملحة لقتل أي ميكروبات بها، حيث يمكن قلي الفسيخ في الزيت الساخن لمدة بسيطة، وكذلك يمكن شواء أو غلي الرنجة للتخلص من أي ديدان أو طفيليات.
7- تناول كوب من الماء المختلط بالليمون قبل وبعد تناول الأسماك المملحة لتجنب أي تأثير ضار لها.
8- ينصح بغسل الفسيخ والسردين بالخل المخفف مع عصير الليمون لتقليل نسبة الملح به.
9- اختيار الأسماك المملحة الصالحة بشكل جيد عند الشراء وهذا ما سنوضحة فى الاجابه عن سادسا.
الفسيخ مش بيعالج كورونا .. يضعف المناعة ويسبب التسمم الغذائى الأربعاء، 15 أبريل 2020 09:52 ص
الإسلام والهندوسية معا.. ما لا تعرفه عن ديانة السيخ الثلاثاء، 14 أبريل 2020 09:30 م
هانى الناظر: "بلاش شم النسيم.. والفسيخ بيبهدل المناعة" الثلاثاء، 14 أبريل 2020 07:43 م
"بيطرى كفر الشيخ": حملات مكثفة على الأسواق وضبط 1650 كيلو فسيخ غير صالح الثلاثاء، 14 أبريل 2020 05:50 م
الفسيخ VS كورونا.. معركة شم النسيم القادمة "فيديو" الثلاثاء، 14 أبريل 2020 02:23 م
هانى الناظر: الفسيخ وجبة غير صحية يصاب آلاف المصريين بتسمم منها الثلاثاء، 14 أبريل 2020 12:29 ص
جوجل تتيح نسخة Meet المدفوعة للمستخدمين مجانا حتى 30 سبتمبر الإثنين، 13 أبريل 2020 06:00 ص
Trending Plus
فيلم الزعيم.. صلاح السعدني يروى نبوءة عادل إمام بنجوميته داخل كلية الزراعة السبت، 17 مايو 2025 10:35 م
جدول ترتيب الدورى بعد مباريات اليوم السبت.. الأهلى يحافظ على الصدارة السبت، 17 مايو 2025 10:14 م
الأهلى يهزم البنك الأهلى بقاضية وسام أبو على ويقترب من حسم لقب الدورى.. صور السبت، 17 مايو 2025 10:04 م
75 دقيقة.. الأهلى يبحث عن هدف التقدم أمام البنك الأهلى.. والنتيجة 1 / 1.. صور السبت، 17 مايو 2025 09:40 م
انتهاء الشوط الأول بتعادل إيجابي 1 -1 بين الأهلى والبنك.. صور السبت، 17 مايو 2025 08:52 م
ياو أنور يدرك التعادل للبنك الأهلى بمرمى الأهلى بنهاية الشوط الأول السبت، 17 مايو 2025 08:50 م
إمام عاشور يحرز الهدف الأول بقذيفة مدوية في مرمى البنك الأهلى السبت، 17 مايو 2025 08:25 م
كريستال بالاس بطلا لكأس الاتحاد الإنجليزي على حساب مان سيتي.. فيديو وصور السبت، 17 مايو 2025 08:33 م
بتروجت يضغط بيراميدز فى أول 15 دقيقة والشناوى يحافظ على نظافة شباكه السبت، 17 مايو 2025 08:17 م
ارتفاع حصيلة شهداء الغارات الإسرائيلية على قطاع غزة إلى 74 منذ فجر اليوم السبت، 17 مايو 2025 07:49 م
أشهر مدرس وإعلامى لأجيال الطلبة.. إبراهيم الكردانى يفتح قلبه لـ"اليوم السابع".. فيديو السبت، 17 مايو 2025 07:19 م
كريستال بالاس ضد مان سيتي.. مرموش يهدر ركلة جزاء فى الدقيقة 36 "فيديو" السبت، 17 مايو 2025 07:13 م
بعد الهبوط الأخير.. سعر الذهب فى مصر السبت 17 مايو 2025 السبت، 17 مايو 2025 07:00 م
بدء الاجتياح البرى لغزة.. غدا فى اليوم السابع السبت، 17 مايو 2025 07:00 م
جراديشار يقود هجوم الأهلي أمام البنك.. وعودة هاني لقيادة الجبهة اليمنى السبت، 17 مايو 2025 06:53 م
الأهلي يصل استاد القاهرة لموجهة البنك في الدوري السبت، 17 مايو 2025 06:50 م
بين الإطارات وسخونة المحرك.. 15 نصيحة لسلامتك وأمان سيارتك فى الأجواء الحارة السبت، 17 مايو 2025 06:25 م
طارق مصطفى: حزين للخسارة أمام الأهلى.. وهذا سبب تعثر مفاوضاتى مع الزمالك
وزير الزراعة: لا وباء في الثروة الداجنة ونسب النفوق طبيعية ولا تتجاوز 6%
لحظات فارقة أبقت على حظوظ الأهلي في التتويج الدوري.. إنقاذ ياسر وهدف رضا
إمام عاشور رجل مباراة الأهلى والبنك الأهلى فى الدورى
تليفزيون اليوم السابع في جولة ليلية بالمسجد النبوي.. مباشر
متحدث الوزراء: تشغيل المرحلة الثانية من الأتوبيس الترددى مع افتتاح المتحف المصرى
بين الإطارات وسخونة المحرك.. 15 نصيحة لسلامتك وأمان سيارتك فى الأجواء الحارة
بعثة الحج المصرية تسكن الحجاج بالقرب من الحرم وتقدم تيسيرات للحالات الإنسانية
تعرف على تطورات مستقبل رامي ربيعة مع الأهلي بعد صورة الأهرامات
خلال قمة بغداد.. العراق يقدم 20 مليون دولار لإعادة إعمار لبنان
العراق يعلن انطلاق الدورة الـ34 للقمة العربية.. الرئيس العراقى يؤكد موقف بغداد الرافض لتهجير الفلسطينيين.. رئيس الوزراء يعلن تأسيس صندوق للتعافى من الحروب وإعادة الإعمار.. والمساهمة بمبلغ 20 مليون دولار
3 مباريات نارية تنتظر الإسماعيلى بعد الخسارة من مودرن سبورت فى الدوري
مستشار رئيس الوزراء العراقي: خطة عمل مشتركة مع الدول العربية لمواجهة التحديات السبت، 17 مايو 2025 11:49 م
طارق مصطفى: حزين للخسارة أمام الأهلى.. وهذا سبب تعثر مفاوضاتى مع الزمالك السبت، 17 مايو 2025 11:31 م
أكرم القصاص: القمة العربية فى بغداد مهمة وتأتي استكمالا لقمة القاهرة السبت، 17 مايو 2025 11:27 م
النحاس: القتال حتى اللحظات الأخيرة أهم سمات الأهلي.. وهذا سبب إشراك معلول السبت، 17 مايو 2025 11:26 م
لحظات فارقة أبقت على حظوظ الأهلي في التتويج الدوري.. إنقاذ ياسر وهدف رضا السبت، 17 مايو 2025 11:08 م
إكسترا نيوز: إعلان بغداد يؤكد مركزية القضية الفلسطينية ويدعو لتوحيد الصف العربي السبت، 17 مايو 2025 10:39 م
خبير: الحضور المصري بقمة بغداد كان لافتًا ويمثل دعمًا للموقف العربي المشترك السبت، 17 مايو 2025 10:36 م
موعد مباراة الأهلى القادمة أمام فاركو فى ليلة حسم لقب الدورى السبت، 17 مايو 2025 10:28 م
برلمانية الشعب الجمهوري بمجلس الشيوخ: كلمة الرئيس السيسي بقمة بغداد جاءت جامعة وشاملة السبت، 17 مايو 2025 10:24 م
شاهد أهداف فوز الأهلى الثمين على البنك الأهلى فى سباق حصد لقب الدورى السبت، 17 مايو 2025 10:16 م
الأهلي يهزم البنك في الوقت القاتل بقاضية وسام أبو علي ويقترب من حسم الدرع الـ45.. الأحمر يصل للنقطة 55 بالصدارة .. النحاس يحقق الفوز الخامس تواليا مع أبناء التتش.. وإمام عاشور رجل المباراة ويعتلي صدارة الهدافين السبت، 17 مايو 2025 10:13 م
